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Signification de "abbrühen" dans le dictionnaire allemand

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PRONONCIATION DE ABBRÜHEN EN ALLEMAND

abbrühen  [ạbbrühen] play
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CATÉGORIE GRAMMATICALE DE ABBRÜHEN

substantif
adjectif
verbe
adverbe
pronom
préposition
conjonction
interjection
article
abbrühen est un verbe.
Le verbe, c'est la partie de la proposition que l'on conjugue et qui décrit l'action et l'état.

Voir la conjugaison du verbe cantar en allemand.

QUE SIGNIFIE ABBRÜHEN EN ALLEMAND

Cliquez pour voir la définition originale de «abbrühen» dans le dictionnaire allemand.
Cliquez pour voir la traduction automatique de la définition en français.
abbrühen

blêmir

Blanchieren

Le blanchiment, aussi le brassage, l'ébouillissement, est le terme pour le traitement thermique à court terme des aliments dans l'eau bouillante ou dans la vapeur d'eau chaude. Blanchieren appartient au groupe de méthodes de cuisson. La surface de la viande prend une couleur blanchâtre lorsqu'elle est blanchie, d'où son nom. Le blanchiment de la viande est également appelé raideur, car la peau et la surface deviennent plus fermes. D'autres préparations telles que, B. Spiking est donc plus facile. Cette technologie de cuisine, qui est principalement utilisée dans les légumes et les champignons, sert principalement à désactiver les enzymes et ainsi éviter les changements de produits indésirables. En outre, en éliminant l'oxygène du tissu de légumes, la structure de la cellule est relâchée par la dégradation du mittellamellen, la souche des germes est réduite et supprime les goûts indésirables et les poisons. Les légumes à feuilles délicates tels que les épinards sont déjà prêts après le blanchiment et doivent être assaisonnés. Certains légumes, comme les tomates, sont plus faciles à protéger après le blanchiment. Blanchieren, auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf. Blanchieren gehört zur Gruppe der Garverfahren. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim Blanchieren eine weißliche Farbe an, daher der Name. Das Blanchieren von Fleisch wird auch Steifmachen genannt, da Haut und Oberfläche fester werden. Weitere Vorbereitungen wie z. B. Spicken fallen dadurch leichter. Diese heute vor allem bei Gemüse und Pilzen angewandte Küchentechnik dient in erster Linie dazu, Enzyme zu deaktivieren und dadurch unerwünschte Produktveränderungen zu verhindern. Zudem wird durch das Blanchieren Sauerstoff aus dem Gewebe von Gemüse ausgetrieben, die Zellstruktur durch Abbau der Mittellamellen gelockert, die Keimbelastung reduziert sowie unerwünschte Geschmacksstoffe und Gifte entfernt. Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden. Einige Gemüse wie Tomaten lassen sich nach dem Blanchieren leichter häuten.

