CĂRȚI ÎN SPANIOLĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «BINGUÍ»
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binguí în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
binguí și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Spaniolă.
1
DICCIONARIO GASTRONÓMICO, Términos, Refranes, Citas y Poemas
Cuba.- Polvo que se obtiene triturando los granos de la bija o achiote, y que se
emplea como sustituto del azafrán, para condimentar y dar sabor. Bikini.- En
algunas partes sándwich mixto, de jamón y queso. Binguí.- Bebida que se extrae
del ...
Luis Felipe Lescure Beruete,
2005
2
Diccionario práctico de gastronomía y salud: Con más de ...
Bingarrote: Aguardiente que se elabora de la savia del magüey americano,
flameado y luego fermentado en cubas o vasijas que hayan contenido «pulque»,
llamada binguí y de la que también se elaboran refrescos, o sea usando la savia
...
3
Diccionario universal de historia y de geografía: Apéndice. ...
[Bingarrote ó binguí. Cerveza. Charape. Chicha. Chilocle. Ojo de gallo. Ponche
de pulque. Pulque de almendra. Pulque blanco. Pulque tlachique. Sangre de
conejo. Tuba. Vino de mezquite.Vino de salvado. C Pulque tlachique. < Tepache.
Es eom aquell; Pero que n's binguí 1' panarra Dihense hereu de n' Paparra O d'
algún Nabab d' Angora. Bona nit y bori hora. Que digní alga cuan Uegexí Lo
pintat en ex relato. Que ven en ell son retrato Porque un poc se lí aparexi.
Victor Patricio de Landaluze,
1862
5
Apéndice al Diccionario universal de historia y de ...
Pulque tlachique. Revoltijo. Sangre de conejo. Tecuin. Tejuino. Tepache.
Tepache común. Tlachique. Tuba. Vino de mezquite. Vino de palmas silvestres.
Vino de salvado. Zambumbia. Bingarrote ó binguí. Cerveza. Charape. Chicha.
Chilocle.
Manuel Orozco y Berra,
1855
6
Diccionario enciclopédico mega siglo XXI
3 MUS Relativo al compás binario. bingarrote m Aguardiente mexicano que se
destila del binguí. binguí m. Bebida mexicana que se extrae del tronco del
maguey, asado y fermentado en una vasija que haya tenido pulque. binocular
adj.
Mabel Pachón R., Julio Paredes C.,
2006
7
La vitivinicultura en el pueblo de Santa María de las ...
El proceso de preparación de esa bebida era la siguiente: "Bingarrote o binguí.
Se asan en barbacoa cabezas de maguey viejo, y martajadas, se echan a
fermentar en una vasija de pulque, y (se) extrae después, a fuego por alambique
.
Sergio Antonio Corona Páez,
2004
8
La expedición científica de Malaspina en Nueva España(1789-1794)
Las citamos a continuación: Agua Miel: Es el zumo del Maguey, sin composición
ni fermentación alguna. Bingarrote o Binguí: Se asan en barbacoa cabezas de
Magueyes viejos, y mar- tajadas se hechan a fermentar en una basixa de Pulque
...
Virginia González Claverán,
1988
9
Revista de historia del derecho
... que se refieren a la prohibición de elaboración del "pulque corrupto y con la
raíz" — fuera de otras pociones como tepache, binguí, guarapo — subrayando
ser bastante para probar el delito "tres testigos singulares de diferentes actos".
10
Enciclopedia de México
Bingarrote (binguí destilado) . 6. Cerveza (de cascara de pina, clavo, pimienta,
cominos, culantro y azúcar, fermentada) . 7. Charagua (pulque viejo, dulce, chile
colorado, hojas de maíz tostado, fermentada al calor de un fuego. 540 1079
1080 ...
José Rogelio Alvarez, José Rogelio Alvarez Noguera, Amado Tovilla Laguna,
1966
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «BINGUÍ»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
binguí în contextul următoarelor știri.
Preservan estudiantes de la UTVCO la cultura gastronómica de ...
Algunos de ellos como las torrejas, las garnachas, el Gueta Binguí, entre otros, originarios del Istmo de Tehuantepec; por parte de la región de los Valles ... «ADNl sureste, Mar 15»