Significato di "Weichkäse" sul dizionario di tedesco

PRONUNCIA DI WEICHKÄSE IN TEDESCO

Weichkäse  We̲i̲chkäse [ˈva͜içkɛːzə]

CATEGORIA GRAMMATICALE DI WEICHKÄSE

Weichkäse è un sostantivo.

Il nome o sostantivo è il tipo di parole il cui significato determina la realtà. I sostantivi nominano tutte le cose: persone, oggetti, sensazioni, sentimenti, ecc.

CHE SIGNIFICA WEICHKÄSE IN TEDESCO

formaggio a pasta molle

Weichkäse

Il formaggio molle è formaggio il cui contenuto di acqua nella miscela di formaggi non grassi è superiore al 67%. Il formaggio puro può essere fatto con latte pastorizzato, latte termizzato e latte crudo. I formaggi a base di latte crudo sono soggetti a requisiti particolarmente rigorosi di igiene secondo la legislazione dell'UE. La maturazione del formaggio morbido scorre dall'esterno verso l'interno. A una temperatura più alta, la maturazione accelera più velocemente. Più maturo è il formaggio, più acquisisce la tipica consistenza cremosa e morbida. Di solito mostrano una consistenza morbida con crescente maturità, per cui un nucleo solido nell'interno della pasta viene spesso solo gradualmente perduto. La superficie del formaggio morbido viene spesso trattata con una coltura di funghi. Questo porta solitamente alla formazione di un tipico strato di stampo bianco. La texture superficiale del formaggio morbido con il grasso viene trattata prevalentemente con lenzuola Brevibacterium ed è quindi più o meno umido. Con l'introduzione del Penicillium candidum è stata coltivata la coltivazione dello stampo, ora noto come camembert.

Weichkäse ist Käse, dessen Wasseranteil in der fettfreien Käsemasse mehr als 67 % beträgt. Weichkäse darf aus pasteurisierter Milch, thermisierter Milch und aus Rohmilch hergestellt werden. Weichkäse aus Rohmilch unterliegen nach EU-Recht besonders strengen Hygieneanforderungen. Die Reifung des Weichkäses verläuft von außen nach innen. Bei höherer Temperatur läuft die Reifung schneller ab. Je reifer der Käse ist, desto mehr erlangt er die typische cremig-weiche Konsistenz. Meist zeigen sie erst mit zunehmender Reife eine weiche Konsistenz, wobei sich oft ein fester Kern im Inneren des Teiges nur allmählich verliert. Die Oberfläche von Weichkäse wird häufig mit einer Pilzkultur behandelt. Diese führt meist zur Bildung einer typischen weißen Schimmelschicht. Die Oberflächenflora von Weichkäse mit Schmiere wird vorwiegend mit Brevibacterium linens behandelt und ist daher mehr oder weniger feucht. Mit der Einführung des Penicillium candidum züchtete man die heute als Camembertschimmel bezeichnete Schimmelkultur.

definizione di Weichkäse nel dizionario tedesco

formaggio relativamente umido e morbido.

relativ viel Feuchtigkeit enthaltender, weicher Käse.

TRADUZIONE DI WEICHKÄSE

Conosci la traduzione di Weichkäse in 25 lingue con il nostro traduttore tedesco multilingue.

Le traduzioni di Weichkäse verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «Weichkäse» in tedesco.

