MOTS EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «GRAUKÄSE»
Graukäse
saurer
graukäse
kaufen
herstellung
nährwerte
kalorien
alternative
selber
machen
rezepte
Tiroler
eine
Käsespezialität
Tirol
schmeckt
würzig
säuerlich
wird
zunehmender
Reife
schärfer
sehr
fettarm
enthält
chefkoch
schmackhafte
Chefkoch
Europas
größter
Kochcommunity
Südtiroler
erst
todeskandidat
illegal
welt
Ahrntaler
einer
prekären
Lage
Überlebt
dank
Käseliebhaber
Koch
Doch
seine
Zukunft
bleibt
Lieb
sakrisch
guat
seit
Sakrisch
Produktion
Inhaltsstoffe
Weerberger
Zieger
Käserei
Unser
Betrieb
Werte
Tiroler
lebensmittellexikon
Juni
österreichischer
Sauermilchkäse
Region
10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «GRAUKÄSE»
Découvrez l'usage de
Graukäse dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
Graukäse et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Alm- und Hüttenwanderungen Bayerische Alpen: 50 Touren ...
Von Ehrwald Graukäse aus der eigenen Sennerei Für die rund 25 Kühe auf der
Tuftlalm ist es tägliche Routine: Gegen Abend trotten sie gemächlich Richtung
Stall – Zeit zum Melken. Die Alm am Fuß des Daniels ist eine von fünf im
Außerfern ...
2
Das Santiago-Menü: eine kulinarische Pilgerreise durch die ...
tIroler grauKäse DerTirolerGraukäseist eineregionaleKäsespezialität. Hergestellt
aus magerer Kuhmilch, wird er als Sauermilchkäse in Handarbeit ohne Lab
gekäst und ist nach 10 wöchiger Kellerreifung essfertig. Dann hat er eine dünne
...
Annemarie Habarta, Gerhard Habarta, 2008
3
Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in ...
/ein aus /Sauermilch hergestellter bröckliger Schimmelkäse/: Zutaten für 6
Personen: 250 g gereifter, trockener Zillertaler Graukäse Premium (je reifer desto
weniger Graukäsemenge ist notwendig) ... (Er- lebnissennerei Zillertal, 2002,
Internet) ...
Ulrich Ammon, Rhea Kyvelos, 2004
4
Käse Gourmet Sammlerbuch
SAUERMILCHKÄSE Ausgeprägte, herzhafte Würze, bei sehr niedrigem
Fettgehalt; je nach Reife dominieren Säure und Salze manchmal auch Kümmel
oder Paprika (Graukäse, Glundner, Harzer, Mainzer, Quargel). Am besten
passen zu ...
5
Milchwirtschaftliche Berichte aus den Bundesanstalten ...
Einleitung Graukäse ist schon seit jeher ein wichtiger Bestandteil bäuerlicher
Eßkultur. Es handelt sich um einen Sauermilchkäsetyp, dessen Bezeichnung auf
die Reifung durch grauen oder grau-blauen Schimmel zurückzuführen ist. Auf
den ...
6
MARCO POLO Reiseführer Südtirol
Er ist ein wichtiger Bestandteil der Brettljause (Brotzeit, auch Marende genannt),
bei der Kaminwurzen (geräucherte Würste) und ein typischer Almkäse, wie
beispielsweise im Pustertal der würzige und intensiv riechende Graukäse, nicht ...
7
"Holt's den Viechdoktor!": die abenteuerliche Welt der alten ...
Butter und Graukäse haben wir dann ins Tal gebracht. Die Alm war in
Außergschlössl bei Matrei. Zu Fuß war es weit. Der Hof liegt auf
tausendvierhundertfünfzig Metern Seehöhe. Unter dem Haus ist ein steiler Hang,
der noch Getreideacker ...
