Znaczenie słowa "карамелізація" w słowniku

WYMOWA SŁOWA КАРАМЕЛІЗАЦІЯ

карамелізація  [karamelizatsiya]

CO OZNACZA SŁOWO КАРАМЕЛІЗАЦІЯ

Definicja słowa карамелізація w słowniku

karmelizacja, ona, w., specjalne Rozkład cukrów z tworzeniem ciemnych produktów. Karmelizacja laktozy i fruktozy.

карамелізація, ї, ж., спец. Розпад цукрів з утворенням темнозабарвлених продуктів. Карамелізація лактози та фруктози.

TŁUMACZENIE SŁOWA КАРАМЕЛІЗАЦІЯ

Poznaj tłumaczenie słowa карамелізація na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa карамелізація na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «карамелізація».

• Tłumacz ukraiński - chiński: 焦糖
• Tłumacz ukraiński - hiszpański: caramelización
• Tłumacz ukraiński - angielski: caramelization
• Tłumacz ukraiński - hindi: caramelization
• Tłumacz ukraiński - arabski: الكراميل
• Tłumacz ukraiński - rosyjski: карамелизация
• Tłumacz ukraiński - portugalski: caramelização
• Tłumacz ukraiński - bengalski: caramelization
• Tłumacz ukraiński - francuski: caramélisation
• Tłumacz ukraiński - malajski: caramelization
• Tłumacz ukraiński - niemiecki: Karamelisierung
• Tłumacz ukraiński - japoński: カラメル
• Tłumacz ukraiński - koreański: caramelization
• Tłumacz ukraiński - jawajski: caramelization
• Tłumacz ukraiński - wietnamski: caramen
• Tłumacz ukraiński - tamilski: caramelization
• Tłumacz ukraiński - marathi: caramelization
• Tłumacz ukraiński - turecki: Karamelleşmeye
• Tłumacz ukraiński - włoski: caramellizzazione
• Tłumacz ukraiński - polski: karmelizacja
• ukraiński: карамелізація
• Tłumacz ukraiński - rumuński: caramelizare
• Tłumacz ukraiński - grecki: καραμελοποίηση
• Tłumacz ukraiński - afrikaans: caramelization
• Tłumacz ukraiński - szwedzki: karamellise
• Tłumacz ukraiński - norweski: Karamellisering

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «КАРАМЕЛІЗАЦІЯ»

Poznaj użycie słowa карамелізація w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem карамелізація oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Биохимия солода и пива - Сторінка 357

Несомненно, здесь имеет место карамелизация сахаров при высокой температуре, которая усиливается с продолжительностью кипячения. Повышению цветности способствует образование меланоидинов, окисление ...

Николай Иванович Булгаков, 1965

Дундук кулинар. Лучшие рецепты - Сторінка 117

Собственно, это пассерование — до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным и не начнется процесс его карамелизации. Только потом добавляю 2 ст. л. качественной томатной пасты (или 2—3 обесшкуренных и мелко ...

Марат Абдулаев, 2014

О чем Эйнштейн рассказал своему повару - Сторінка 34

Вот этот процесс и есть карамелизация. Ее используют для производства множества видов сладостей — от карамельных сиропов до карамельных конфет и козинаков с арахисом. Карамелизация включает в себя ряд сложных ...

Роберт Вольке, 2014

30 способов приготовления кофе

Е$рге$$о — уменьшение аромата, карамелизация сахара. Блестящая поверхность с пятнами масла. Сладковато-горький вкус доминирует. Кислотность приглушена. Температура об>корки — 235—240 ОС. ° Французская обжарка ...

Ирина Васильчикова, ‎Александр Бузмаков, 2015

Библия кофе - Сторінка 4

Приглушенная кислотность, сильная насыщенность. Температура обжарки 223– 235 С. – Espresso – уменьшение аромата, карамелизация сахара. Блестящая поверхность с пятнами масла. Сладковато-горький вкус доминирует.

Ирина Васильчикова, ‎Александр Бузмаков, 2014

Записки - Государственнуй Никитский Опытный ботанический сад

Возможно, что свою роль в этом ускоренном процессе созревания играет „карамелизация" *), влияя на вкус вина. На цвет же вина, на его окраску, влияет окисление танинов и некоторых малоизученных составных частей вина и ...

Государственный Никитский опытный ботанический сад (Ялта, Украине), 1929

Трансфузиология: Учебник - Сторінка 328

Кислые консервирующие растворы более благоприятны для сохранения эритроцитов жизнеспособными и обеспечивают возможность совместной стерилизации цитрата и глюкозы без наступления карамелизации. Лимонная ...

Евгений Борисович Жибург, 2002

Безумно сексуальная кухня - Сторінка 64

... в продукте не придаст им золотистокоричневый цвет. Карамелизация усиливает сладкий и ароматный вкус продуктов и чаще всего используется в работе с луком. Фенхель и морковь также удачно поддаются карамелизации.

Чед Сарно, ‎Крис Карр, 2014

Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только - Сторінка 79

Карамелизация — изменение свойств содержащегося в продуктах сахара посредством нагревания самого продукта. Для разных продуктов существуют свои способы карамелизации, но суть процесса едина — улучшить вкусовые ...

Марат Абдуллаев, 2014

Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб: - Сторінка 43

Для его изготовления применяют высушенный либо несозревший солод с большой концентрацией сахаров. Затем его обжаривают при температуре 120—170° С, при которой происходит так называемая карамелизация сахаров, ...

Денис Рашидович Галимов, ‎Я. С. Галимова, 2011

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «КАРАМЕЛІЗАЦІЯ»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo карамелізація w wiadomościach.

Рибний день. Рецепт оселедця зі спаржею, салом і суничним …

Карамелізація проводиться безпосередньо перед сервіровкою у вершковому маслі. Потім приправити. 3. Приготування суничного вінегрету. Шалот ... «Корреспондент.net, Paz 13»