QUE SIGNIFIE САЛЬТИСОН EN UKRAINIEN
Saltsison
Saltyzon - un estomac de porc bien humidifié et nettoyé, farci avec de la viande de porc légèrement soudée et fendue, du beurre, de la graisse, des épis, sous l'eau, mélangé avec de l'ail, du poivre et du sel. Puis enrobé et mijoté dans le four. Il a été gardé sous le joug pour soulager l'humidité excessive. Manger avec du raifort. Ce plat n'était pas aussi prestigieux que la saucisse et le consommait quotidiennement dans tous les bouchers. Il est également très populaire en Pologne et en Biélorussie. Un peu moins populaire dans d'autres pays - Russie, Italie, Allemagne.
définition de сальтисон dans le dictionnaire ukrainien
salutison, u., nettoyé, lavé et cuit à la vapeur estomac de porc, rempli de tranches de tige bouillie, la langue, etc., assaisonné avec des épices, bien pressé, parfois cuit. Sur une table, sur une assiette, un morceau de pain rôti de saucisse fraîche et sanglante et, sur la seconde assiette, une salutation et des pétoncles (Tomch., Hotel .., 1960, 214).
10 LIVRES EN UKRAINIEN EN RAPPORT AVEC «САЛЬТИСОН»
Découvrez l'usage de
сальтисон dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
сальтисон et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Экономная кухарка - Сторінка 47
Сальтисон. Свиная голова, грудинка, печень и легкое • Соль • 200 г соли • 13 г перца • 6 г душистого перца • 4 стакана крови • Кишки или желудок Грудину и свиную голову посолить и варить часа полтора. Печенку и легкое отварить ...
2
Идеальные блюда из мультиварки
Куриный. сальтисон. - 1 кг курицы 3 зубчика чеснока - перец черный горошком - 25 г желатина - соль - лавровый лист Курицу промыть и нарезать кусочками. Курятину выложить в чашу мультиварки, посыпать черным перцем, ...
3
Знаменитые украинские блюда - Сторінка 49
Исай Фельдман, Михаил Пересичный, А. Мазараки. свиным мясом, преимущественно щековиной, пашиной, подбрюшным салом невысокого качества, ушами и т. п., смешанными с чесноком, перцем и солью. Затем сальтисон ...
Исай Фельдман, Михаил Пересичный, А. Мазараки,
2014
4
Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только - Сторінка 36
и” за _ Ё Сальтисон * ` А ‚ ‹ `,-Ёщ 0.0,`-="'.Ё' "- т' д '." и Т и Т н 7 М Т" ' и Т [ОСООСООСООФ 00033 п „ь. п -п- п 6 с "до + с "'*' ' "" 300 ‚1 ” д ,1 , {апсиды 1св„НЁЯСЖШЁЁЪЁЁЗЁЗЁЁЁЁЁЁ,уЁЁЁЁЁЁЙ'ЪЁЁЁЁОр, о е щ ' Д" лавровый лист, ...
5
Блюда из мяса, птицы, рыбы
Куриный. сальтисон. с. морковью. Помыть курицу, нарезать кусочками. Очистить морковь, нарезать брусочками. Положить кусочки курицы в кастрюлю, добавить целую неочищенную луковицу (с шелухой), посолить. Влить воду.
Кусочек сальтисона, Николай Васильевич: сальтисон домашний, отодного немца... Муковнин. Исаак Маркович, право, я рассержусь... Дымшиц. Это для меня честь, чтобы генерал Муковнинна меня сердился... Сальтисон дивный!
7
Мультиварка - Сторінка 18
КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН Ингредиенты: Куриные грудки или окорочка — 4 порции 1 ч 50 мин Средний 1,5–1,8 кг Желатин — 25 г Чеснок — 5–6 шт. Соль, перец — по вкусу Лавровый лист — 2–3 шт. 1. Куски курицы положить в чашу, ...
