10 FRENCH BOOKS RELATING TO «HÂTELETTE»
Discover the use of
hâtelette in the following bibliographical selection. Books relating to
hâtelette and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Philologie Francaise ou dictionnaire etymologique, critique, ...
HÂTER, sajLÂTEREA ,HÂTELETTE, HATEUR, H TIEB, etc. « Hâter, autrefois
haster, sclon Ménage , vient du lutin fistinare, ou mieux de Pallem. hasten, hâter.
Les Anglais disent haste (hâte) , et flut (vite), où lefreparait; mais, ne trouvant
point ...
Francois Joseph Noel, L ..... -J ..... -M ..... Carpentier, 1831
2
Philologie française ou dictionnaire étymologique, critique, ...
nATEaEAp, HÂTELETTE, amena, a rusa, etc. « Hdter, autrefois haster, selon
Ménage, vient du latin fistinaln, ou mieux de l'allem. harten, hâter. Les Anglais
disent haste (hâte) , et fart (vite), où le f reparaît; mais, ne trouvant point le s dans
un ...
François-Joseph-Michel Noël, 1831
3
Philologie française ou dictionnaire étymologique: critique, ...
Il est certain que haste s'est dit pour broche, d'où le verbe enhaster pour
embrocher, dans les Fabliaux de Barbazan , et encore aujourd'hui (e diminutif
hâtelette, petite broche, pour préparer certains mets; « Hâte, en diverses
provinces du ...
François Joseph Michel Noël, L. J. M. Carpentier, 1831
4
Dictionnaire domestique portatif, contenant toutes les ...
... quifça- vent tout défigurer, en font servir sur les tables de leurs maîtres en gras
, en hâtelette , à la broche , piqués à l'efpagnole , en caisse à la Périgord, en
fricandeaux, en papillotes & aux écrevisses , & enfin font jusqu'à des potages de
...
5
Dictionnaire de la langue françoise: abrégé du Dictionnaire ...
HAST AIRE , s. m. Soldat romain qui portoit une pique. » HÂTE, s. f. Promptitude,
diligence. Avoir hâte , grande hâte de. A la hdtet avec précipitation. »
HÂTELETTE , s. f. Brochette d'argent, de fer, de bois, dont les cuisiniers se
servent pour ...
Louis Philipon de la Madelaine, 1823
6
Dictionnaire de cuisine et d'économie ménagère: à l'usage ...
... en fait cuire embrochés dans une hâtelette avec chacun une barde de lard, et
on les sert avec une sauce. Le foie de veau se mange piqué au lard , cuit dans
une casserole bien fermée, assaisonné de sel, poivre , girofle Ÿ bouquet de thym
...
7
Le grand vocabulaire françois: contenant l'explication de ...
... point produites nécessairement comme. un sion , dans le Courte' .de Kent euŸ'
J/Zçs. Fortune, sort,, cas fortuit. On est porte' à attribuer null”,a hâte. É tre
extrêmement hâte'. HÂTELETTE; substantif féminin 8c terme HAR H A S 7-;
8
Petite encyclopédie poétique; ou, Choix de poésies dans tous ...
HÂTELETTE,s.f.Broc>iettc d'argent, de for, de bois, dont les cuisiniers se servent
pour préparer certains mets. » HATER, v. a. ot pron. Près- ter, (fîligenter. »
HÀTEUR , 3. m. Officier dea cuisine* royales chargé de surveiller la cuisson des
...
Louis Philipon de La Madelaine, 1810
9
Prononciation de la langue française au XIXe siècle tant ...
Harpie; Harpin. ' Harpiste. Harpon. Harponner. Harponneur. Hart. Hasard.
Hasarder. Hasardensement. Hasardeux, anse. Hase. Hâte; Hâtelette. Hâter.
Hâtereau. Hâtçur. Hâtier. Hâtil', ive. Hâtiveau. Hâtivement. Hâtiveté. Haubaner.
Haubans.
Jos. de Malvin-Cazal, 1846
10
Le grand vocabulaire françois
HÂTELETTE; subsianrif sémininôc terme de Cuisiniers. C'esl'. une sorte de mets
préparé par le moyen de petites broches de bois appelées aussi hâreletres , d'où
lui est venu son nom. On Fair des hâtelettes de ris de veau , de foies gras , de ...
