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Significato di "altbacken" sul dizionario di tedesco

Dizionario
DIZIONARIO
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PRONUNCIA DI ALTBACKEN IN TEDESCO

altbacken  ạltbacken [ˈaltbakn̩] play
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CATEGORIA GRAMMATICALE DI ALTBACKEN

sostantivo
aggettivo
verbo
avverbio
pronome
preposizione
congiunzione
interiezione
articolo
altbacken è un aggettivo.
L'aggettivo è la parola che accompagna il nome per determinarlo o qualificarlo.

CHE SIGNIFICA ALTBACKEN IN TEDESCO

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frumpy

Altbacken

La vecchia cottura è lo stato di non più freschi, ma ancora meravigliosi prodotti da forno, in cui i cambiamenti nell'aspetto, nell'elasticità della briciola, nel gusto e negli altri compromettono notevolmente il valore del piacere. Il processo di invecchiamento dei prodotti da forno si chiama "staling" .. La pasticceria è viziata dalle seguenti operazioni: ▪ aromi, che si trovano in stato gassoso nel pane appena sfornato, evaporano in parte dalla crosta di pane o essere costantemente inclusi nelle eliche di Amyloses, o delle proteine. ▪ Il liquido migra dalla cruna alla crosta; la crosta perde la sua freschezza e diventa morbido prima di questa umidità evapora, dopo di che la crosta è dura. Il prodotto perde peso. ▪ La briciola diventa ferma, perde la sua spremitura, per cui l'elasticità è persa. L'acqua evapora, le merci cotte perdono peso. La briciola diventa prima friabile, poi fragile e duro. ▪ Inizia la retrogradazione dell'amido, per cui l'amido di farina gelatinizzato si gonfia, cambia da uno stato amorfo a uno stato cristallino. Als altbacken bezeichnet man den Zustand nicht mehr frischer, aber noch genussfähiger Backwaren, bei denen die Veränderungen von Aussehen, Elastizität der Krume, Geschmack und anderem den Genusswert erheblich beeinträchtigen. Den Vorgang der Alterung von Gebäcken nennt man „Altbackenwerden“.. Das Gebäck wird durch folgende Vorgänge altbacken: ▪ Aromastoffe, welche im ofenfrischen Brot in gasförmigen Zustand vorkommen, verflüchtigen sich teilweise durch die Brotkruste oder werden stetig von den Helices der Amylosen eingeschlossen, bzw. von Proteinen aufgenommen. ▪ Flüssigkeit wandert von der Krume zur Kruste; die Kruste verliert ihre Rösche und wird weich, bevor diese Feuchtigkeit verdampft, wonach die Kruste hart wird. Das Produkt verliert an Gewicht. ▪ Die Krume wird fester, verliert ihre Saftigkeit, wobei die Elastizität verlorengeht. Wasser verdunstet, die Backwaren verlieren Gewicht. Die Krume wird zuerst bröckelig, dann spröde und hart. ▪ Die Retrogradation der Stärke setzt ein, wobei die verkleisterte Mehlstärke entquillt, sie geht von einem amorphen in einen kristallinen Zustand über.

definizione di altbacken nel dizionario tedesco

non fresco; asciutto, vecchio stile, obsoleto, obsoleto. non fresco; pane secco e duro. nicht frisch; trocken, hart altmodisch, überholt, veraltet. nicht frisch; trocken, hartBeispielaltbackenes Brot.
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PAROLE IN TEDESCO CHE FANNO RIMA CON ALTBACKEN


Hacken
Hạcken 
Nacken
Nạcken 
anpacken
ạnpacken
aufbacken
a̲u̲fbacken
auspacken
a̲u̲spacken 
backen
bạcken 
cracken
[ˈkrɛkn̩] 
entpacken
entpạcken
entschlacken
entschlạcken
facken
fạcken
gebacken
gebacken
hacken
hạcken 
kacken
kạcken [ˈkakn̩]
klacken
klạcken
knacken
knạcken 
packen
pạcken 
sacken
sạcken
tacken
tạcken
verpacken
verpạcken 
zacken
zạcken

PAROLE IN TEDESCO CHE COMINCIANO COME ALTBACKEN

altbekannt
altbewährt
Altbewerber
Altbewerberin
Altbier
Altbischof
Altblockflöte
altbulgarisch

