Extrait
L'extrait ou l'extracteur est un extrait concentré de matière végétale médicinale ou de matière première d'origine animale, qui est un liquide visqueux en mouvement ou une masse sèche. En médecine, le terme «extrait» signifie une forme posologique préparée par extraction. Les extractants peuvent être l'eau, l'alcool, l'éther, le dioxyde de carbone, respectivement, les extraits sont divisés en eau, alcool, éther, extraits de CO2 et autres. Distinguer: ▪ les extraits liquides; ▪ des extraits denses; ▪ extraits secs. Le processus de cuisson de l'extrait est appelé extraction ou extraction.