CĂRȚI ÎN GERMANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «PASTEURISIERUNG»
Descoperă întrebuințarea
Pasteurisierung în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
Pasteurisierung și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Germană.
1
Anaerobe alkalische Schlammfaulung
Hanns Roediger, Markus Roediger, Helmut Kapp. 7) Schlammfaulung und
Entseuchung Im Jahre l958 wurde erstmalig über die Pasteurisierung von
Klärschlamm berichtet, wonach bei einer Temperatur von 70°C eine Einwirkzeit
von 25 bis ...
Hanns Roediger, Markus Roediger, Helmut Kapp, 1990
2
Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene
Die Keime selbst werden zwar durch die Pasteurisierung abgetötet, die Enzyme
überstehen allerdings die Erhitzung und führen bei entsprechenden
Temperaturen und pH-Werten aufgrund von Lipolyse und Proteolyse zu
Geschmacksfehlern ...
3
Lebensmittelkonservierung:
Pasteurisierung, ...
Dieser Inhalt ist eine Zusammensetzung von Artikeln aus der frei verfugbaren Wikipedia-Enzyklopadie. Seiten: 27.
Quelle: Wikipedia, Bucher Gruppe, 2011
4
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Zu den anerkannten Wärmebehandlungsverfahren für Milch gehören
Pasteurisierung, Ultrahocherhitzung, Sterilisierung und Kochen. Milch wird i. d. R
nur „physikalisch“ (Homogenisierung, Erhitzung) behandelt – der Zusatz von
Vitaminen, ...
Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010
5
Veterinärmedizinische Parasitologie
B. Pasteurisierung), mit Selbsterhitzung (aerobe thermophile Fermentation,
Kompostierung, Kalkung) oder mit einer pH-Verschiebung (Zugabe von
Kalkmilch) zur Verfügung. Der Hygienisierungseffekt eines Verfahrens wird nach
festgelegten ...
6
Transfusionsmedizin Und Transfusionsmedizin Und ...
Die Pasteurisierung (Hitzebehandlung in stabilisierter wässriger Lösung bei 60 °
C über 10 h) konnte nur in Gegenwart von Stabilisatoren (Saccharose und Glycin
) er- folgreich durchgeführt werden. Versuche mit Schimpansen belegten die ...
7
Der große Johnson: Die Enzyklopädie der Weine, ...
Pasteurisierung. Louis Pasteur, der große französische Chemiker des spáten 19.
Jahrhunderts, entdeckte die Wirkung des Luftsauerstoffs auf Wein und damit
auch die Ursache für die Entstehung von Essig. Er hat seinen Namen einem ...
Hugh Johnson, Steven Brook, 2012
8
Der Geek-Atlas: 128 Orte auf der Welt, um Wissenschaft und ...
Pasteurisierung,. Kurzzeiterhitzung. und. UHT. Nachdem Pasteur entdeckt hatte,
dass Fermentierung und Krankheiten durch Mikroorganismen verursacht werden
, erkannte er auch, dass es möglich war, die Mikroorganismen durch Hitze ...
John Graham-Cumming, 2010
9
Leitfaden der Desinfektion, Sterilisation und Entwesung
Bei der Pasteurisierung der Milch sollen die darin möglicherweise
vorkommenden Krankheitserreger, z. B. Tuberkelbakterien, Brucellen,
Scharlachstreptokokken, Staphylokokken, Typhusund Paratyphuserreger
abgetötet werden.
Prof. Dr. med. Walter Steuer, Friedemann Schubert, 2010
10
RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006
Pasteurisierung. Hitzebehandlung unter 1008C mit dem Ziel, alle eventuell
vorkommenden pathogenen Mikroorganismen und 90 bis 99% der vegetativen
Begleitflora abzutçten. Das Verfahren wur- de von LouisPasteur zur ...
Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier, 2014
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «PASTEURISIERUNG»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
Pasteurisierung în contextul următoarelor știri.
Falsche Frische-Versprechen – Darauf sollten Sie achten
Zulässig ist es aber auch, wenn die Eiprodukte im Produktionsbetrieb durch Pasteurisierung vorbehandelt, bei Temperaturen von höchstens 4 Grad gelagert ... «Erstes Deutsches Fernsehen, Nov 16»
Spezialitäten: Herzhafter Genuss mit dem großen Keks
(Bild: mm). Vier Schichten: Die widerstandsfähige Verpackung des „Gran Biscotto“ erlaubt eine 18-minütige, vierphasige Pasteurisierung bei 112 °C. (Bild: mm). «fleischwirtschaft.de, Aug 16»
Historisches E-Paper zum Ersten Weltkrieg: Von Versuchen mit Milch
Milch war in Kriegszeiten knapp. Das größte Problem: die kurze Haltbarkeit. Von Versuchen mit der Pasteurisierung berichtet die Frankfurter Zeitung vom 8. «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, Aug 16»
Lebensmittel mit Mikrowellen schonend haltbar machen
Bei der Pasteurisierung werden Keime in flüssigen, pastösen oder hochviskosen Lebensmitteln durch eine kurzzeitige Erwärmung abgetötet. Die so ... «ANALYTIK NEWS, Iun 16»
Vogelgrippe in Roding eingedämmt
Auch über das Vorkommen der Viren in Milch ist nichts bekannt. Bei der Pasteurisierung (Erhitzung der Milch auf 72 °C für rund 25 Sekunden) würden die Viren ... «Mittelbayerische, Dec 15»
Rohmilch per Automat: Der Trend geht zur Milchtankstelle
Die darin enthaltene Milch wird nach dem Melken lediglich gefiltert und dann auf drei Grad heruntergekühlt. Keine Pasteurisierung, keine Homogenisierung, ... «Ruhr Nachrichten, Iun 15»
Ist Milch gesund? Vorteile und Nachteile im Vergleich
Nahezu jede Flasche Milch, die gesund in den Handel geht, durchläuft vorab eine Pasteurisierung bei 75 Grad Celsius. Eine Ausnahme bildet in diesem ... «RP ONLINE, Apr 15»
Orangensaft ist viel gesünder als Orangen
Die Inhaltsstoffe im Saft würden bei der Pasteurisierung besser freigesetzt als beim Verzehr der ganzen Frucht und könnten so vom Körper besser ... «Heilpraxisnet.de, Mar 15»
Geschichte der Lebensmittelhygiene
... bemerkt Louis Pasteur, dass kurzzeitiges Erhitzen von Lebensmitteln die meisten der darin enthaltenen Bakterien abtötet - und entwickelt die Pasteurisierung. «Daserste, Sep 14»
Der Milchmann aus Reichertsheim
Auf die Idee zur Pasteurisierung und Direktvermarktung kam Hanslmeier nach der Lektüre eines Info-Blattes. "Super, dachte ich, das ist unsere Zukunft!". «Oberbayerisches Volksblatt, Iun 14»
