Signification de "Kochkäse" dans le dictionnaire allemand

PRONONCIATION DE KOCHKÄSE EN ALLEMAND

Kochkäse  Kọchkäse [ˈkɔxkɛːzə]

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE KOCHKÄSE

Kochkäse est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE KOCHKÄSE EN ALLEMAND

fromage de cuisson

Kochkäse

Le fromage à base de fromage aigre, qui a une consistance visqueuse, visible à l'aide de natron et de chauffage. Pour la production, le quark est drainé pendant plusieurs heures, mélangé avec du natron et, après une période de repos, chauffé jusqu'à environ une heure à plusieurs jours sous agitation, selon la recette jusqu'à ce qu'il se liquéfie. Le mélange est mélangé avec du beurre, éventuellement aussi avec de la crème et du jaune d'oeuf et assaisonné avec du sel et habituellement également du carvi. Les sels de fusion sont fréquemment utilisés dans la production industrielle, ce qui assure un revêtement permanent du fromage. Pour les fromages particulièrement aromatiques, le fromage à la main, le fromage à base de résine ou similaire peuvent être utilisés à la place de plusieurs jours de fromage au caillé mûr. Pour cette raison, la résine mature est fondue avec du beurre dans le bain d'eau puis agitée avec de la crème et du caillé. Habituellement, le fromage refroidi est consommé avec ou sans «musique» sur ou sur une tranche de pain.

Kochkäse ist ein Sauermilchkäse, der durch die Zugabe von Natron und Erwärmen eine dauerhaft zähflüssige, streichfähige Konsistenz hat. Zur Herstellung wird Quark mehrere Stunden abgetropft, mit Natron vermischt und nach einer Ruhezeit von je nach Rezept einer Stunde bis zu mehreren Tagen unter Rühren erwärmt, bis er sich verflüssigt. Die Masse wird mit Butter, eventuell auch Sahne und Eigelb vermischt und mit Salz und meist auch Kümmel gewürzt. In der industriellen Produktion werden häufig Schmelzsalze verwendet, die eine dauerhafte Streichfähigkeit des Käses gewährleisten. Für besonders aromatischen Kochkäse kann anstelle von mehrtägigem gereiftem Quark Handkäse, Harzer Käse oder Ähnliches verwendet werden. Hierzu wird der reife Harzer zusammen mit Butter im Wasserbad geschmolzen und anschließend mit Sahne und Quark verrührt. Meistens wird der abgekühlte Kochkäse dann mit oder ohne „Musik“ auf oder zu einer Scheibe Brot gegessen.

définition de Kochkäse dans le dictionnaire allemand

Fromage fait de fromage cottage, de sel et d'épices par chauffage.

aus Quark, Salz und Gewürzen durch Erhitzen hergestellter Käse.

TRADUCTION DE KOCHKÄSE

Découvrez la traduction de Kochkäse dans 25 langues grâce à notre traducteur allemand multilingue.

Dans cette section, les traductions de Kochkäse dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «Kochkäse» en allemand.

• Traducteur Français - chinois: 烹饪奶酪
• Traducteur Français - espagnol: queso de cocina
• Traducteur Français - anglais: cooking cheese
• Traducteur Français - hindi: खाना पकाने पनीर
• Traducteur Français - arabe: الجبن الطبخ
• Traducteur Français - russe: сыр приготовления
• Traducteur Français - portugais: queijo cozinhar
• Traducteur Français - bengali: রান্না পনির
• Traducteur Français - français: fromage de cuisson
• Traducteur Français - malaisien: keju memasak
• allemand: Kochkäse
• Traducteur Français - japonais: 調理チーズ
• Traducteur Français - coréen: 요리 치즈
• Traducteur Français - javanais: keju masak
• Traducteur Français - vietnamien: phô mai nấu ăn
• Traducteur Français - tamoul: சமையல் பாலாடைக்கட்டி
• Traducteur Français - marathi: स्वयंपाक चीज
• Traducteur Français - turc: pişirme peynir
• Traducteur Français - italien: formaggio cottura
• Traducteur Français - polonais: ser gotowanie
• Traducteur Français - ukrainien: сир приготування
• Traducteur Français - roumain: brânză de gătit
• Traducteur Français - grec: τυρί μαγείρεμα
• Traducteur Français - afrikaans: kook kaas
• Traducteur Français - suédois: matlagning ost
• Traducteur Français - norvégien: matlaging ost

