Definition of anticucho in the Spanish dictionary
The definition of anticucho in the dictionary is food consisting of small pieces of meat, organ meats, etc., seasoned with different types of sauce, strung on sticks and grilled. En el diccionario castellano anticucho significa comida consistente en trozos pequeños de carne, vísceras, etc., sazonados con distintos tipos de salsa, ensartados en palitos y asados a la parrilla.
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10 SPANISH BOOKS RELATING TO «ANTICUCHO»
Discover the use of
anticucho in the following bibliographical selection. Books relating to
anticucho and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Secretos de la cocina Peruana
Limpiar los corazones, sacarles los nervios y cortarlos en cubos de
aproximadamente 2 x 2 cm y ensartar en un palito de anticucho, los clásicos en
Perú son de caña. Juntar todos los ingredientes de la marinada en un
procesador y licuar ...
2
Italia-España-Europa:Literaturas comparadas, tradiciones y ...
pinchito anticucho (Perú, Chile) [Español] pincho moruno, brocheta brochette (
Arg., Ur.); fierrito, anticucho (Ch.); alambre, brocheta (Méx.) [DRAE] anticucho 1.
m. Bol. y Perú. Comida consistente en trocitos de carne, vísceras, etc.,
ensartados ...
Mercedes Arriaga, Manuel Estévez Saá, Dolores Ramirez, Leonarda Trapassi, Carmelo Vera, 2006
3
El Corregidor Mejía: cocina y memoria del alma limeña
¡Y el anticucho era jugoso, grato, vital, apetecente...! Y los idilios virgilianos se
realizaban a golpe de anticuchos. Y el anticucho estaba en todas partes. ¡Y era
encantador el anticucho! ¡Y los amores florecían anticuchescamente! ¡Hoy, vale
un ...
Isabel Álvarez Novoa, Adán Felipe Mejía, 2002
4
Viaje a Bolivia: diario
“Otra vez, qué cosa, siempre me hablan en inglés, ¿no ven qué boliviana soy
que me vengo a comer anticucho a la una de la mañana? ¡Caramba! Tomo
chuflay, como anticucho y saice, manejo el batán y vivo en Plaza Uyuni. ¡Soy
boliviana!
5
Papeletas lexicográficas
Anticucho - Trocitos de hígado de vaca, atravesados por una cañita que,
después de asados y condimentados con ají comen, desde hace tres siglos, los
muchachos y los peones de chacra en la costa del Perú. Don Felipe Pardo y
Aliaga, ...
6
De la Selva Su Cocina. Recetas Regionales
Ensarte el pescado en palitos de anticucho o de brocheta y lleve a la parrilla 2
minutos por lado, bañándolos previamente con la marinada. Coloque en una
sartén el jugo de carambola, la miel y el caldo de pescado. Reduzca a una
cuarta ...
7
Descentralización, derechos humanos y ciudadanía
respuestas como la siguiente: “[utilizamos] la radio y también en cedib tenemos
el “Anticucho” sacamos, es una revista. En Villa Pagador hay este “Anticucho”,
entonces ahí sacamos de la radio, lo publicamos” (Entrevista a María Luisa ...
Manuel de la Fuente, 2010
8
Voces críticas de la descentralización: una década de ...
Es un anticucho que, por el norte, colinda con los municipios de Tiwanaku, por
un lado, Desaguadero, por otro, Guaqui, por otro; todos ellos desmembrados de
Viacha, más el de Laja, correspondiente a la provincia Los Andes; y, por el sur, ...
9
Traducción, metrópoli y diáspora: las variantes diatópicas ...
Esto me trae a la memoria el par de términos "brocherte" y "anticucho"; los que
en cierta medida se asemejan pero de ninguna manera pueden funcionar como
sinónimos ya que detrás del término "anticucho" pervive la tradición, las ...
Miguel Ángel Vega, Rafael Martín-Gaitero, 2001
Se enamoraban, comiendo el anticucho. Arrancaban las presas con los filudos
incisivos, poniendo la caña horizontal, a manera de flauta . . . Lagrimeaban,
Pedían chicha "cabeceada". ¡Y había choncholíes en panca y con ají, a tres
centavos ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ANTICUCHO»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
anticucho is used in the context of the following news items.
Somos receta: anticuchos con barrio | El Comercio Perú
En su pizarra, de momento, hay tres clases de bocados: está el clásico anticucho de corazón de res con el aderezo tradicional a base de ajo, ají panca, ... «El Comercio, Jun 16»
¿Cómo ha cambiado la vida del ganador de Anticucho con corazón ...
Conversamos con Brandon Altamirano, chef que ganó el programa concurso y que hoy tiene su propia barra de anticuchos. (Fuente: El COmercio) ... «El Comercio, May 16»
Anticuchos Bran, el anticucho racional
El restaurante ganador del reality “Anticucho con Corazón” pasa la prueba de ... frases en tipografía de combi que decoran la única sala de Anticuchos Bran. «Diario Correo, May 16»
"Anticucho con corazón": ganador inaugura su barra parrillera
El joven de 22 años compara los ocho kilos de corazón que compraba para el fin de semana, cuando en el 2012 vendía sus anticuchos en la puerta de su casa ... «El Comercio, May 16»
El mejor anticuchero de Lima abre su barra en Surquillo
Exquisito sabor peruano es lo que ofrece Brandon Altamirano, el ganador del concurso televisivo Anticucho con corazón. «LaRepública.pe, May 16»
Gastón Acurio rescata las recetas de la abuelita con 'Sabores de la ...
Tras el éxito de 'Cebiche con sentimiento' y 'Anticucho con corazón', desarrollados por la alianza Gastón Acurio y Telefónica 'Juntos para Transformar', ahora ... «Diario Trome, Apr 16»
Brandon Altamirano, el mejor anticuchero de Lima, es puro corazón ...
En el 2011, dejó sus estudios de Contabilidad –que, según cuenta, los realizaba por obligación– para convertirse en el cajero del puesto de anticuchos de ... «Diario Perú21, Feb 16»
Brandon Altamirano es el mejor anticuchero de Lima
El cocinero fue el ganador del reality televisivo Anticucho con corazón, patrocinado por la Alianza Gastón Acurio & Telefónica 'Juntos para Transformar'. «LaRepública.pe, Feb 16»
"Están desesperados porque no me encuentran 'anticuchos'", dice ...
El candidato presidencial de Todos por el Perú, Julio Guzmán, sostuvo que sus opositores están desesperados porque no le encuentran ningún “anticucho” y ... «América Televisión, Feb 16»
Lima: atrévase a comer los anticuchos de pota
Ella heredó la sazón de su madre, lo cual queda en evidencia en cada una de sus recetas. Respecto a los anticuchos de pota, señala que la preparación no es ... «LaRepública.pe, Jan 16»