8
Скороварка - Сторінка 20
СаЛЬТИСОН С'МЁТ' ' " 150 г сила 1 свиной желудок 1/2 свиной печени Щ 1/2 свиной почки 1/2 свиного сердца уксусный раствор лавровый лист, перец горошком, кориандр и соль по вкусу И ______ ЕЙ.\ ц 1.Свиной желудок хорошо ...
9
Česko-ruský a rusko-český potravinářsko-kuchařský slovník:
tlaéenkазельц, сальтисон бом, маринованным в свиной крови domaci-домашний — drubezi--смясом домашней птицы jemna ruzоva- — с говядиной krvava — красный, кровяной — укапованный в свином аппендиксе volska — вид ...
10
Мультиварка. Большая книга. Умные советы. Вкусные рецепты
Мария Жукова. Куриный сальтисон ... в чаше, процедить и залить им курицу. Поставить в холодильник до застывания. 6. 7. 8. 9. Чахохбили из курицы 1. Промыть и обсушить бумажной салфеткой бедрышки,. 249 Куриный сальтисон.
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «САЛЬТИСОН»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
сальтисон est employé dans le contexte des actualités suivantes.
«Агрофирма Ариант» на выставке в Ханты-Мансийске …
«Агрофирма «Ариант» удостоена «золота» за три новинки: сальтисон в томате, балык «Дарницкий», бекон «Тирольский», а также за высокое качество ... «Новости Еманжелинска - сайт газеты "Новая жизнь", sept 15»
Великі справи малого гуртка
Готували м'ясне (підчеревину, полядвицю, сальтисон, ковбаси). Відправили бійцям півтори тисячі пакетів сухого борщу. Якщо розвести все кип'яченою ... «Галицький кореспонтент, août 15»
За "Великодній кошик - 2015" рівняни викладуть півтисячі
Поряд із м'ясом та ковбасними вирбами продають і сальтисон (він складається із язика, м'яса та сала). Його ціна - приблизно 60-70 гривень. За словами ... «ВСЕ - сайт чесних новин, avril 15»
Великодній кошик коштуватиме цьогоріч львів'янам близько 600 …
Пропонують також і м'ясний делікатес під назвою сальтисон, у складі якого, за словами продавців, м'ясо, язик і сало. Вартує такий виріб близько 60 ... «Щоденний Львів, avril 15»
Во сколько обойдется жителям Львова пасхальная корзинка (фото)
Предлагают также и мясной деликатес под названием сальтисон, в составе которого, по словам продавцов, мясо, язык и сало. Стоит такое изделие ... «СЕГОДНЯ, avril 15»
М'ясо для коптіння маринують три дні
У начинку Марія додає перець, сіль, змелене лаврове листя, гірчицю, коріандр. У добре протопленій печі сальтисон печуть 3 год. Як охолоне – під гніт. «Сім'я і дім, mars 15»
Вибори "Березая" та сокира на порозі -- традиції першого дня …
До Різдва спеціально підгодовували й кололи кабана, щоб приготувати ковбасу, кишку (кров'янку), холодець, сальтисон, печеню з гречаною кашею. «Еxpress.ua, janv 15»
Колядующих считали вестниками добра и счастья, поэтому …
Были там и домашняя колбаса, и холодец, и сальтисон, и жаркое, и гусь или утка с яблоками… Готовили также хотя бы одно молочное блюдо, ... «Fakty.ua, janv 15»
Свинину запікають на вишневих прутиках
Шлунок начиняю свинячою головою на сальтисон. Рубаю її, вимочую кров, ріжу на дрібні шматки. Сіль, перець, часник давлю і складаю в кендюх. «Gazeta.ua, déc 14»
Обзор российского рынка колбасной продукции
... ливерные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлебы, зельц, студень, сальтисон. Основой фарша для большинства видов колбас являются говядина ... «News.Unipack.Ru, oct 14»