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «KOCHKÄSE»

Découvrez l'usage de Kochkäse dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec Kochkäse et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Rheuma-Ampel: Anti-Entzündungs-Faktor und wichtige ...

Anti-Entzündungs-Faktor und wichtige Fettsäuren von über 2600 Lebensmitteln Sven-David Müller. 0,1 0,1 0,1 0,0 0,3 0,0 0,1 0,3 0,4 0,0 0,0 0,2 0,3 0,2 0,0 0,7 0, 0 0,0 0,2 0,0 0,2 0,0 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 Kochkäse 20% F. i.Tr. 0 2 2 8 13 49.

Sven-David Müller, 2011

;;Fette Brühe, magere Zeiten: ;;Alltägliche Gerichte

Den Harzerroller sowie den Limburger Käse in kleinere Würfel schneiden und kurz beiseite stellen. Einen größeren beschichteten Topf nehmen, das ist ganz wichtig, da der Kochkäse sehr gerne anhängt und am Ende nach der Zugabe des ...

Günter Motzel, 2009

Handkäse Deluxe: Leckere Rezepte rund um den Handkäse

Kochkäse-Quark. Für ca. 350 g Quark | Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten: 250 g Magerquark 100 g Kochkäse 20 g Schnittlauch Salz & Pfeffer Variante: 1 TL Curry Zubereitung: Den Schnittlauch sehr fein schneiden, mit allen anderen ...

Mirko Reeh, 2014

Das Larp-Kochbuch

125 Gramm nicht zu reifer Handkäse 50 Gramm Butter, oder wer es sich leisten kann, auch etwas mehr, das gibt einen cremigeren Kochkäse 12 Teelöffel Natron (Kaisernatron, baking soda) 300 Gramm Magerquark Salz, Kümmelsamen 1 ...

Mela Eckenfels, Petra Hildebrandt, 2006

Gicht-Ampel: Auf einen Blick: Purinwerte und Kalorien von ...

Tr. Kochkäse 20% F. i. Tr. Kochkäse 30% F. i. Tr. Kochmettwu rst Kochsalami Kochwurst Kohlgemüse Kohlrabi Kohlrabi, gedünstet, mit Sahne Kohlrabi, gegart Kohlrabigemüse mit Soße Kohlroulade, Konserve 100 100 350 330 20 150 10 10  ...

Sven-David Müller, 2012

Mit Kopf und Herz zum Wunschgewicht

Käse. kcal. Kochkäse, mager, 30 g 25 Kochkäse (10%), 30 g 40 Kochkäse (20 %) , 30 g 60 Kochkäse (45 %), 30 g 70 Schnittkäse, je 30 g Butterkäse (50 %) 105 Butterkäse (60 %) 125 Edamer (30 %) 80 Edamer (40 %) 95 Edamer (45 %) 110  ...

Ingrid Brinkmann, Hilde Glar, 2005

Schüßler-Salze: Das Basisbuch

... Sonnenblumenkerne (geschält), Weizen dicke Bohnen, Brennnessel, Gans, Fenchel, Frischkäse, Hartkäse, Knollensellerie, Kochkäse, Kürbiskerne, Leinsamen, Mangold, grüne Oliven (gesäuert), Petersilienblätter (getrocknet), Schafskäse, ...

