Significado de "Müllerinart" no dicionário alemão

PRONÚNCIA DE MÜLLERINART EM ALEMÃO

Müllerinart  [Mụ̈llerinart]

O QUE SIGNIFICA MÜLLERINART EM ALEMÃO

meuniere

Müllerinart

Müllerinart, também o estilo de Müllerin ou o tipo de Müllerin, é um método clássico de preparação para peixe não muito grande, como trutas, solhas ou filetes da arinca, bem como caranguejos, O peixe escaldado e com exceção ou os filetes de peixe são desenhados por meio de leite salgado, assado em farinha, frito com manteiga com suco de limão marrom, polvilhado com suco de limão e, finalmente, polvilhado com salsa picada no prato de servir e coberto com manteiga marrom. O suplemento habitual é batata frita. Especialmente conhecido é a truta Müllerinart, que foi preparada desta forma, em referência a duas obras musicais de Franz Schubert, também chamado de estilo da bela Müllerin. Ao convertê-lo em farinha - que também é conhecido como o nome de Müllerinart - os carboidratos são adicionados aos peixes altamente ricos em proteína na superfície, que são necessários para a reação Maillard saborosa durante a fritura. Como resultado, mais assados ​​aromáticos são produzidos do que se o peixe fosse assado diretamente. Além disso, a farinha liga uma porção da gordura, que por sua vez absorve e retém os aromas.

Müllerinart, auch Müllerin-Art oder nach Art der Müllerin, ist eine klassische Zubereitungsart für nicht zu große Fische wie Forellen, Schollen oder Filets vom Schellfisch sowie Krabben u. ä. Die abgeschuppten und ausgenommenen Fische oder die Fischfilets werden durch gesalzene Milch gezogen, in Mehl gewendet, in Butter goldbraun gebraten, mit Zitronensaft beträufelt und schließlich auf dem Servierteller mit gehackter Petersilie bestreut und mit brauner Butter übergossen. Die übliche Beilage sind Schwenkkartoffeln. Besonders verbreitet ist die so zubereitete Forelle Müllerinart, in Anspielung auf zwei Musikwerke von Franz Schubert auch nach Art der schönen Müllerin genannt. Durch das Wenden in Mehl – auf das auch der Name Müllerinart anspielt – werden dem sehr eiweißreichen Fisch auf der Oberfläche Kohlenhydrate hinzugefügt, die für die geschmacksbildende Maillard-Reaktion beim Braten notwendig sind. Es entstehen also mehr aromatische Röststoffe, als wenn der Fisch direkt gebraten würde. Zusätzlich bindet das Mehl einen Teil des Fettes, das wiederum Aromen aufnimmt und erhält.

definição de Müllerinart no dicionário alemão

Frases, frases, provérbios em / após Müllerinart.

Wendungen, Redensarten, Sprichwörterauf/nach Müllerinart.

TRADUÇÃO DE MÜLLERINART

Conheça a tradução de Müllerinart a 25 línguas com o nosso tradutor alemão multilíngue.

As traduções de Müllerinart a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «Müllerinart» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 穆勒小伙子
• Tradutor português - espanhol: muchacho Müller
• Tradutor português - inglês: Müller lad
• Tradutor português - hindi: मुलर बालक
• Tradutor português - arabe: مولر الفتى
• Tradutor português - russo: Мюллер парень
• Tradutor português - português: Müller rapaz
• Tradutor português - bengali: নোড়া বালক
• Tradutor português - francês: garçon Müller
• Tradutor português - malaio: Müller pemuda
• alemão: Müllerinart
• Tradutor português - japonês: ミュラー若者
• Tradutor português - coreano: 뮐러 젊은이
• Tradutor português - javanês: Müller le
• Tradutor português - vietnamita: Müller lad
• Tradutor português - tâmil: முல்லர் பையன்
• Tradutor português - marata: म्युलर आपल्या मुलाला
• Tradutor português - turco: Müller delikanlı
• Tradutor português - italiano: Müller lad
• Tradutor português - polonês: Müller lad
• Tradutor português - ucraniano: Мюллер хлопець
• Tradutor português - romeno: Müller flăcău
• Tradutor português - grego: Müller παλικάρι
• Tradutor português - africâner: Müller seun
• Tradutor português - sueco: Müller lad
• Tradutor português - norueguês: Müller gutt

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «MÜLLERINART»

Descubra o uso de Müllerinart na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com Müllerinart e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

Rückläufiges deutsches Wörterbuch: Handbuch der Wortausgänge ...

... Reimart Schwimman Taubenart Orchideenart Affenart Eigenart Rechenaxt Grundrechenart Bakterienart Unkenart Geckenart Reckenart Palm(en)art Warenalt Insektenart Frauenart Hausfrauenart Müllerinart Gärtnerinart Tonart Paralleltonart ...

Gustav Muthmann, 2001

Das schwarze Haus: Roman

Wollte Henry rasch eine Forelle nach Müllerinart mit neuen Kartoffeln zubereiten, brauchte er nur den richtigen Schrank zu öffnen, um alle notwendigen Utensilien vorzufinden. Sie waren in vier Grundkategorien geordnet (Fleisch, Fisch, ...