définition de abbrühen dans le dictionnaire allemand

Préparer en faisant bouillir avec de l'eau bouillante pour un traitement ultérieur.Exemple des tomates, ébouillanter un cochon abattu. durch Brühen mit kochendem Wasser zur Weiterverarbeitung vorbereitenBeispielTomaten, ein geschlachtetes Schwein abbrühen.
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CONJUGAISON EN ALLEMAND DU VERBE ABBRÜHEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN
Präsens
ich brühe ab
du brühst ab
er/sie/es brüht ab
wir brühen ab
ihr brüht ab
sie/Sie brühen ab
Präteritum
ich brühte ab
du brühtest ab
er/sie/es brühte ab
wir brühten ab
ihr brühtet ab
sie/Sie brühten ab
Futur I
ich werde abbrühen
du wirst abbrühen
er/sie/es wird abbrühen
wir werden abbrühen
ihr werdet abbrühen
sie/Sie werden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
Perfekt
ich habe abgebrüht
du hast abgebrüht
er/sie/es hat abgebrüht
wir haben abgebrüht
ihr habt abgebrüht
sie/Sie haben abgebrüht
Plusquamperfekt
ich hatte abgebrüht
du hattest abgebrüht
er/sie/es hatte abgebrüht
wir hatten abgebrüht
ihr hattet abgebrüht
sie/Sie hatten abgebrüht
conjugation
Futur II
ich werde abgebrüht haben
du wirst abgebrüht haben
er/sie/es wird abgebrüht haben
wir werden abgebrüht haben
ihr werdet abgebrüht haben
sie/Sie werden abgebrüht haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN
conjugation
Präsens
ich brühe ab
du brühest ab
er/sie/es brühe ab
wir brühen ab
ihr brühet ab
sie/Sie brühen ab
conjugation
Futur I
ich werde abbrühen
du werdest abbrühen
er/sie/es werde abbrühen
wir werden abbrühen
ihr werdet abbrühen
sie/Sie werden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
conjugation
Perfekt
ich habe abgebrüht
du habest abgebrüht
er/sie/es habe abgebrüht
wir haben abgebrüht
ihr habet abgebrüht
sie/Sie haben abgebrüht
conjugation
Futur II
ich werde abgebrüht haben
du werdest abgebrüht haben
er/sie/es werde abgebrüht haben
wir werden abgebrüht haben
ihr werdet abgebrüht haben
sie/Sie werden abgebrüht haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN
Präteritum
ich brühte ab
du brühtest ab
er/sie/es brühte ab
wir brühten ab
ihr brühtet ab
sie/Sie brühten ab
conjugation
Futur I
ich würde abbrühen
du würdest abbrühen
er/sie/es würde abbrühen
wir würden abbrühen
ihr würdet abbrühen
sie/Sie würden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
conjugation
Plusquamperfekt
ich hätte abgebrüht
du hättest abgebrüht
er/sie/es hätte abgebrüht
wir hätten abgebrüht
ihr hättet abgebrüht
sie/Sie hätten abgebrüht
conjugation
Futur II
ich würde abgebrüht haben
du würdest abgebrüht haben
er/sie/es würde abgebrüht haben
wir würden abgebrüht haben
ihr würdet abgebrüht haben
sie/Sie würden abgebrüht haben
UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN
Infinitiv Präsens
abbrühen
Infinitiv Perfekt
abgebrüht haben
Partizip Präsens
abbrühend
Partizip Perfekt
abgebrüht

MOTS EN ALLEMAND RIMANT AVEC ABBRÜHEN


anbrühen
ạnbrühen
ansprühen
ạnsprühen
aufblühen
a̲u̲fblühen 
aufbrühen
a̲u̲fbrühen 
aufsprühen
a̲u̲fsprühen
ausbrühen
a̲u̲sbrühen
bemühen
bemü̲hen 
besprühen
besprü̲hen [bəˈʃpryːən]
blühen
blü̲hen [ˈblyːən] 
brühen
brü̲hen [ˈbryːən]
einsprühen
e̲i̲nsprühen
erblühen
erblü̲hen [ɛɐ̯ˈblyːən]
mühen
mü̲hen
sprühen
sprü̲hen 
verbrühen
verbrü̲hen
verfrühen
verfrü̲hen
versprühen
versprü̲hen
vorglühen
vo̲rglühen
überbrühen
überbrü̲hen
übersprühen
übersprü̲hen

MOTS EN ALLEMAND COMMENÇANT COMME ABBRÜHEN

abbröckeln
Abbröckelung
abbrocken
Abbröcklung
Abbruch
Abbrucharbeit
Abbruchbirne
Abbruchfirma
Abbruchgenehmigung
Abbruchhaus
Abbruchkante
Abbruchmaterial
abbruchreif
Abbruchsarbeit
Abbruchsgenehmigung
Abbruchsieg
Abbruchsieger
Abbruchsiegerin
Abbruchunternehmen
abbrummen

