10 ITALIAN BOOKS RELATING TO «GELATINIZZARE»
Discover the use of
gelatinizzare in the following bibliographical selection. Books relating to
gelatinizzare and brief extracts from same to provide context of its use in Italian literature.
1
Nuovissimo ricettario chimico
Consiste nell'immergere l'oggetto da rivestire nella dispersione, estrar- 10 con
velocità opportuna, far gocciolare lo eccesso di dispersione e gelatinizzare. Lo
stampo che viene immerso nella dispersione può essere freddo (immersione a ...
2
Langenscheidt Praxiswörterbuch Gastronomie Italienisch: ...
Feuerstelle /• a fuoco lento auf kleiner Fiamme, bei schwacher Hitze • a fuoco
vivace auf groBer Fiamme gelatina f 1 . s. aspic; 2. Gelee n gelatina /di frutta
Geleefrucht f gelatinizzare vgelieren gelato eiskalt, vereist gelato m Eis n gelato
m alla ...
3
Giornale veneto di scienze mediche
Egli potè con questo mezzo togliergli le sne proprietà refrigeranti, dovute
evidentemente alla sua somma volatilità ed inutili affutto per l'anestesia. Per
gelatinizzare l'etere bisogna mettere in un fiasco turato ermeticamente, quattro
parti di etere ...
4
Lezioni di chimica applicata all'agricoltura date dal 1852 ...
Tale è l'opinione di un gran numero di fisiologisti. Certo si è che nei nostri
laboratorii noi possiamo, mediante una specie di succo gastrico artificiale,
gonfiare , ramollire. gelatinizzare, per cosi dire, la carne muscolare. Noi
possiamo fare di più ...
Faustino Giovita Mariano Malaguti, Antonio Selmi, 1865
5
Annali di medicina straniera, compilati da A(nnibale) ...
... fibrina dopo 3 giorni non vi si era ancora menomamente disciolto: ma
aggiugnendo a questo miscuglio alcune goccie di una soluzione di potassa, la
fihrina cominciò tosto a gelatinizzare, ed in capo a 8, o io ore vi era perfettamente
disciolte.
6
Gazzetta medica di Milano redatta d'Agostino Bertani sotto ...
Egli pote con questo mezzo togliergli le sue proprietà refrigeranti, dovute
evidentemente alla sua somma volatilità edinutill affatto per l'anestesia. Per
gelatinizzare i' etere bisogna mettere in un fiasco turato ermeticamente, quattro
parti d' etere ...
Agostino Bertani, ..... Panizza, 1856
È possibile gelatinizzare un consommé caldo?”), sull'arte dello stare a tavola,
sulla natura della cucina e della gastronomia. Per sei mesi l'anno, Adrià chiude il
ristorante e viene qui a lavorare con il fratello Alberto, il chimico Pere Castells, ...
8
Avventure agrodolci. Vizi e virtù del sottobosco culinario
È possibile gelatinizzare un consommé caldo?"), sull'arte dello stare a tavola,
sulla natura della cucina e della gastronomia. Per sei mesi l'anno, Adrià chiude il
ristorante e viene qui a lavorare con il fratello Alberto, il chimico Pere Castells, ...
9
La mia cucina kasher. Assaggiando qua e là
Gelatine: la gelatina è il succo dellafruttafiltrato e fatto gelatinizzare. La
gelatinizzazione si verifica durante la cottura a seconda delle quantità di pec-
tina contenute nellafrutta. Non tutta la frutta contiene la quantità di pectina suf-
ficiente a ...
10
La formazione delle parole in italiano
... cheratinizzarsi, fistolizzarsi, gelatinizzare, ionizzare, linizzare, magnetizzare,
marmorizzare, ozonizzare, polimerizzare, spumantizzare (L), vaporizzare. 5.3.1.2
.22 N oggetto affetto MG La base può designare un'entità preesistente all'evento
...
Maria Grossmann, Franz Rainer, 2004
3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «GELATINIZZARE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
gelatinizzare is used in the context of the following news items.
Scoprire la storia dell'uomo attraverso le forme della pasta
... di idratare, fino a farlo gelatinizzare, l'amido ed il glutine. Il rigonfiamento di entrambi incrementa la digeribilità e l'appetibilità di queste forme. «Teatro Naturale, Apr 15»
Crostata di macedonia fresca
Rimestate, fate sobbollire per 2 minuti, quindi lasciate intiepidire e versate il tutto sul dolce. Lasciate gelatinizzare al fresco per circa mezz'ora. «ntacalabria, Jul 13»
Cucina molecolare e food design
... tutto l'occorrente, con tanto di dvd e ricettario, per gelatinizzare, sfericizzare, emulsionare e destrutturarsi da cuoco di casa a chef molecolare. «Stile.it, Mar 11»
