Signification de "филе" dans le dictionnaire russe

PRONONCIATION DE ФИЛЕ EN RUSSE

филе  [file]

QUE SIGNIFIE ФИЛЕ EN RUSSE

Filet

Филе

Filet ou filets signifie réellement "fil". Depuis le XIVème siècle, ce "fil" a reçu en français le sens de "morceau de viande". Vraisemblablement, une telle pièce a été donnée à l'acheteur enveloppé et fil bandé. ▪ Filets de poisson - poisson, coupé le long de la colonne vertébrale en deux moitiés longitudinales; échelles, tête, colonne vertébrale, humérale et gros os costaux, intestins, ailerons, membrane abdominale noire enlevée; les caillots de sang sont nettoyés. Les plus populaires pour la cuisson sont les filets de saumon, le maquereau, le merlu, la goberge, le merlan bleu, le macrou, le hareng, le calmar.

Филе́ или филе́й собственно значит «ниточка». С XIV века эта «ниточка» получила во французском языке значение «кусок мяса». Предположительно такой кусок вручался покупателю завернутым и перевязанным ниткой. ▪ Филе рыбы — рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины; чешуя, голова, позвоночник, плечевые и крупные реберные кости, внутренности, плавники, чёрная брюшная пленка удалены; сгустки крови зачищены. Наиболее популярны для приготовления пищи филе лосося, скумбрии, хека, минтая, путассу, макроруса, сельди, кальмара.

définition de филе dans le dictionnaire russe

FICHIER1 1. quelques-uns. cf. Broderie sur maille de filament. Filet ajouré 2. unm. A propos de la broderie: réalisée sur une telle grille. Broderie-f. || ut. filet, th, th. Travail de congé FILE2, neskl. cf. I. Viande du plus haut grade de la partie vertébrale de la carcasse, filet. 2. Un morceau de viande ou de poisson, débarrassé des os. Filet de morue adjectif longe, -th, -e.

ФИЛЕ1 1. нескл. ср. Вышивка по нитчатой сетке. Ажурное филе 2. неизм. О вышивке: сделанный по такой сетке. Вышивка-ф. || утл. филейный, -ая, -ое. Филейная работа.
ФИЛЕ2, нескл. ср. I. Мясо высшего сорта из хребтовой части туши, вырезка. 2. Кусок мяса или рыбы, очищенный от костей. Тресковое филея прилагательное филейный, -ая, -ое.

TRADUCTION DE ФИЛЕ

Découvrez la traduction de филе dans 25 langues grâce à notre traducteur russe multilingue.

Dans cette section, les traductions de филе dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «филе» en russe.

• Traducteur Français - chinois: 鱼片
• Traducteur Français - espagnol: filete
• Traducteur Français - anglais: fillet
• Traducteur Français - hindi: पट्टिका
• Traducteur Français - arabe: شريحة
• russe: филе
• Traducteur Français - portugais: filé
• Traducteur Français - bengali: মাছ-মাংস
• Traducteur Français - français: filet
• Traducteur Français - malaisien: fillet
• Traducteur Français - allemand: Filet
• Traducteur Français - japonais: フィレット
• Traducteur Français - coréen: 필렛
• Traducteur Français - javanais: fillet
• Traducteur Français - vietnamien: miếng
• Traducteur Français - tamoul: ஆட்டுக்கறி
• Traducteur Français - marathi: पट्टीने बांधणे
• Traducteur Français - turc: fileto
• Traducteur Français - italien: filetto
• Traducteur Français - polonais: filet
• Traducteur Français - ukrainien: філе
• Traducteur Français - roumain: file
• Traducteur Français - grec: φιλέτο
• Traducteur Français - afrikaans: fillet
• Traducteur Français - suédois: filé
• Traducteur Français - norvégien: filet

10 LIVRES EN RUSSE EN RAPPORT AVEC «ФИЛЕ»

Découvrez l'usage de филе dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec филе et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Филе женщины в винном соусе

Глава. 14. ФИЛЕ. ЖЕНЩИНЫ. В. ВИННОМ. СОУСЕ. Когда Логинов, Манджинян и Сапрыкин ворвались на дачу Иванова, там уже никого не было. — Ну почему я раньше не догадался спросить ее про эту дачу? Игорь отвел взгляд ...

Анна Дубчак, 2013

Филе из Золотого Петушка

Дарья Донцова. Раньше я, гордо отвернувшись, проходила мимо столиков, но потом один раз выпиласоки теперьне упускаю возможности попробовать нечто неизвестное, открыла таким образом для семьимного интересных ...

Дарья Донцова, 2015

Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Чтобы приготовить из птицы и дичи полуфабрикаты, необходимо снять и зачистить филе. Делают это следующим образом. Кладут тушку на спинку ножками к себе, перерезают кожу и мякоть на пашинках, оттягивают ножки и ...