Günther H. Heepen, 2013

GLYX-Zahlen, Meine

... Gruyère (45%)1 Scheibe 30 9 10 0 0 Käsefondue mit 100 g Brot 1 Portion 250 48 35 2 65 Käsepastete mit Walnüssen (50%) 1Scheibe 30 4 8 ** 1 Kochkäse ( 10 %) 3 EL 30 5 0,2 0 1 Kochkäse (45%)3EL 30 4 5 0 1 Kochkäse, mager 3 EL 30 ...

Marion Grillparzer, 2012

Das Puzzle des Lebens - Band 2: Mein neues Denken, Fühlen, ...

Arnold Schwarzenegger in der Zeit auf dem Mars mit der Minengesellschaft kämpfte... Was ist Kochkäse? Kochkäse ist eine hessische Schmierkäsespezialität. Gegessen wird dieser Streichkäse auf möglichst frischem Bauernbrot, welches mit ...

Jürgen Kammerl, 2011

Die Arbeit gegen den Hunger: Ernährungskultur und weibliche ...

Einen Teil der Milch verarbeiteten sie außerdem zu Quark und Kochkäse. Dazu eine Interviewpassage mit der Bäuerin Frau Muhr: E.: Wie haben Sie denn Butter gemacht? M.: Da hatte man doch noch eine Zentrifuge, die haben wir oben auf ...

Elke Eidam, 2004

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «KOCHKÄSE»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme Kochkäse est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Mehr Stände auf dem Markt

Der ländlich geprägte Betrieb am Fuße der Röhn bietet Geflügelfleisch und –wurst in reicher Auswahl an, dazu auch Salate und Kochkäse aus eigener ... «Echo-online, oct 16»

Bunter Herbstnachmittag

Mit Federweißem sowie Zwiebelkuchen, Kochkäse und Gerupftem klang der Nachmittag aus - und natürlich mit einem Lied: "Feierabend"! red. Titel: Bei jedem ... «inFranken.de, oct 16»

Handwerkskunst und Schlemmerei

Es soll zahlreiche heimische Produkte aus der Landwirtschaft geben, unter anderm Honig, Senf, Marmelade, frisches Bauernbrot, Kochkäse und Hausmacher ... «Echo-online, sept 16»

Versorgungslücke geschlossen

LINDENFELS - „Kochkäse ist der Umsatzrenner“, sagt Thomas Weichert. Er ist Geschäftsführer der Markthaus gGmbH, die den Lindenfelser Nahkauf betreibt. «Echo-online, sept 16»

Ab sofort wieder Federweißer in der Region zu kaufen

Petra Gärtner vom Rebenhof sagte zu FFH: "Auch Flammkuchen schmeckt gut dazu oder, wenn es schnell gehen muss, ein Nussbrot mit Kochkäse drauf.". «HIT RADIO FFH, sept 16»

Coluna do Pedro Machado: Kochkäse produzido em Timbó ...

Na última semana representantes do Projeto Kochkäse, da Furb, e técnicos da Epagri de Blumenau ligados ao fomento do kochkäse no Médio Vale ... «Zero Hora, août 16»

Draisine mit Wein, Sommerrodelbahn und Kletterwald, Kochkäse ...

Kreis Bergstraße (kb.) Die erste und einzige Solardraisine in Deutschland. Eine der besucherstärksten Sommerrodelbahnen im Bundesgebiet mit integriertem ... «Region Bergstrasse, août 16»

„Zum Dorfkrug" in Büttelborn

Regionale Einsprengsel wie Kochkäse-Schnitzel oder Handkäs' mit Musik sind genauso zu finden wie eine aktuelle Spargelkarte – der Saison gemäß. «Echo-online, mai 16»

Großes Interesse an lokalen Produkten

Von Wein und Spargel an der Bergstraße bis Kochkäse und Bier im Odenwald werden die regionalen Produkte nachgefragt und entwickeln sich zu einem ... «Echo-online, mars 16»

Aprenda a receita do queijo cozido Kochkäse

Mexa até derreter e o kochkäse está pronto. Se quiser comer quente, é só passar no pão. Se não, o queijo pode ser colocado numa forma. Ele vai ficar firme e ... «Globo.com, févr 16»