MOTS EN ALLEMAND FINISSANT COMME ABBRÜHEN

Alpenglühen
abblühen
abmühen
anglühen
aufglühen
ausblühen
ausglühen
durchglühen
erglühen
glühen
herbemühen
hereinbemühen
herunterbemühen
herüberbemühen
hierherbemühen
hinaufbemühen
hinbemühen
verblühen
verglühen
weißglühen

Synonymes et antonymes de abbrühen dans le dictionnaire allemand de synonymes

SYNONYMES

SYNONYMES DE «ABBRÜHEN» EN ALLEMAND

Les mots suivants dans le dictionnaire allemand ont une signification proche ou identique à celle du mot «abbrühen» et appartiennent à la même catégorie grammaticale.
synonymes en allemand de abbrühen

MOTS EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «ABBRÜHEN»

abbrühen blanchieren überbrühen wörterbuch Grammatik Blanchieren auch Brühen Überbrühen Abwällen Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung Lebensmitteln siedendem Wasser oder heißem Wasserdampf gehört Abbrühen wiktionary Wiktionary freien Wechseln Navigation Suche Alle weiteren Formen Konjugation Duden suchen schwaches Verb Brühen kochendem Wasser Aussprache Lautschrift Kontext Beispiel Tomaten Vorbereitungsarbeit gastronomie lexikon mimi Einzelne Gemüse hauptsächlich Kohlarten kochen dem kurz aufkochen wodurch ihnen blähende universal academic dictionaries Schlagen anderen Wörterbüchern nach verb wegbringen

Traducteur en ligne avec la traduction de abbrühen à 25 langues

TRADUCTEUR
online translator

TRADUCTION DE ABBRÜHEN

Découvrez la traduction de abbrühen dans 25 langues grâce à notre traducteur allemand multilingue.
Dans cette section, les traductions de abbrühen dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «abbrühen» en allemand.

Traducteur Français - chinois

1325 millions de locuteurs

Traducteur Français - espagnol

palidecer
570 millions de locuteurs

Traducteur Français - anglais

blanch
510 millions de locuteurs

Traducteur Français - hindi

सफेद करना
380 millions de locuteurs
ar

Traducteur Français - arabe

شحب
280 millions de locuteurs

Traducteur Français - russe

бланшировать
278 millions de locuteurs

Traducteur Français - portugais

branquear
270 millions de locuteurs

Traducteur Français - bengali

সাদা করা
260 millions de locuteurs

Traducteur Français - français

blêmir
220 millions de locuteurs

Traducteur Français - malaisien

pucat
190 millions de locuteurs

allemand

abbrühen
180 millions de locuteurs

Traducteur Français - japonais

剥げます
130 millions de locuteurs

Traducteur Français - coréen

창백하게하다
85 millions de locuteurs

Traducteur Français - javanais

blanch
85 millions de locuteurs
vi

Traducteur Français - vietnamien

xanh mặt
80 millions de locuteurs

Traducteur Français - tamoul

வெளிறு
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - marathi

भीतीने पांढराफटक पडणे
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - turc

beyazlatmak
70 millions de locuteurs

Traducteur Français - italien

impallidire
65 millions de locuteurs

Traducteur Français - polonais

sparzyć
50 millions de locuteurs

Traducteur Français - ukrainien

бланшувати
40 millions de locuteurs

Traducteur Français - roumain

înălbi
30 millions de locuteurs
el

Traducteur Français - grec

χλωμιάζω
15 millions de locuteurs
af

Traducteur Français - afrikaans

blansjeer
14 millions de locuteurs
sv

Traducteur Français - suédois

blanchera
10 millions de locuteurs
no

Traducteur Français - norvégien

Blanch
5 millions de locuteurs

Tendances d'usage de abbrühen

TENDANCES

TENDANCES D'USAGE DU TERME «ABBRÜHEN»

Le terme «abbrühen» est normalement peu utilisé et occupe la place 126.494 de notre liste de termes les plus utilisés du dictionnaire allemand.
0
100%
FRÉQUENCE
Peu utilisé
39
/100
Sur la carte précédente est reflétée la fréquence d'utilisation du terme «abbrühen» dans les différents pays.
Tendances de recherche principales et usages générales de abbrühen
Liste des principales recherches réalisées par les utilisateurs pour accéder à notre dictionnaire allemand en ligne et des expressions les plus utilisées avec le mot «abbrühen».

