Signification de "сальтисон" dans le dictionnaire ukrainien

PRONONCIATION DE САЛЬТИСОН EN UKRAINIEN

сальтисон  [salʹtyson]

QUE SIGNIFIE САЛЬТИСОН EN UKRAINIEN

Saltsison

Сальтисон

Saltyzon - un estomac de porc bien humidifié et nettoyé, farci avec de la viande de porc légèrement soudée et fendue, du beurre, de la graisse, des épis, sous l'eau, mélangé avec de l'ail, du poivre et du sel. Puis enrobé et mijoté dans le four. Il a été gardé sous le joug pour soulager l'humidité excessive. Manger avec du raifort. Ce plat n'était pas aussi prestigieux que la saucisse et le consommait quotidiennement dans tous les bouchers. Il est également très populaire en Pologne et en Biélorussie. Un peu moins populaire dans d'autres pays - Russie, Italie, Allemagne.

Сальтисо́н — добре вимочений і вичищений свинячий шлунок, начинений злегка привареним і посіченим свинячим м'ясом, щоковиною, салом, вухами, підчеревиною, змішаними з часником, перцем і сіллю. Потім обварений і тушкований у печі. Його тримали під гнітом, щоб позбавити зайвої вологи. Їли з хріном. Ця страва не була такою престижною, як ковбаси, і споживали її протягом усіх м'ясниць на повсякдень. Також дуже популярна в Польщі і Білорусі. Трохи менш популярна в інших країнах — Росії, Італії, Німеччині.

définition de сальтисон dans le dictionnaire ukrainien

salutison, u., nettoyé, lavé et cuit à la vapeur estomac de porc, rempli de tranches de tige bouillie, la langue, etc., assaisonné avec des épices, bien pressé, parfois cuit. Sur une table, sur une assiette, un morceau de pain rôti de saucisse fraîche et sanglante et, sur la seconde assiette, une salutation et des pétoncles (Tomch., Hotel .., 1960, 214).

сальтисон, у, ч. Очищений, промитий і проварений свинячий шлунок, начинений шматочками вареної головизни, язика тощо, приправлений спеціями, добре спресований, іноді запечений. На столі на тарілці лежав шматок смаженої свіжої ковбаси-кров’янки, а на другій тарілці — сальтисон і шкварки (Томч., Готель.., 1960, 214).

TRADUCTION DE САЛЬТИСОН

Découvrez la traduction de сальтисон dans 25 langues grâce à notre traducteur ukrainien multilingue.

Dans cette section, les traductions de сальтисон dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «сальтисон» en ukrainien.

• Traducteur Français - chinois: salceson
• Traducteur Français - espagnol: salceson
• Traducteur Français - anglais: salceson
• Traducteur Français - hindi: salceson
• Traducteur Français - arabe: salceson
• Traducteur Français - russe: зельц
• Traducteur Français - portugais: salceson
• Traducteur Français - bengali: salceson
• Traducteur Français - français: salceson
• Traducteur Français - malaisien: salceson
• Traducteur Français - allemand: salceson
• Traducteur Français - japonais: salceson
• Traducteur Français - coréen: salceson
• Traducteur Français - javanais: salceson
• Traducteur Français - vietnamien: salceson
• Traducteur Français - tamoul: salceson
• Traducteur Français - marathi: salceson
• Traducteur Français - turc: salceson
• Traducteur Français - italien: salceson
• Traducteur Français - polonais: Salceson
• ukrainien: сальтисон
• Traducteur Français - roumain: salceson
• Traducteur Français - grec: salceson
• Traducteur Français - afrikaans: salceson
• Traducteur Français - suédois: salceson
• Traducteur Français - norvégien: salceson

10 LIVRES EN UKRAINIEN EN RAPPORT AVEC «САЛЬТИСОН»

Découvrez l'usage de сальтисон dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec сальтисон et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Экономная кухарка - Сторінка 47

Сальтисон. Свиная голова, грудинка, печень и легкое • Соль • 200 г соли • 13 г перца • 6 г душистого перца • 4 стакана крови • Кишки или желудок Грудину и свиную голову посолить и варить часа полтора. Печенку и легкое отварить ...

М. Хмелевская, 2015

Идеальные блюда из мультиварки

Куриный. сальтисон. - 1 кг курицы 3 зубчика чеснока - перец черный горошком - 25 г желатина - соль - лавровый лист Курицу промыть и нарезать кусочками. Курятину выложить в чашу мультиварки, посыпать черным перцем, ...

Ирина Михайлова, 2014

Знаменитые украинские блюда - Сторінка 49

Исай Фельдман, Михаил Пересичный, А. Мазараки. свиным мясом, преимущественно щековиной, пашиной, подбрюшным салом невысокого качества, ушами и т. п., смешанными с чесноком, перцем и солью. Затем сальтисон ...

Исай Фельдман, ‎Михаил Пересичный, ‎А. Мазараки, 2014

Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только - Сторінка 36

и” за _ Ё Сальтисон * ` А ‚ ‹ `,-Ёщ 0.0,`-="'.Ё' "- т' д '." и Т и Т н 7 М Т" ' и Т [ОСООСООСООФ 00033 п „ь. п -п- п 6 с "до + с "'*' ' "" 300 ‚1 ” д ,1 , {апсиды 1св„НЁЯСЖШЁЁЪЁЁЗЁЗЁЁЁЁЁЁ,уЁЁЁЁЁЁЙ'ЪЁЁЁЁОр, о е щ ' Д" лавровый лист, ...

