10 FRENCH BOOKS RELATING TO «BERGAMINE»
Discover the use of
bergamine in the following bibliographical selection. Books relating to
bergamine and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Le lait : revue generale des questions laitieres
Au 6e-7e mois de grossesse la génisse grosse est transportée dans l'étable des
vaches laitières ou « bergamine ». Les « bergamines » avec moins de 20-25
vaches laitières sont plutôt rares dans la plaine irriguée. La « bergamine »
typique ...
Lodi , qui est à cinq lieues au midi du canal : c'est-là que se font les fromages' les
plus estimés , dans des métairies appellées Bergamine , avec des vaches qu'on
fait venir de la Suisse , 8C qui restent en pâturage jusqu'au 25 novembre où ...
3
Voyage d'un François en Italie, fait dans les années 1765 & ...
... font les fromages les plus estimés , dans des métairies ap- pellées Bergamine ,
avec des vaches qu'on fait venir de ]a Suisse , & qui restent en pâturage jusqu'au
NovenW bre où elles rentrent dans les étables pour y rester pendant l'hiver.
Joseph Jérôme Le Français de Lalande, 1769
4
Voyage en Italie: contenant l'histoire et les anecdotes les ...
... font les fromages les plus estimés , dans des métairies appelées Bergamine ,
avec des vaches qu'on fait venir de la Suisse , & qui restent en pâturage jusqu'au
25 Novembre , où elles rentrent dans les étables pour y rester pendant l'hiver.
Joseph Jérôme Le François de Lalande, 1790
Pour vous prouver que je ne vous en impose point, vous saurez que je fus le
premier à qui il fit part de son mariage avec le Bergamine. Douterezvous, après
cela, de me discrétion ? — Je n'aurais garde, répond Lebrun ; et puisque cet
homme ...
Boccace, présenté par Didier Hallépée
6
De la fabrication du fromage
Cattaneo parle d'une autre qualité de lait qu'on recueille des bergamine
affectées de maladie épi- démique ou contagieuse. Ce lait parcourt une période
vitale appelée fermentation , dont les caractères extérieurs sont les mêmes que
ceux ...
... midi du canal : c'eft-là que fe font les fromages les plus efti* més , dans des
métairies appelées Bergamine , avec dès vaches qu'on fâitcvenîr de la Suide , &
qui re€- tent en pâîuragé jùfqiï'àù 2$ Novembre, où elles rentrent dans les éta.
bles- ...
Joseph Jérôme Le Français de Lalande, 1790
Pour vous prouver que je ne vous en impose point , vous saurez que je fus le
premier à qui il fit part de son mariage avec la Bergamine. Douterez- vous , après
cela, de ma discrétion? Je n'aurais garde, répond Lebrun; et, puisque cet homme
...
Giovanni Boccaccio, Rastoin-Brémond, 1835
... les fromages les plus estimés , dans des métairies appellées Bergamine , avec
des .vaches qu'on fait venir de la Suisse , &c qui restent en pâturage jusqu'au 2$
Novemñ' bre ou elles rentrent dans les étables pour -y relier pendant l'hiver.
10
Contes de Boccace: traduction nouvelle, augmentée de divers ...
Pour vous prouver que je ne vous en impose point, vous saurez que je lus le
premier, à qui il fit part de son mariage av^c la Bergamine. Douterez-vous, après
cela , de ma discrétion ? Je n'aurois garde , répond Lebrun ; et puisque cet
homme ...
Giovanni Boccaccio, Jean de La Fontaine, abbé Antoine Sabatier de Castres, 1801