FRÉQUENCE D'UTILISATION DU TERME «ABBRÜHEN» SUR LA PÉRIODE

Le graphique montre l'évolution annuelle de la fréquence d'utilisation du mot «abbrühen» durant les 500 dernières années. Son implémentation est basée sur l'analyse de la fréquence d'apparition du terme «abbrühen» sur les sources imprimées numériques allemandes publiées depuis l'année 1500 jusqu'aujourd'hui.

Exemples d'utilisation du mot abbrühen en allemand

EXEMPLES

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «ABBRÜHEN»

Découvrez l'usage de abbrühen dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec abbrühen et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Ikebana: Geist und Schönheit japanischer Blumenkunst
... Calla Pumpen Chrysantheme Duschen, dann Ansengen oder Abbrühen; Pfeffer oder Pfefferminze Dahlie Abbrühen; Salz, Asche, Alkohol oderPfefferminze Distel Abbrühen; Alaun Eisenhut Abbrühen oder Ansengen; Alaun EnzianAlkohol, ...
Ayako Graefe, 2010
2
Polytechnisches Journal
von dem Abbrühen deö Grases: diesen Umstand lernten wir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wen» ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch («»7- <Zr»,») oder mit gemeinem Kammgrase ( Oestsä vog's-rail <; ...
3
Wörterbuch der deutschen Sparche, veranstaltet und ...
Der Abbruch der Weinranken giebt, gedörrt, ein gutes Winterfutter. Bei den Schriftgießern heißt Abbruch das über der Form stehen bleibende Metall, welches abgebrochen wird. Abbrüchig, sSj. u. was leicht abbricht. Abbrühen, v. tr, . ,) Durch ...
Joachim Heinrich Campe, 1807
4
Dinglers polytechnisches journal
vdn dem Abbrühen des Grases : diesen , Umstand lernten mir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wenn ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch (Ks?» Orss») oder mir gemeinem Kammgrase ( 6rest«g Oog's-rsil ...
Johann Gottfried Dingler, Emil Maximilian Dingler, 1824
5
Dinglers polytechnisches journal
von dem Abbrühen des Grases: diesen Umstand lernten wir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wenn ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch (N»?. Qr»«) oder mit gemeinem Kammgrase ( «üreztsä vog's.tsil ...
6
Wörterbuch der deutschen Sprache: A bis E
Der Abbruch der Weinranken giebt, gedörrt, ei» gutes Winterfutter. Bei den Gchriftgießern heißt Abbruch das über der Form stehen bleibende Metall, welches abgebrochen wird. Abbrüchig, «clj. u. «iäv» was leicht abbricht. Abbrühen, v. trs.
Joachim Heinrich Campe, 1807
7
Mittheilungen der kais. Königl. Mährisch-Schlesischen ...
Kleine Haushaltungen haben die Tonne oder Bottich (Gefäß) zum Abbrühen deS FutterS in dcr Wohnstube neben dem Ofen an der Thüre stehen, größere verweisen dieselbe in der Mehrzahl nach dem Stalle. Man kann derlei Anstalten zum ...
8
Versuch einer Lebenserhaltungskunde
Beospiel« von b) giebt das Abbrühen der Kohlg«. wschse, des Spinats, der Bohnen, um den widrögen Ge. «uch derselben zu entfernen, das Abbrühen der Zichorien« Haberwurzrln zc. um den dittern Geschmack zn vermindern, Beyspiele von ...
Georg Augustin Bertele, 1803
9
Johann Christoph Adelungs Auszug aus dem ...
Die Federn, die Haare abbrühen ; und dann auch metonymisch, ein Huhn, ein Schi'ein abbrühen, demselben die Feder», die Haare abbrühen. 2) Gehörig brühen. Das Rraur wohl abbrühen. , Abbrunfrrn, verb. reg oeutr mit haben, bey den ...
Johann Christoph Adelung, 1793
10
Handwörterbuch der deutschen sprache ...
abbrühen. —. 3íbbrutE. ,. 5. ciiniben, trb. iirt. 3»., Ьигф fieifieê SBaffer abfonbern ( фааге, %ь terat, renigen (ein ... eine« Ä'otpete in 5Sad)8} baè Síbgebrucfte abbrühen — 3íbbrutE , 5 ...
Karl Wilhelm Ludwig Heyse, Johann Christian August Heyse, 1833

