ETYMOLOGIE DES WORTES SARAMÚRĂ
saramúră (saramúri), s. f. – Apă sărată. –
Var. salamură, Banat
sărămură. Lat. salimuria, prin
ven. salimora ›
ngr. σαλαμούρα (Candrea),
bg.,
sb.,
cr.,
slov.
salamura (Cihac, II, 234; Densusianu,
Rom., XXXIII, 285; Tiktin; REW 7545).
Der. directă din
lat. pare probabilă pentru ultima
var. și nu este imposibilă pentru celelalte forme, deși prezența lui
a aton prezintă o dificultate (poate s-ar fi păstrat prin apropierea forțată de sare, fiindcă Anton Pann scrie
sare-mură; cf. totuși
sărătură). Oricum, supoziția general acceptată că
salamură, cu
l, este forma primitivă, este destul de îndoielnică.
WAS BEDEUTET SARAMÚRĂ AUF RUMÄNISCH
Hier klicken,
um die ursprüngliche Definition von «saramúră» auf Rumänisch zu sehen.
Hier klicken,
um die automatische Übersetzung der Definition auf Deutsch zu sehen.
Definition von saramúră im Wörterbuch Rumänisch
1) Salzlösung (konzentriert), hauptsächlich zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet. * Setzen Sie Ihre Haut in (oder bei) ~ tun alles mögliche. 2) Natürliches Wasser, das Salz enthält. 3) Salz Salz (mit Knoblauch, Essig) als Futter für einige Gerichte gegeben. SARAMÚRĂ ~i f. 1) Soluție (concentrată) de sare, întrebuințată, mai ales, la conservarea alimentelor. *A-și pune pielea în (sau la)~ a face tot posibilul. 2) Apă naturală care conține sare. 3) Zeamă sărată (cu adaos de usturoi, oțet) dată ca garnitură la unele mâncăruri.
Hier klicken,
um die ursprüngliche Definition von «saramúră» auf Rumänisch zu sehen.
Hier klicken,
um die automatische Übersetzung der Definition auf Deutsch zu sehen.
10 BÜCHER, DIE MIT «SARAMÚRĂ» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
saramúră in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
saramúră im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Lucrări ştiinţifice - Volumele 1-2 - Pagina 288
... tiv 8% relativa Saramură l°/o (martor) 45 i 24 1,25 1,17 100 93 0,65 100 0 1,92 4,56 100 I Saramură 1%-f" Lactobacterin 4,5 21 0,51 77 0 2,21 5,31 116 Saramură l°/o (martor) 4,6 31 1,71 100 128 0,69 100 0,19 2,47 5,25 100 Saramură l°,o + ...
Bucharest (Romania) Staţiunea Experimentala de Preparate Microbiologice, 1960
2
Buletinul - Volumul 14,Ediţiile 1-2 - Pagina 28
In ziua următoare jumătăţile trec la saramură, la pivniţă, în nişte bazinuri mari de ciment. Saramura constă dintr'o soluţie de sare, cu puţin salpetru, având o concentraţie de 24° — 26° la areometru. Temperatura saramurei este de 6° — 8° C. In ...
Romania. Directiunea generală zootehnică si sanitară veterinară, 1928
3
Amintiri din bucataria lumii. Mica antologie de gusturi, ...
saramură. (Yan. da. suan. tou). Curăţaţi o sută de căţei de usturoi şi puneţii întrun vas, cu 1,5 kg de sare. Amestecaţi din când în când, vreme de trei zile. Scoateţi apoi usturoiul şi puneţil în alt vas, adăugând 100 g de praf de pelin (ku ai).
4
Marea şi civilizaţia: o istorie maritimă a lumii
Deoarece au un conţinut ridicat de ulei, heringii se strică repede dacă nu sînt săraţi sau puşi în saramură; în condiţii optime, pot fi ţinuţi în butoaie cu saramură chiar şi zece luni. Controlul de tip monopol exercitat de Hansă, combinat cu ...
5
Antologia Nebula 2013 - Pagina 383
... peste vocile lor repetând cu disperare ceea ce murmurase de când fusese îmbarcat în nava prizonierilor de război: — două căpățâni de varză feliate, chimen, saramură... două căpățâni de varză feliate, chimen, saramură... Mam s-a oprit şi ...
6
MetaIstorie (trilogie dramatica): trilogie teatrală în ... - Pagina 34
CIUNGU: Mie rai-ar fi plăcut să-i măntac sufletul. Mi-aţi oprit vreun pic? * v A: Costişele le^am pus la saramură, să mai îmbucăm" şi la iarnă. A': Costiţele le-am pus la saramură, să mai îmbucăm şi la iarnă. CIUNGU: Aţi dat dovadă de un înalt ...
Florentin Smarandache, 1993
7
Romeo și Julieta / Romeo and Juliet (Ediție bilingvă)
... THROWN AWAY IN WASTE /TO SEASON LOVE, THAT OFIT DOTH NOT TASTE“. Este vorba de o metaforă, care vrea să spună că lacrimile, fiind sărate, alcătuiesc o saramură, care are darul să păstreze neştirbită şi nealterată dragostea.
William Shakespeare, 2012
8
Veșnic tânăr. Nutrigenomica: soluția pentru o sănătate ... - Pagina 368
... tăiată pe lungime în fâşii foarte subţiri 1 cană de măsline în saramură, cum ar fi niçoise sau kalamata 1/3 cană de capere în saramură, scurse 225 g de brânză proaspătă de capră (poate înlocui brânza feta) 1. Preîncălziţi cuptorul la 180°c. 2.
O altă descoperire pentru care a devenit foarte faimos este vestita lui saramură. 68 Observând că mixtura obişnuită, comună printre gospodine, nu servea decât la conservarea cărnii şi a unor legume, Peter a născocit, cu mari costuri şi ...
10
Ghid de conversaţie român-englez
... prăjit şi servit pe băţ carne de vită în saramură sandvici cu carne de vită în saramură, cu varză acră şi şvaiţer, în pâine de secară prăjită sandvici cu carne de vită prăjită, şuncă şi brânză, în chiflă albă cartofi prăjiţi friganea, pâine prăjită în ou, ...