PAROLE IN TEDESCO CHE FINISCONO COME ALTBACKEN

Spacken
abhacken
absacken
ausbacken
durchhacken
einpacken
einsacken
frisch gebacken
klein hacken
kracken
lacken
schlacken
schnacken
selbst gebacken
slacken
umpacken
zerhacken
zupacken
zusammenpacken
überbacken

Sinonimi e antonimi di altbacken sul dizionario tedesco di sinonimi

SINONIMI

SINONIMI DI «ALTBACKEN» IN TEDESCO

Le seguenti parole del dizionario di tedesco hanno un significato simile o identico a «altbacken» e appartengono alla stessa categoria grammaticale.
sinonimi in tedesco di altbacken

PAROLE IN TEDESCO ASSOCIATE CON «ALTBACKEN»

altbacken abgelebt abständig altfränkisch altväterisch anachronistisch angestaubt antiquiert gestrig hart konservativ mittelalterlich passé reaktionär rückschrittlich rückständig steinzeitlich trocken überholt unmodern unzeitgemäß bedeutung Grammatik nachschlagen deutschen Sprache Altbacken wiktionary Brot sollte damit kauen kann etwas sein Natürlich darf Ausnahmen machen frisch gebackenen woxikon Bedeutung Synonymgruppen für Fremdwort Gegenteil schnell zutaten forum chefkoch Stunde bekommt doch Tipps könnt geben Danke schon raus Trockenes brot wegen gesundheitsberatung Dipl troph Kathi Dittrich Rund Kilogramm Lebensmittel wirft jeder Bundesbürger Jahr Fast fünf andere wörter sprachnudel Rechtschreibfehler vermeiden schreibt korrekt Richtige Schreibweise Falsche Schreibweisen altbaken aldbacken Dict dict Deutschwörterbuch linguee überzeugt dass Madonna Mutter sagen möchte Wort verkündet monoton kalt

Traduzione di altbacken in 25 lingue

TRADUTTORE
online translator

TRADUZIONE DI ALTBACKEN

Conosci la traduzione di altbacken in 25 lingue con il nostro traduttore tedesco multilingue.
Le traduzioni di altbacken verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «altbacken» in tedesco.

Traduttore italiano - cinese

老土
1 325 milioni di parlanti

Traduttore italiano - spagnolo

anticuado
570 milioni di parlanti

Traduttore italiano - inglese

frumpy
510 milioni di parlanti

Traduttore italiano - hindi

frumpy
380 milioni di parlanti
ar

Traduttore italiano - arabo

رث
280 milioni di parlanti

Traduttore italiano - russo

непривлекательный
278 milioni di parlanti

Traduttore italiano - portoghese

frumpy
270 milioni di parlanti

Traduttore italiano - bengalese

frumpy
260 milioni di parlanti

Traduttore italiano - francese

frumpy
220 milioni di parlanti

Traduttore italiano - malese

frumpy
190 milioni di parlanti

tedesco

altbacken
180 milioni di parlanti

Traduttore italiano - giapponese

時代遅れ
130 milioni di parlanti

Traduttore italiano - coreano

슬픈
85 milioni di parlanti

Traduttore italiano - giavanese

frumpy
85 milioni di parlanti
vi

Traduttore italiano - vietnamita

lôi thôi
80 milioni di parlanti

Traduttore italiano - tamil

frumpy
75 milioni di parlanti

Traduttore italiano - marathi

frumpy
75 milioni di parlanti

Traduttore italiano - turco

gösterişsiz
70 milioni di parlanti

Traduttore italiano - italiano

frumpy
65 milioni di parlanti

Traduttore italiano - polacco

frumpy
50 milioni di parlanti

Traduttore italiano - ucraino

непривабливий
40 milioni di parlanti

Traduttore italiano - rumeno

demodată
30 milioni di parlanti
el

Traduttore italiano - greco

frumpy
15 milioni di parlanti
af

Traduttore italiano - afrikaans

frumpy
14 milioni di parlanti
sv

Traduttore italiano - svedese

frumpy
10 milioni di parlanti
no

Traduttore italiano - norvegese

frumpy
5 milioni di parlanti

Tendenze d'uso di altbacken

TENDENZE

TENDENZE D'USO DEL TERMINE «ALTBACKEN»

Il termine «altbacken» è abbastanza utilizzato e occupa la posizione 45.958 del nostro elenco di termini più utilizzati del dizionario di tedesco.
0
100%
FREQUENZA
Abbastanza usato
78
/100
Nella mappa precedente si riflette la frequenza di suo del termine «altbacken» nei diversi paesi.
Principali tendenze di ricerca e usi comuni di altbacken
Elenco delle principali ricerche fatte dagli utenti per accedere al nostro dizionario di tedesco online ed espressioni più utilizzate con la parola «altbacken».

