10 LIBRI IN PORTOGHESE ASSOCIATI CON «COXÃO»
Scopri l'uso di
coxão nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
coxão e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Anatomia: Conceitos e Fundamentos
Alcatra (alcatra grossa, coice, alcatre): massas musculares compreendidas entre
o lombo e o coxão. A alcatra pode ser subdividida em maminha da alcatra (
constituída do músculo tensor da fáscia lata), picanha (formada de parte do
músculo ...
2
Guia de uso do português: confrontando regras e usos
Coxão duro e coxão mole são denominações de determinados cortes de carne
animal (nomes ligados a coxa). ♢ As carnes bovinas vieram a seguir, com
aumentos de 5,84% (COXÃO DURO) a 10% (acém). (FSP) ♢ Pode ser patinho ou
...
Maria Helena de Moura Neves, 2003
3
Pocket Culinary Art Dictionary: Portuguese-english - ...
64. coxão duro/chã de fora/coxão de fora/lagarto plano (br) – flat (outside roun).
See p. 64. coxão mole/chã de dentro/coxão de dentro/polpão (br) – top side (
inside round). See p. 64. coxinha (br) – dough shaped as a little thigh, fried and ...
4
Enciclopédia agrícola brasileira: C-D
COXÃO-DURO. Corte da carne bovina retirada do quarto traseiro na região
externa do membro posterior (coxa e perna). Conhecido como chã-de-fora ou
perna, constitui carne de categoria média, ou de primeira sem osso, na antiga ...
5
Guia prático para o fazendeiro
Patinho: serve para assados, moer e bife rolê (brajola), carne meio firme. 13.
Coxão Duro ou Chã de Fora: serve para cozer (cozido) ou moer. 14. Coxão Mole
ou CM de Dentro: serve para bifes à milanesa, rolè e assados, fica entre o coxão
...
Paulo Mario BacariÇa Vasconcellos, 1977
Carne adequada Almôndeqa — patinho, coxào mole Bolo d e carne — patinho,
coxão mole Bife — filé mignon, contrafilé, alcatre, maminha de alcatre Bife
enrolado — coxão mole amaciado Carne de panela e carne assada — lagarto,
coxão ...
MARILENA CHAUI, LAURA DE SOUZA CHAUI
7
Professoras na cozinha: pra você que não tem tempo nem muita ...
C^arne adequada Almôndeqa - patinho, coxão mole Cozidos (com legumes e
féculas) - coxão duro, mús- Dolo de carne - patinho, coxão mole culo, acém,
braço Bite - filé mignon, contra-filé, alcatre, maminha de Ensopados, caldos e
sopas ...
Laura de Souza Chauí, Marilena de Souza Chauí, 2001
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Carnes Para Ocasioes Especiais
É indicado para bifes, assados, rosbifes e picadinhos. Lagarto: é um músculo
roliço e de fibras compridas, retirado da coxa do boi, entre a coxão duro e o
coxão mole. Tem uma camada de gordura que, quando mantida durante o
cozimento, ...
9
Ecolingüística: estudo das relações entre língua e meio ambiente
Filé-mignon (filé) 1.2. Alcatra (alcatra-grosa, coice, alcatra) 1.2.1. Maminha-de-
alcatra 1.2.2. Picanha 1.2.3. Coração-da-alcatra 1.3. Coxão (coxão completo,
toco) 1.3.1. Coxão-duro (coxão-de-fora, chandanca, posta-vermelha, perniquim,
...
Hildo Honório do Couto, 2007
10
Alquimia Dos Alimentos
Coxão duro Menos macio que o coxão mole, pois possui mais tecido conectivo e
é uma parte mais exercitada pelo animal. Indicado, principalmente, para sopas,
ensopados e outras receitas que exigem cozimento lento, capaz de amaciá-lo ...
WILMA MARIA COELHO ARAUJO, NANCY DI PILLA MONTEBELLO, RAQUEL B. A. BOTELHO, 2008
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «COXÃO»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
coxão nel contesto delle seguenti notizie.
Carne embalada, na prateleira, pode ser quase 20% mais cara
Pelo preço do quilo que a manicure Karina Guerra pagou na embalagem de coxão duro, R$ 18,65, poderia ter levado coxão mole, se comprasse no açougue e ... «Globo.com, ott 15»
Descartado, coxão duro merece respeito
Tratado com desdém quando retirado da picanha, onde parece incomodar o nobre corte, o coxão duro merece tratamento mais respeitoso. Localizado na parte ... «odiario.com, ott 15»
Geisy Arruda exibe coxão em fotos de biquíni e divide opiniões
Exibida, a loira ainda fez questão de tirar umas fotos e compartilhar em seu Instagram - em uma delas, exibe o coxão nada modesto enquanto, na outra, ... «Globo.com, set 15»
Coxão de Gracyanne tem vida própria
21/09/2015 - 8:57. Um coxão desses, sem o uso de esteróides anabolizantes. Então, imaginem como seria se ela usasse... Responder. ane. - 21/09/2015 - 0:50. «R7, set 15»
Chefs ensinam como preparar carnes macias e saborosas
As carnes mais indicadas para o cozimento são acém, coxão mole, coxão duro, cupim, lagarto, patinho, alcatra e filé mignon. É possível cozinhar a peça inteira ... «Bondenews, ago 15»
Consumidores optam por frango com preço da carne em alta em …
Com isso, os consumidores têm optado por comprar frango, que custa em média R$ 4,70 o quilo, do que a mesma quantidade de coxão mole, por exemplo, ... «Globo.com, giu 15»
Preço da carne vermelha em alta faz consumidores mudarem …
O coxão duro de R$ 18 para pouco mais de R$ 15. A aposentada Ilda Lamera de Souza aproveita as ofertas. Ela compra a carne vermelha, mas a preferência ... «Globo.com, mag 15»
Preço do quilo da carne aumenta 20% e deixa açougues no prejuízo
O preço dos cortes mais tradicionais, como coxão duro (R$ 18,95) e o miolo de paleta (R$ 17,95), sempre presentes na mesa de boa parte dos brasileiros tem ... «Globo.com, apr 15»
Monique Amin mostra bonequinho do 'BBB' e exibe coxão
Monique Amin mostra bonequinho do 'BBB' e exibe coxão. Em 29 de março de 2015 as 04h25. A ex integrante do reality show chamou a atenção pelo look ... «ExpressoMT, mar 15»
Receita prática e criativa de panqueca: coxão mole com chutney de …
A Friboi acrescentou um toque de criatividade na iguaria e elaborou uma panqueca de coxão mole grelhado com chutney de manga, tiras bem finas de ... «Portal Nacional de Seguros, feb 15»