• Traduttore italiano - cinese: 软奶酪
• Traduttore italiano - spagnolo: queso blando
• Traduttore italiano - inglese: soft cheese
• Traduttore italiano - hindi: नरम पनीर
• Traduttore italiano - arabo: الجبن الطري
• Traduttore italiano - russo: мягкий сыр
• Traduttore italiano - portoghese: queijo macio
• Traduttore italiano - bengalese: নরম পনির
• Traduttore italiano - francese: fromage à pâte molle
• Traduttore italiano - malese: keju lembut
• tedesco: Weichkäse
• Traduttore italiano - giapponese: ソフトチーズ
• Traduttore italiano - coreano: 부드러운 치즈
• Traduttore italiano - giavanese: keju alus
• Traduttore italiano - vietnamita: pho mát mềm
• Traduttore italiano - tamil: மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி
• Traduttore italiano - marathi: सॉफ्ट चीज
• Traduttore italiano - turco: yumuşak peynir
• Traduttore italiano - italiano: formaggio a pasta molle
• Traduttore italiano - polacco: miękki ser
• Traduttore italiano - ucraino: м´який сир
• Traduttore italiano - rumeno: brânză moale
• Traduttore italiano - greco: μαλακό τυρί
• Traduttore italiano - afrikaans: sagte kaas
• Traduttore italiano - svedese: mjuk ost
• Traduttore italiano - norvegese: myk ost

10 LIBRI IN TEDESCO ASSOCIATI CON «WEICHKÄSE»

Scopri l'uso di Weichkäse nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con Weichkäse e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Köstlich essen bei Histamin-Intoleranz: unverträgliche ...

Weichkäse: leider nicht so gut verträglich Als Weichkäse bezeichnet man alle weichen Labkäse mit weißem Oberflächenschimmel oder Rotschmiere. Zu ihnen zählen Sorten wie Camembert, Brie, Münsterkäse, Limburger, Mondseer, ...

Thilo Schleip, Isabella Kedzierski, 2006

Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene

11.8.3.6 Weichkäse aus pasteurisierter Milch Der Einfluss der Rohmilchflora ist durch die Pasteurisierung gering. Aufgrund der kurzen Reifungszeit können überlebende Clostridiensporen keine Spätblähung verursachen und auch die ...

Volker Krömker, 2007

Das Kalorien-Nährwert-Lexikon

Tr. Portion Weichkäse 50% F. i. Tr. Portion Weichkäse 60% F. i. Tr. Portion Weichkäse 70% F. i. Tr. Portion Weihnachtsgewürzmischung TL Weinbrand Glas Weinbrandbohne Stück Weinbrandkirsche Stück Weincreme Portion Weingelee  ...

Sven-David Müller, Katrin Raschke, 2004

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005: Bericht über ...

Hiernach gelten für gereifte Käse aus pasteurisierter Milch der untere Grenzwert m = 100 KbE/g und der obere Grenzwert M = 1000 KBE/g; für Frischkäse (nicht gereifter Weichkäse) aus pasteurisierter Milch oder Molke gelten m = 10 KbE/g ...

Peter Brandt, 2007

Refa Weichkäse AG (Käseproduktion) - Kaltbach: ...

Profile; Zeitungsausschnitte (1965-) [Nahrungs- und Genussmittelindustrie/Milchverwertung/Käse Schweiz (Luzern/Kanton)].

Refa Weichkäse AG (Kaltbach), 1965

Cholesterin- & Fett-Ampel: Auf einen Blick: Cholesterinwerte ...

Tr. 30 63 4 2,4 Weichkäse 40% F. i.Tr. 30 80 6 3,6 Weichkäse 45% F. i.Tr. 30 83 7 4,0 Weichkäse 50% F. i.Tr. 30 94 8 4,6 Weichkäse 60% F. i.Tr. 30 109 10 6,0 Weichkäse 70% F. i.Tr. 30 122 12 7,3 Weihnachtsgewürz- mischung 1 3 0 0,0 ...

Sven-David Müller, 2011

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Bundesweiter ...

Käsesorte Probenanzahl (gesamt) Probe Schnittkäse [2,8%], drei Proben Weichkäse [3,5%]) und für Koagulase-positive Staphylokokken 14 positive Proben (13 Proben Schnittkäse, halbfest [31,7%] und eine Probe Weichkäse [1,1 %]) (Tab.

Peter Brandt, 2008

Rheuma-Ampel: Anti-Entzündungs-Faktor und wichtige ...

Produktbezeichnung Portion in g kcal pro Portion Purin in mg Arachi- dons. in mg Omega- 3-FS in g AntiEntz.Faktor WeichkaramellenBonbons 5 22 0 0 0,0 Weichkäse 30% F. i.Tr. 30 63 1 0 0,1 Weichkäse 40% F. i.Tr. 30 80 1 0 0,1 Weichkäse ...