Stephen King, Peter Straub, 2008

Der falsche Orden

Und sein Magen fühlte sich, als drehe sich dort eine Schweinshaxe nach Müllerinart oder wie das Zeug hieß, von dem Ede gerade dem Pförtner vorgeschwärmt hatte. „Und sagen Sie ...“ Der Walrossbart hüpfte mittlerweile voll kindlicher ...

Gerhard Gemke, 2009

MARCO POLO Reiseführer Potsdam mit Umgebung

... Tomaten- und Eischeiben geschichtet; goldgelb überbacken mit Semmelbröseln und geriebenem Käse p Gurkenpilze – mit einer Eier- Radieschenmasse gefüllte, ausgehöhlte Gurke p Havelzanderschnitte Müllerinart – goldgelb gebratene, ...

Kerstin Sucher, Bernd Wurlitzer, 2014

Speisekarten - Wörterbuch Edición Profesional

... Mousselinesauce / salsa (f) muselina Mousselinesuppe / sopa (f) Crema muselina Mozzarella/ [queso (m)] mozzarella Mufflon / muflón (т) Müllerinart (à la meuniere) / a la molinera Müllerinbutter/ mantequilla (ŕ) a la molinera Müller- Thurgau ...

Wilfried Oppermann, 2012

TKKG - Nachts, wenn der Feuerteufel kommt

Aber in Zukunft nehme ich sie nur noch gebraten – sozusagen nach Müllerinart, wie die Köche sagen, denn dass die Zubereitung blau – also gekocht – bei Kaulquappen schmeckt, kann ich mir nicht vorstellen.« Auch Herr Glockner lachte.

Stefan Wolf, 2009

Ein Treffen in die Vergangenheit: ... alle unter einem Dach

Mittags legte der Kahn an einer idyllischen Gaststätte an, und ich konnte meine super frische und saftige Forelle genießen. Wir speisten draußen im Gartenrestaurant. Außer Dieter aßen alle Forelle, Wolfgang und Gisela nach Müllerinart.

Marianne C. Kruse, Kirchzell kukmedien.de, kukmedien.de Kirchzell, 2010

Körperrhetorik: Eine Anleitung zum Gedankenlesen und -zeigen

... Widerspruch zu dulden verkündet: „Wir essen erst Hummercreme-Suppe, dann Krabbencocktail, als Hauptspeise Scholle nach Müllerinart und zum Dessert eine schöne Rote Grütze!" Auf jeden Fall will Sie keinen distanzierten Beobachter.

Nadine Kmoth, 2005

Das Geheimnis der Insel: Ein Langeoog-Krimi

In diesem Moment brachte der Kellner unsere Forellen nach Müllerinart. Schweigend warteten wir, bis er mit dem Servieren fertig war. Anne wirkte nachdenklich, leicht besorgt. "Deine Geschichte erinnert mich an etwas", sagte sie, als wir ...

Lars Petersen, 2001

Wir, die Indianer der Mümling: Eine Jugend im Odenwald

Wir saßen noch einige Zeit im angenehm kühlen Biergarten und, nachdem wir Forelle auf Müllerinart gegessen hatten, bestellten wir uns noch jeder einen Zornickel. Anschließend zogen wir mit unserem Bier um in das Gastzimmer, wo wir ...

André Steinbach, 2010

5 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «MÜLLERINART»

Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo Müllerinart no contexto das seguintes notícias.

10:20 Uhr Einfach und köstlich - Kochen mit Björn Freitag Klassiker ...

Dann folgt die Forelle Müllerinart mit Zartweizen-Zuccchini- Gemüse und natürlich ein "must have" der deutschen Küche: die Kohlroulade. Abgeschlossen wird ... «ARD.de, nov 16»

18:15 Uhr Einfach und köstlich - Kochen mit Björn Freitag Klassiker ...

Dann folgt die Forelle Müllerinart mit Zartweizen-Zucchini-Gemüse und natürlich ein "must have" der deutschen Küche: die Kohlroulade. Abgeschlossen wird ... «ARD.de, out 15»

Ehrlichkeit statt Egli und Tamtam

Die goldbraun gebratenen Felchen nach Müllerinart schmecken, wie Felchen nach Müllerinart schmecken müssen. Daneben liegen mit Schnittlauch bestreute ... «Bieler Tagblatt, ago 15»

Hier gibt's die pure Landlust

So stehen das Zigeunerschnitzel für 6,90 Euro und die gebratene Forelle nach Müllerinart für 9,90 Euro auf der Karte. „Wir kalkulieren so, weil wir auch viele ... «Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, fev 15»

Ina Müller über "48": "Das Altern an sich kommt schubweise"

Komisch und selbstironisch, vor allem wieder mit bestem Wortwitz präsentiert sie sich auf ihrem vierten Soloalbum nach "Müllerinart". An den Texten arbeitete ... «T-Online, out 13»