Елена Хомич, 2014

Блюда из мяса, птицы, рыбы

Куриный. сальтисон. с. морковью. Помыть курицу, нарезать кусочками. Очистить морковь, нарезать брусочками. Положить кусочки курицы в кастрюлю, добавить целую неочищенную луковицу (с шелухой), посолить. Влить воду.

А. Братушева, 2014

Мария

Кусочек сальтисона, Николай Васильевич: сальтисон домашний, отодного немца... Муковнин. Исаак Маркович, право, я рассержусь... Дымшиц. Это для меня честь, чтобы генерал Муковнинна меня сердился... Сальтисон дивный!

Исаак Бабель, 2013

Мультиварка - Сторінка 18

КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН Ингредиенты: Куриные грудки или окорочка — 4 порции 1 ч 50 мин Средний 1,5–1,8 кг Желатин — 25 г Чеснок — 5–6 шт. Соль, перец — по вкусу Лавровый лист — 2–3 шт. 1. Куски курицы положить в чашу, ...

Анна Светлова, 2014

Скороварка - Сторінка 20

СаЛЬТИСОН С'МЁТ' ' " 150 г сила 1 свиной желудок 1/2 свиной печени Щ 1/2 свиной почки 1/2 свиного сердца уксусный раствор лавровый лист, перец горошком, кориандр и соль по вкусу И ______ ЕЙ.\ ц 1.Свиной желудок хорошо ...

Елена Хомич, 2014

Česko-ruský a rusko-český potravinářsko-kuchařský slovník:

tlaéenkазельц, сальтисон бом, маринованным в свиной крови domaci-домашний — drubezi--смясом домашней птицы jemna ruzоva- — с говядиной krvava — красный, кровяной — укапованный в свином аппендиксе volska — вид ...

Libor Krejčiřík, 2013

Мультиварка. Большая книга. Умные советы. Вкусные рецепты

Мария Жукова. Куриный сальтисон ... в чаше, процедить и залить им курицу. Поставить в холодильник до застывания. 6. 7. 8. 9. Чахохбили из курицы 1. Промыть и обсушить бумажной салфеткой бедрышки,. 249 Куриный сальтисон.

Мария Жукова, 2014

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «САЛЬТИСОН»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme сальтисон est employé dans le contexte des actualités suivantes.

«Агрофирма Ариант» на выставке в Ханты-Мансийске …

«Агрофирма «Ариант» удостоена «золота» за три новинки: сальтисон в томате, балык «Дарницкий», бекон «Тирольский», а также за высокое качество ... «Новости Еманжелинска - сайт газеты "Новая жизнь", sept 15»

Великі справи малого гуртка

Готували м'ясне (підчеревину, полядвицю, сальтисон, ковбаси). Відправили бійцям півтори тисячі пакетів сухого борщу. Якщо розвести все кип'яченою ... «Галицький кореспонтент, août 15»

За "Великодній кошик - 2015" рівняни викладуть півтисячі

Поряд із м'ясом та ковбасними вирбами продають і сальтисон (він складається із язика, м'яса та сала). Його ціна - приблизно 60-70 гривень. За словами ... «ВСЕ - сайт чесних новин, avril 15»

Великодній кошик коштуватиме цьогоріч львів'янам близько 600 …

Пропонують також і м'ясний делікатес під назвою сальтисон, у складі якого, за словами продавців, м'ясо, язик і сало. Вартує такий виріб близько 60 ... «Щоденний Львів, avril 15»

Во сколько обойдется жителям Львова пасхальная корзинка (фото)

Предлагают также и мясной деликатес под названием сальтисон, в составе которого, по словам продавцов, мясо, язык и сало. Стоит такое изделие ... «СЕГОДНЯ, avril 15»

М'ясо для коптіння маринують три дні

У начинку Марія додає перець, сіль, змелене лаврове листя, гірчицю, коріандр. У добре протопленій печі сальтисон печуть 3 год. Як охолоне – під гніт. «Сім'я і дім, mars 15»

Вибори "Березая" та сокира на порозі -- традиції першого дня …

До Різдва спеціально підгодовували й кололи кабана, щоб приготувати ковбасу, кишку (кров'янку), холодець, сальтисон, печеню з гречаною кашею. «Еxpress.ua, janv 15»

Колядующих считали вестниками добра и счастья, поэтому …

Были там и домашняя колбаса, и холодец, и сальтисон, и жаркое, и гусь или утка с яблоками… Готовили также хотя бы одно молочное блюдо, ... «Fakty.ua, janv 15»

Свинину запікають на вишневих прутиках

Шлунок начиняю свинячою головою на сальтисон. Рубаю її, вимочую кров, ріжу на дрібні шматки. Сіль, перець, часник давлю і складаю в кендюх. «Gazeta.ua, déc 14»

Обзор российского рынка колбасной продукции

... ливерные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлебы, зельц, студень, сальтисон. Основой фарша для большинства видов колбас являются говядина ... «News.Unipack.Ru, oct 14»