Sven-David Müller, 2011

Gicht-Ampel: Auf einen Blick: Purinwerte und Kalorien von ...

\/\/а55егте|опе 125 48 9 22 f f о Weichkaramellen, Bonbons 5 22 0 0 f f о Weichkäse 30% F. i. Tr. 30 63 1 2 f ( о Weichkäse 40% F. i. Tr. 30 80 1 2 f ( о Weichkäse 45% F. i. Tr. 30 83 1 2 f ( о Weichkäse 50% F. i. Tr. 30 94 1 2 f ( о Weichkäse ...

Sven-David Müller, 2012

50 Jahre Dienstleistung für Landwirtschaft und Konsumenten

Knapper Beitrag zur Gründung und Entwicklung der Refa.

Refa Weichkäse AG (Kaltbach), 1976

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «WEICHKÄSE»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino Weichkäse nel contesto delle seguenti notizie.

Innovationspreis für Alp-Weichkäse

Volkswirtschaftsdirektor Niklaus Bleiker (rechts) mit den Preisträgern Ueli und Margrit Zumstein und deren Söhnen Marcel (links) und Patrick. | Bild: Adrian ... «Luzerner Zeitung, dic 16»

Ernährung | Frischhaltefolie schützt Käse vor dem Austrocknen

Berlin (dpa/tmn) - Hart- und Weichkäse muss atmen, darf aber nicht trocken werden. Darum sollten Verbraucher ihn in einem luftdurchlässigen Gefäß oder in ... «BILD, ott 16»

Weichkäse – welcher ist gut?

Mozzarella, Camembert und Brie – die Geschmacksnoten der Weichkäsesorten reichen von milchig-cremig bis würzig-prickelnd. Weichkäse enthät mehr ... «WDR Nachrichten, ago 16»

Weichkäse im Qualitätscheck – Camembert, Mozzarella und Co.

Ob würzig herzhaft oder cremig mild: Zum Abschluss eines guten Mahls oder abends zum Wein – Weichkäse ist beliebt und vielseitig. Doch wie unterscheiden ... «WDR Nachrichten, ago 16»

Kein Käse: bonCas kommt nach Bettlach

Seit 1999 produziert man dort diverse Weichkäse und vertreibt sie im In- und Ausland. In Dotzigen habe man einen Neubau realisieren wollen, erklärt Patricia ... «az Grenchner Tagblatt, giu 16»

Rückruf: Listerien in „Perail excellence“ und „Rocketou fond de boite ...

Die französische Firma FEDOU ruft folgende Weichkäse Produkte wegen des Nachweis einer Kontamination mit unerwünschten Bakterien Listeria ... «CleanKids-Magazin, mag 16»

Rückrufaktion für Bio-Weichkäse

Der Bio-Großhändler Dennree ruft in Bayern und Sachsen den Bio-Weichkäse "L'amour d'Antoine" zurück. Grund sei der Verdacht auf Listeria monocytogenes, ... «MDR, apr 16»

Listerien im Käse: Allgäuer Käserei bleibt geschlossen

Wegen Listerien im Käse bleibt eine Käserei im Allgäu vorerst geschlossen. Für den Bio-Weichkäse "L'amour rouge d'Antoine" gibt es einen Rückruf. «Augsburger Allgemeine, apr 16»

Verdacht auf Keime: Käserei ruft Weichkäse zurück

Listerien-Verdacht bei der Käserei „Zurwies“ in Deuchelried bei Wangen: Wie die Nachrichtenagentur „dpa“ berichtet, wurden in einer Charge Rotschmierkäse ... «Heilpraxisnet.de, mar 16»

Überbackene Kalorien

Auch der Käse sollte gut sein, ein gereifter, kräftiger Weichkäse aus Kuhmilch, am besten ein Reblochon. Aber auch wenn Sie noch nie davon gehört haben, ... «ZEIT ONLINE, mar 16»