FREQUENZA D'USO DEL TERMINE «ALTBACKEN» NEL TEMPO

Il grafico rappresenta l'evoluzione annuale della frequenza d'uso della parola «altbacken» negli ultimi 500 anni. La sua implementazione si basa sull'analisi della frequenza della comparsa del termine «altbacken» nelle fonti stampate digitalizzate dalle tedesco pubblicate dal 1500 ad oggi.

Citazioni, bibliografia in tedesco e attualità su altbacken

ESEMPI

10 LIBRI IN TEDESCO ASSOCIATI CON «ALTBACKEN»

Scopri l'uso di altbacken nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con altbacken e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Wertschätzendes Management: Theorie, Praxis und Beispiele ...
Wertschätzung: Zwischen altbacken und hochaktuell Problematisch ist darüber hinaus, dass der Begriff „wertschätzende Füh- rung“ – also der respektvolle und anerkennende Umgang von und mit Führungskräften sowie Mitarbeitern – auf ...
Jan J. Lies, 2013
2
Allgemeine Betriebswirtschaftslehre 2: Bd. 2: Führung
Produktionsplan: Altbacken Modern Soll-Endbestand [Stück] 200 400 Anfangsbestand [Stück] 400 600 Geplante Fertigungszeiten in drei Fertigungsstellen: Altbacken Modern Plastik [Std/StüCk] 0,3 0,6 Siebbad [Std/ StüCk] 0,3 0,6 Montage ...
Franz X. Bea, Marcell Schweitzer, 2011
3
Kontra geben, ohne Hemmungen
In der unsachlichen Kritik der Kollegin waren die Worte >langweilig< und > altbacken< verletzend für Renate. Solche herabsetzenden Worte sind genau der Giftstachel, der uns trifft. Deshalb ist es gut, wenn wir diese Worte nicht an uns ...
Hans Thielen
4
Oekonomische encyklopädie
Gärtners, Invention, gar leicht und mit wenig Ko- sie« Wasser hinauf bringen, oder auch eine Cisterne, zu Sammlung des Regenwassers, anlegen. * Altbacken , wird zwar von solchem Brode oder Sem» . mcln vornehmlich gebraucht, die nicht ...
Johann Georg Krünitz, Friedrich Jakob Floerken, Heinrich Gustav Flörke, 1773
5
Beliebte Vornamen Jahrbuch 2013
Altbacken. oder. Avantgarde? Noch so ein Grabenkampf: Immer mehr Eltern entscheiden sich heute für Vornamen aus Urgroßvaters Zeiten — während andere sich damit überhaupt nicht anfreunden können. Besonders interessant ist dabei, ...
Knud Bielefeld, Annemarie Lüning, 2013
6
Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...
Die Gebäcke sind bald altbacken und neigen zum Trockenkrümeln. Man bezeichnet unter Bezugnahme auf diese Gebäckmängel die enzymarmen Mehle auch als „trocken-backend". Beim Verarbeiten solcher Mehle sind Maßnahmen zur ...
Claus Schünemann, Günter Treu, 1999
7
Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: ...
... sind roggenhaltige Brote nach eintägiger Lagerung besser bekömmlich. Das heute bevorzugte Weizenmischbrot wird schneller altbacken als Roggenbrot ( Abb. 3). Die grundsätzliche Schwierigkeit bei der Aufbewahrung besteht darin, daß ...
Günter Vollmer, Gunter Josst, Dieter Schenker, 2009
8
Wörterbuch der deutschen Sparche, veranstaltet und ...
Altarblatt. X Altbacken, >Sj. u. »äv. vom vorigen Gebäckc, nicht frifch. Altbak- kcnes Brot. Die Semmel ist altbacken ; auch altgebacken. Uneigentlich nennen auch die Fleischer das Fleisch, welches vom letzten Markttage übrig, blieb, altbacken.
Joachim Heinrich Campe, 1807
9
Wissenschaft im Kochtopf: Küchengeheimnisse wissenschaftlich ...
Die Bildung der Stärkekristalle im Brot geht übrigens am schnellsten bei Temperaturen zwischen -8 und +8 °C. Daher wird Brot im Kühlschrank oder beim Einfrieren besonders schnell altbacken. Toastbrot enthält Fett und wird daher nicht so ...
Carsten Meyerhoff, Friederike Bischof, 2013
10
Wörterbuch der deutschen Sprache: A bis E
Altarblatt. X Altbacken) zäj. u. »äv. vom vorigen GebScke, nicht frisch. Altbackenes Brot. Die Semmel ist altbacken ; auch altgebackcn. Uneigentlich nennen auch die Fleischer das Fleisch, welches vom letzten Markttage übrig blieb, altbacken.
Joachim Heinrich Campe, 1807