Эдуард Алькаев, 2015

Блюда из птицы

Чтобы приготовить из птицы и дичи полуфабрикаты, необходимо снять и зачистить филе. Делают это следующим образом. Кладут тушку на спинку ножками к себе, перерезают кожу и мякоть на пашинках, оттягивают ножки и ...

Агафья Звонарева, 2015

Мясо по-итальянски - Страница 10

Филе порезать на тонкие кусочки (толщиной 1 см). На каждую порцию достаточно взять по 3 кусочка. Посолить и поперчить. 3.3. В смеси оливкового и сливочного масел обжарить целую луковицу-шалот (предварительно ...

А. Братушева, ‎Валентино Бонтемпи, 2013

Блюда за 20 минут - Страница 62

Куриное. филе. «кордон. блю». с. брокколи. Куриное филе «кордон блю» — блюдоклассической французской кухни. Название переводится как «голубая лента». Такую лентуносили кавалеры ордена Святого Духа, которые ...

А. Братушева, 2015

Закуски за 10, 20, 30 минут - Страница 62

Куриное. филе. «кордон. блю». с. брокколи. Куриное филе «кордон блю» — блюдоклассической французской кухни. Название переводится как «голубая лента». Такую лентуносили кавалеры ордена Святого Духа, которые ...

А. Братушева, 2015

Худеем на супчиках

ХОЛОДНЫЕ супы Рыбная окрошка по-русски Ингредиенты: 2 л кваса, 200 г филе вареного сома, 50 г филе вареной осетрины, 100 г филе соленой сельди, 2 вареные свеклы, 5 огурца, 1 пучок зеленого лука, 50 мл оливкового ...

Дарья Нестерова, 2013

500 оригинальных фаршированных блюд

Филе осетра, фаршированное лососем Ингредиенты Филе осетра — 800 г, маслины без косточек — 60 г, лимон — 0,5 шт.‚ лавровый лист — 1—2 шт.‚ сок лимонный — 2 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, тимьян — 1 ч.

Юлия Маскаева, 2014

Бюллетин оф тхе Пацифик Сциентифик Институте оф Фишериес ...

Как (видим, по .количеству жира и белка больших различий между филе и тушками не имеется, то же и по калорийности. Соленость, а соответственно и зольность филе оказались выше, чем потрошенной рыбы. Объясняется это ...

Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (Руссиа), 1939

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «ФИЛЕ»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme филе est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Ввоз 14 тонн филе форели слабосоленой в вакуумной упаковке …

IMG_0048 В «Красная горка» запрещен ввоз более 14 тонн филе форели слабосоленой в вакуумной упаковке, произведенной в Республике Беларусь. «О чём говорит Смоленск каждый день, août 15»

В Йошкар-Оле приготовят блюдо из куриного филе весом 2 тонны

Филе должны были закоптить заранее, а сегодня в присутствии зрителей и представителей Книги рекордов его выложат в форме логотипа компании. «Говорит Москва, août 15»

Новгородских чиновников оставили без тигровых креветок и …

Решение отменить закупку тигровых креветок и утиного филе для нужд властей Новгородской области приняла ФАС после поступивших жалоб. Заявка ... «РБК, août 15»

Рецепт дня: куриное филе с овощами

Рецепт дня: куриное филе с овощами. 0+. 28 декабря 2014 - PROGOROD43.ru | Прогород 43 Киров | Новости Кирова и Кировской области. Ингредиенты ... «PROGOROD43.ru | Новости Кирова и Кировской области, déc 14»

Проверено в лаборатории: какое куриное филе опасно есть

Насколько безопасно куриное филе, и как выбрать лучшее? Росконтроль отправил на экспертизу продукцию известных производителей, чтобы узнать, ... «Mail.Ru, déc 14»

Глава экспедиции "Филе" на комету предложил набраться …

Стефан Уламец, руководитель работы посадочного модуля автоматического космического аппарата «Филе», доставленного на комету 67-P/ ... «Радіо Свобода, nov 14»

Спускаемый аппарат "Филе" передал с кометы первый снимок …

Вчера зонд "Филе" сел на поверхности кометы 67P Чурюмова-Герасименко. Это произошло через семь часов после его отделения от космического ... «Радіо Свобода, nov 14»

Качественное филе хека имеет сероватый оттенок и красную …

И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Масса ледяной глазури на поверхности филе торговой марки "Фландерр" почти в 2,5 раза превышает ... «Первый канал, nov 14»

При изготовлении пресервов всегда используются консерванты

Наибольшее количество голосов было отдано за филе сельди торговых марок "А`Море", "Матиас", "Меридиан", "Русское море" и "Шхуна". «Первый канал, nov 14»

Выбирайте слабосоленую семгу в вакуумной упаковке.

Внимательно изучите филе. Если прожилки белые, рыбу не подкрашивали. Консистенция качественной семги должна быть упругой, а мясо не должно ... «Первый канал, sept 14»