8
Milchwirtschaftliches Zentralblatt
Im Winter wird in den Sennereien nur Butter und Magerkäse eventuell Graukäse
hergestellt. Im Oberinntal gibt es Interessenschafts- und
Gcnossensohaftsrnolkereien, Privatsenne- reien sind nicht vorhanden. Von den
Sennereien des ...
9
Muff Teig Provinz Erzählung: Roman
Es kann eine Dampflok sein, es kann aber auch ein Stück Graukäse sein, das
nicht aus dem Zellophan herauskommt. Der Kapitän kontrolliert die Schiffe, ehe
er sich wieder seinen Streifen zuwendet. So ein großer See. Je größer der See, ...
10
Österreichischer Volkskundeatlas: Kommentar
Dieser Ziger, der der Herstellung von Graukäse dient, soll möglichst trocken sein
und er wird deshalb noch weiter bearbeitet.' Vgl. dazu die genauen
Ausführungen bei A t z 1 (mit Abbildungen). Das „Kas-gretz" besteht aus zwei
halbrund ...
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «GRAUKÄSE»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
Graukäse est employé dans le contexte des actualités suivantes.
Die Heimreise beginnt mit dem Mitbringsel
... eine handgeschöpfte „Alpbacher Schokolade“ (laut Verpackung „für Genießer und Daheimgebliebene“ geeignet) oder ein Stück Graukäse offeriert werden. «DiePresse.com, sept 16»
Graukäse: Ein Arme-Leute-Essen als Tiroler Spezialität
Nein, der Graukäse ist nicht kaputt. Der muss so sein. Wobei der Begriff „so“ ein wandelbarer ist, denn die Tiroler Spezialität, die sie in ihrer Vitrine anbietet, ... «DiePresse.com, août 16»
Du bist salto
... Gurken und Tomaten, dann hausgemachte Kartoffelnocken (gnocchi), Spinatschlutzer, Halbmonde mit Graukäse auf Tomatenwürfeln, frische Bandnudeln; ... «Salto.bz, juin 16»
Kleinsennereien im Aufwind
Lange vorbei sind die Zeiten, als sich Käse aus Tirol auf wenige Sorten wie Emmentaler, Bergkäse oder Graukäse beschränkte. Im Lauf der Jahre haben sich ... «Österreichische Bauernzeitung, mai 16»
Kuchlfit! Mit Thomas Hochkofler
... jede Menge Spaß. Und der ist auch für die Zuschauer garantiert. Diesmal auf dem Menü: Bergkräuter-Apfel-Risotto mit Ahrntaler Graukäse und Hirschsalami. «Stol.it, avril 16»
Gröbming - Ein Patent für den Steirerkas
Volkhard Maier sieht gute Chancen, weil es sich beim berühmten Steirerkas um einen sogenannten Graukäse handelt, der regional nur im Ennstal mit ... «Kleine Zeitung, avril 16»
Traditionelle Feste in Kaiserwinkl: Feste feiern, wie sie fallen
Von 11 bis 19 Uhr gibt es im Dorfzentrum verschiedene Stände mit Bergkäse-Sorten, strengen Graukäse, strammen Tiroler Tilsiter oder adeligen Bergbaron. «promobil, avril 16»
Io sono un autarchico, ovvero elogio del Graukäse
Qui, oltre a centinaia di specialità provenienti da mezza Europa e non solo, si incontra il vero (e solitario) re della tradizione casearia altoatesina: il Graukäse, ... «Alto Adige, mars 16»
Die Testerinnen: Alto
Angeblich der neueste Schrei aus den Dolomiten. Heißt schwerer Roggenteig, belegt mit dem halben Antipastiteller, also Lardo und Graukäse zum Beispiel (13 ... «DiePresse.com, mars 16»
Ausflug zur Taistner Vorderalm
... Omeletten, Röstkartoffel mit Ei und Speck, Graukäse mit Zwiebeln, Kaminwurze am Brettl, die bei Italienern beliebte Polenta mit Käse, Pilzen oder Pfifferlingen ... «Salto.bz, mars 16»