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «ABBRÜHEN»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme abbrühen est employé dans le contexte des actualités suivantes.
1
Pilzberater Wolfgang Berger aus Schweta glaubt an Super-Pilzjahr …
„Am besten in dünnen Scheiben schneiden, mit kochendem Wasser abbrühen und dann braten“, rät Berger. Denn durch das kochende Wasser werde die ... «Leipziger Volkszeitung, juin 16»
2
Was tun gegen die wuchernden Störenfriede?
Durch das Abbrühen wird der empfindliche Organismus der Pflanze zerstört. Der beste Zeitpunkt ist wie bei allen Methoden noch vor der Blütezeit, bevor sich ... «Reutlinger General-Anzeiger, mai 16»
3
Wenn der Bärlauch wächst, kommen Frühlingsgefühle
... ihn in Salaten, es gibt Bärlauchspätzle und vieles mehr". Weil Bärlauch beim Kochen weitgehend sein köstliches Aroma verliert, verzichtet sie auf Abbrühen. «Badische Zeitung, avril 16»
4
Woher kommt das Schnitzel? Fleischer erklärt Schlachtung
Der Auftakt des eigentlichen Schlachteprozesses begann mit dem aufwendigen Abbrühen und Entfernen der Borsten mittels so genannter Glocken. «Ostsee Zeitung, févr 16»
5
Verdacht der Brandstiftung bleibt
Mai hat die Besitzerin der Stegmühle eine Kuh notschlachten müssen, weshalb der Bauchkessel recht stark befeuert wurde, um heißes Wasser zum Abbrühen ... «Badische Zeitung, août 15»
6
Welche Lebensmittel sich gut einfrieren lassen
Blanchieren stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie abbrühen. Wenige Minuten in kochendem Wasser und danach das Abschrecken im kalten ... «Oberbayerisches Volksblatt, mai 15»
7
Marderhund und Fuchs: Zwei tierische Nachbarn!
Rat der Jäger: Menschen sollten wilde Beeren oder Kräuter, die diesen Erreger tragen können, vor dem Essen mit heißem Wasser abbrühen und tote Tiere nie ... «Wolfsburger Allgemeine, avril 15»
8
„Borstenvieh und Schweinespeck“
Fachmann Jörg Dargel kommentiert zudem in üblich lockerer Weise alle Arbeitsschritte: Vom Anliefern des Borstenviehs, über das Abbrühen bis hin zum ... «svz.de, janv 15»
9
Rezept: Udon-Nudelsuppe
Die frischen Sojasprossen mit heißem Wasser abbrühen. Noriblätter in Streifen schneiden. Suppe in eine Schale füllen und die Udon-Nudeln aus ihrer ... «Sumikai, janv 15»
10
Leonberg: Der Ritter der Weißwurst kommt aus Höfingen
Dann kommen sie in ein 70 Grad Celsius heißes Bad zum Abbrühen. „Weißwürste dürfen nicht kochen, sie sind sehr sensibel. Wenn es zu heiß wird, nehmen ... «Leonberger Kreiszeitung, déc 14»

RÉFÉRENCE
« EDUCALINGO. abbrühen [en ligne]. Repéré à <https://educalingo.com/fr/dic-de/abbruhen>. Mai 2024 ».
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