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «ALTBACKEN»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino altbacken nel contesto delle seguenti notizie.
1
"Episodische Erzählungen sind etwas altbacken"
Mit "Game of Thrones" gelang Schauspieler Tom Wlaschiha 2012 der Durchbruch auf der internationalen Bühne. Wir trafen ihn in Berlin und sprachen über das ... «DWDL.de, giu 16»
2
Charlène von Monaco - Fad und altbacken! Das kann sie besser ...
Langweiliger geht's ja nicht mehr! Fürstin Charlène von Monaco beherrscht den großen Auftritt mit Wow-Effekt perfekt, bei ihrem jüngsten Termin klappte das ... «BUNTE.de, giu 16»
3
Mathilde von Belgien - Endlich nicht mehr so altbacken!
Sie sorgte diese Woche für einen Wow-Effekt: Königin Mathilde von Belgien sah man selten so, wie beim Halbfinale des Musik-Wettbewerbs in Brüssel . «BUNTE.de, mag 16»
4
Gar nicht altbacken: Hinz&Kunzt wird zum "BrotRetter"
Lohbrügge Gar nicht altbacken: Hinz&Kunzt wird zum "BrotRetter". Mitarbeiter des Straßenmagazins Hinz & Kunzt sollen Backwaren vom Vortag verkaufen. «Hamburger Abendblatt, mar 16»
5
Gründerserie: Erfolg mit Strick-Sets aus dem Internet
Wool and the Gang vermarktet Wolle, Stricknadeln und Anleitungen über das Internet. Altbacken? Von wegen! Wie die Gründerinnen geschickt den ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, feb 16»
6
15 Sprüche zum Valentinstag - Von altbacken bis inspiriert
Es ist Valentinstag und Ihnen fehlen die richtigen Worte, um Ihrem Partner zu sagen, wieviel sie für ihn empfinden? Diese 15 Sprüche können Sie sich schnell ... «Bild der Frau, feb 16»
7
Marmorkuchen-Gugelhopf: Gar nicht altbacken
Was geht Ihnen beim Begriff Marmorkuchen durch den Kopf? Genau, «retro» und «etwas altmodisch». Da haben Sie tatsächlich Recht. Mit dem Marmorkuchen ... «Schweizer Radio und Fernsehen, feb 16»
8
Neues Damenkomitee in Uthweiler Alles andere als altbacken
... durch jecken Damen, die alles andere als altbacken oder gar drüsch sind. Als „Goldenschnitten“ stellen sie die Weibersitzung auf die Beine, die am Freitag, 5. «General-Anzeiger, gen 16»
9
Mathilde von Belgien - Helm-Frisur! Warum so altbacken?
Oh je, sie trägt die Haare nicht mehr schön! Die belgische Königin erleidet mit ihrer aufgebauschten Mähne jetzt eine wahre Frisur-Panne. Doch den ... «BUNTE.de, gen 16»
10
Alpenveilchen Altbacken und angestaubt?!
Vier verschiedene Dekorationsideen hat die Floristin für Querbeet vorbereitet. Und so viel schon mal vorneweg: Altbacken und angestaubt ist keine davon! «Bayerischer Rundfunk, gen 16»

RIFERIMENTO
« EDUCALINGO. altbacken [in linea]. Disponibile <https://educalingo.com/it/dic-de/altbacken>. Giu 2026 ».
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