PAROLE IN PORTOGHESE ASSOCIATE CON «CARNE-SECA»
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10 LIBRI IN PORTOGHESE ASSOCIATI CON «CARNE-SECA»
Scopri l'uso di
carne-seca nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
carne-seca e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Farinha, feijão e
carne-
seca: um tripé culinário no Brasil ...
Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira.
Paula Pinto e Silva, 2005
2
AD12P Conservação de peixe e
carne
O odor e o sabor de carne seca são diferentes dos de carne fresca. A oxidação
ligeira das gorduras presentes na carne dá-lhe um sabor típico de carne seca.
Carne que já mostra algum sintoma de deterioração não deverá ser armazenada
, ...
Brigitte Maas-van Berkel, Brigiet van den Boogaard, Corlien Heijnen, 2005
3
Viagem gastronômica através do Brasil
A carne-seca. ou carne-de-sol, passou a ser chamada também de carne-do-
ceará quando, em 1778, o governo de Pernambuco proibiu a salga regular e
industrial das carnes do sertão nordestino que abasteciam as cidades do estado.
Caloca Fernandes, Sylvia Monteiro, 2001
4
A culinária paulista tradicional: nos hotéis SENAC São Paulo
4. Passe para uma travessa, salpique com o cheiro-verde e leve à mesa.
Rendimento: 6 porções Nota: se quiser, substitua o palmito fresco por l pote de
palmito (500 g) em conserva, escorrido. Almôndegas de Carne-seca
Almôndegas 500 g ...
5
Equipamentos, usos e costumes da casa brasileira: Alimentação
mania mula mais é que uma grande fuixa de carne seca (...). Ele e seus
companheiros improvisaram ennw espetos de pau. com os quais assavam
ligeiramente pedaços de carne, sendo a mania logo devorada." Porto Alegre, RS
, 1820 ...
Marlene Milan Acayaba, Museu da Casa Brasileira, 2000
pipas com agoardente, 52 harris com cachaça, 3oo sacos com farinliu, 25o
arrobas de carne seca. Galera Sueca Maria Elena para.Gotl1eiiiburgo\poi'
Portsmouth , Capitäo D. Е. Iloginsin, 1208 saccas де café, 234 barricas com dito,
54 caixas ...
7
História do Brasil: uma interpretação
De carne-seca e pirão O preparo da carne-seca, ou carne-de-sol - mantas de
carne bovina salgadas e desidratadas ao sol - tornou-se, ao longo do século
XVIII, a principal atividade das capitanias de Rio Grande do Norte, Ceará e Piauí,
...
Adriana Lopez, Carlos Guilherme Mota, 2008
Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de carne-seca – 1 colher de sopa de banha
de porco – 1 cebola grande picada – 1 xícara de chá de farinha de milho •
Tempo de preparação: 1 h mais o tempo de descanso Modo de fazer: De
véspera, ...
Regina Helena de Paiva Ramos
INFORMAÇÕES ÚTEIS SOBRE A CARNE-SECA Procure comprar a carne-seca
da melhor qualidade, verificando se ela não está úmida dentro da embalagem. A
carne deve ter uma coloração vermelho- escura. Para dessalgar a carne, ...
10
Rio Botequim - os melhores petiscos e comidas de bar
Li Mas além de um dos melhores chopes da cidade, o outro carro-chefe local é a
carne-seca, de fama reconhecida. São nacos generosos, passados na farinha
ou desfiada na hora com cebola. Cozida previamente, sem temperos, ela é ...
7 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «CARNE-SECA»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
carne-seca nel contesto delle seguenti notizie.
Escondidinho de carne-seca com batatas
4 Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, recheie com a carne-seca e cubra com o restante do purê. Salpique o queijo parmesão e leve ao ... «Casa e Jardim, lug 15»
Bolinhos de abóbora com carne-seca
5 Refogue a cebola junto com a manteiga de garrafa e a carne-seca. Acerte o sal. 6 Faça bolinhas com a massa de abóbora, amasse-as para formar um disco, ... «Casa e Jardim, feb 15»
Purê de mandioca com abobrinha e carne-seca
Carne-seca com açafrão: cozinhe a carne por 2 horas e 30 minutos em uma panela com 1½ litro de água e as folhas de louro. Retire do fogo, escorra a água, ... «R7, giu 14»
Aprenda a preparar um escondidinho de abóbora com carne-seca
O chef de cozinha Pedro Guerra ensina como preparar um escondidinho de abóbora com carne-seca. O prato leva requeijão e queijo parmesão na montagem. «Globo.com, giu 14»
Arroz com carne-seca na abóbora
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e a carne-seca e refogue por 2 minutos. Acrescente o tempero e misture. Adicione a água e ... «Portal de Paulinia, apr 13»
Gratinado de abóbora com carne-seca é opção para o almoço
Enquanto isso refogue 1/2 cebola grande e 3 dentes de alho picados no azeite e junte 400g de carne seca desfiada (pode ser de caixinha, da marca Vapza. «Bondenews, nov 12»
Pão de abóbora com carne-seca
Carne-seca: em uma panela com o azeite de oliva, refogue a cebola, incorpore a carne e o coentro. Refogue por mais 5 minutos e reserve. Pão de abóbora: ... «R7, apr 08»
