CHE SIGNIFICA ENDIVE IN FRANCESE
indivia
Endive o chicon è una pianta biennale, ma di solito viene coltivata come pianta annuale, della famiglia Asteraceae. Viene prodotto per le sue "chiconi", i germogli sfornati ottenuti forzando, consumati come verdure crude o cotte. Si chiama chicco in Belgio e nel nord della Francia e risulta altrove. Il primo precursore del presente chicon è descritto da uno scienziato del XVI secolo, Rembert Dodonée, nella sua famosa Cruyde Boeck, come verdura legata all'individuale. Questo è senza dubbio il motivo per cui ha successivamente preso questo nome in una parte della Francia e del mondo francofono. Tuttavia, nella Francia occidentale, il termine "chicon" si riferisce talvolta alla lattuga romaina. Recentemente, in alcuni paesi, il termine olandese "witloof" è stato adottato perché i produttori fiamminghi sono i più grandi esportatori di questo prodotto. La parola endive viene poi tradotta in inglese e giapponese. Il suo nome scientifico è Cichorium intybus L., famiglia di Asteraceae.
definizione di endive nel dizionario francese
La definizione di indivia nel dizionario è varietà di cicoria selvatica con grande radice, tagliata in autunno al colletto, e che, posta nella sabbia, al buio, dà ai germogli bianchi stretti che vengono consumati crudi o cotto. Carnagione pallida, pallida.
10 LIBRI IN FRANCESE ASSOCIATI CON «ENDIVE»
Scopri l'uso di
endive nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
endive e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Revue de thérapeutique médico-chirurgicale
On n'est pas très-sûr du lieu d'origine de l'endive, bien qu'on la fasse
généralement venir de l'Inde, ce qui est un voyage bien long. Les Latins
donnaient le nom d'erratique (am- bulariu) au type sauvage, par opposition aux
chicorées déjà ...
2
Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées
Croisements interspécifiques ESSAIS Hybridation somatique OUI Élévation du
niveau de ploïdie Transgénèse Des croisements ont été effectués entre
cultigroupes de C. intybus (endive notamment) et cultigroupes de C. endivia (
scarole et ...
Claire Doré, F. Varoquaux,
2006
3
Les chercheurs et l'innovation: regards sur les pratiques de ...
Le travail des endiviers, des techniciens et des scientifiques aura modifié toutes
les étapes de la production de l'endive. Dans ce processus, l'endive elle-même a
dû être transformée pour être mieux adaptée aux nouvelles conditions de ...
4
L'Encyclopédie visuelle des aliments
endive Cichorium intybus, Composées 92 P lante potagère qui fut créée par
hasard au xixe siècle. Vers 1850, un paysan belge découvrit accidentellement
des racines de chicorée sauvage qui avaient l'allure de pousses allongées,
jaunâtres ...
QA International Collectif,
1996
5
Histoires de légumes: des origines à l'orée du XXIe siècle
Mais cela n'explique pas le terme français d'endive que De Combles utilise dès
1752 « la chicorée sauvage... qui s'appelle endive, nom synonyme... ». Le
français endive, contemporain de chicorée, paraît plus populaire, et d'une filiation
...
Michel Pitrat, Claude Foury,
2003
Le terme «chicorée endive» (Organ 1960) est international. Les termes «scarole
» et «chicorée scarole» sont acceptés au Québec. Le terme français «endive»,
dont il sera question plus avant, désigne le C. intybus (parfois appelé en anglais
...
Derek B. Munro, Ernest Small,
1998
7
Nouveau cours complet d'agriculture théorique et pratique: ...
On distingue l'endive de la scariole ou Escarole ( voyez ce dernier mot ) a ses
feuilles bien plus profondément découpées, ou presque décomposées, et
toujours couchées sur terre. Il s'en cultive six sous-variétés dans les jardins des
environs ...
8
Recettes originales du marché
Spécialité de la Flandre, l'endive est aussi cultivée aux Pays-Bas et en France,
premier producteur européen, où ses hauts lieux sont le Nord, le Pas-de-Calais,
la Picardie et la Bretagne. La majeure partie de la production française vient du ...
9
Dictionnaire de belgicismes
En effet, rien de tel pour annoncer la belle amertume de l 'endive que cette
rondeur de la figue. » Roger Calme, Le Soir, Supplément Septième Soir, 28.05.
1994, page 5. «Invention» belge datant, selon les sources, de 1830 ou de 1 850.
le ...
10
Description des plantes potagères
F. Romarin, p. 371. Endive. F. Chicorée endive, p. 54. Endive. (Angl.) F. Chicorée
endive, p. 54. Endive de Meaux. F. Chicorée scarolle, p. 57. Endivia. (Esp.) F.
Chirorée endive, p. 51. Endivia. (Port.) Y. Chicorée endive, p. 54. Endivia. (Ital. ) ...
Vilmorin-Andrieux et cie,
1856
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «ENDIVE»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
endive nel contesto delle seguenti notizie.
Chou farci à la langouste
Le mot du chef : ce chou amer (ou chou moutarde) est un petit chou rond très croquant, dont l'amertume rappelle celle de l'endive. SOURCE ... «Le Courrier du Vietnam, lug 15»
3 astuces pour un caviar d'aubergine réussi
... possibles : tranches de concombre, gros champignons à farcir, barquette d'endive, pumpernickel (pain de seigle), blinis ou encore gressins. «Elle, lug 15»
"Les déchets seront les mines du XXIe siècle"
On fabrique des engrais avec de la racine d'endive et des résidus de crème glacée. Nous démarrons des expériences de retraitement des ... «Paris Match, lug 15»
Vente aux enchères. Foule chez les Lamour
La tête d'affiche de la journée, Endive, a été vendue au prix de 1.600 €. Si l'idée de la vente était de promouvoir l'élevage Lamour et la race ... «Le Télégramme, lug 15»
Le Cateau-Cambrésis: Olivier Monchaux, un «masterchef» de l …
... à la crème d'endive au spéculoos… ou des produits artisanaux issus du terroir comme les endives braisées, le fromage de chèvre l'Écaillon, ... «La Voix du Nord, lug 15»
Carpaccio de langoustines marinées
Rouler le melon autour des langoustines et dresser l'assiette en y ajoutant les fines tranches de radis roses et les feuilles d'endive Carmine de ... «Version Femina, lug 15»
Quelle alimentation pendant la grossesse ?
En début de grossesse, privilégiez tout particulièrement les légumes verts à feuille (épinard, mâche, endive, salades…), riches en folates ou vitamine B9, ... «Femme Actuelle, giu 15»
Production de légumes d'hiver : un top et beaucoup de flops
Si la production de pommes de terre s'envole en 2014-2015, le chou-fleur et l'endive font en revanche grise mine. Pour sa part, le poireau ... «L'Usine Nouvelle, giu 15»
Tracers - le test DVD
Produit formaté ciblant exclusivement un public ados, Tracers, avec l'endive Taylor Lautner et ses séquences de parkour vues et revues, ... «aVoir-aLire, giu 15»
Glace au camembert, chips d'endive : les étudiants d'Adrianor …
Quatorze étudiants de l'Université d'Artois suivent un master 2 en agroalimentaire délivré par Adrianor. Glaces apéritives, chocolats ... «La Voix du Nord, mar 15»