한국어에서 생선찜 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 생선찜 의 정의
생선찜
출처 전통향토음식 용어사전
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생선찜
소금 간을 한 생선(도미, 조기, 민어 등)을 꾸덕꾸덕하게 말려 찐 다음 실고추와 통깨를 얹은 것이다. 《시의전서》(생선찜), 《조선무쌍신식요리제법》(생선증 : 生鮮蒸)에 소개되어 있다.
지역 경남
«생선찜» 관련 한국어 책
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그들 앞에 때 각각 놓인 세개의 그릇 속에는 모두 생선찜이 담겨있었다. 하 나는 김이 모락모락 올라왔고, 다른 하나는 양이 다소 많았으며, 물 을 넉넉히 넣고 생선살을 대충 으깬 듯보이는 음식이 나머지를 차 지했다. 세 가지 음식을 살펴본 후 지오와 ...
그의 질문에 옆에서 찜 요리를 올리던 직원이 걱정스러운 얼굴로 그 녀를 바라보았다. 맛있는 요리를 앞에 ... 기왕 돈내고 먹는 거 맛있게 먹는게 장땡이다 싶어 희주는 씩씩한 모습으로 생선찜 한 점을 젓가락으로 집어 입에 넣었다. 자작하니 맑은 국물 ...
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[합본할인] 사랑과 결혼 (전6권/완결): - 111페이지
함께 따라 온 생선찜과 갖가지 나물 반 찬들은 비빔밥을 해 먹기에 딱 어울리는 음식들이었다. 아침부터 생 선과 나물들로 비빔밥을 해 먹는 것이 버거울 수도 있지만 연수는 오 랜 만에 집으로 온 탓인지 여러 가지 나물들을 밥에 올려 비비고 싶 은 욕구 ...
생선 찜 준 H l 고기 , 생선 , 무 , 당근 , 표고 버섯 , 미나리 , 풋 고추 , 계란 , 밀가루 만들 2 l 생선 은 포 를 떠서 < 12 장 > 소 금 과 후추 를 뿌려 놓는다 . 채로 썬 고기 1 / 2 컵 에 간장 2 작은 술 , 다진 마늘 1 작은 술 , 후춧가루 약간 , 참기름 1 작은 술 로 ...
한 요리사가 생선찜 을 바쳤는데, 합려는 딸 승옥이 생선찜 요리를 유독 좋 아한다는 것을 알고 그것을 그녀에게로 보냈다. 그런 데 그 생선에 독이 들어 있었던 모양이다. 승옥은 그것 을 먹고 다음날 피를토하고 죽었다. 대로한 합려는 요리사를 단칼에 ...
그녀는 요리사에게 생선 요리 몇 가지를 주문해 직접 가지고 들어와 세팅해 주었다. “드셔 보세요.” 리한과 파츠란은 긴장된 표정으로 마르텐을 보았다. 마르텐은 생선찜과 구이, 회 등등 갖가지 방식으로 조리된 요리들을 한 점씩 먹어 보았다. 생선찜은 ...
불편한 거 있으면 말씀해 주세요.” 직원이 조심스러운 목소리로 말했다. 희주는 배시시 웃으며 고개를 끄덕였고, 직원이 나간 룸은 다시금 조용 해졌다. 기왕 돈 내고 먹는 거 맛있게 먹는 게 장땡이다 싶어 희주는 씩씩한 모습으로 생선찜 한 점을 젓가락 ...
폭풍 전야 (3) 메인디쉬가 하필이면 생선찜이었다. 식사 시중은 처 음 이곳에 왔을 때부터 거절했던 거라 늘 혼자 밥을 먹 거나 하운이랑 먹었었다. 혼자 먹을 때나 아벨이랑 가 끔 같이 먹을 땐 생선 요리가 나온 적이 없어서 통째로 찜이 된 생선을 멀뚱 ...
생선찜이 익어가는 동안 이번에는 소고기를 꺼내 잘게 썬 뒤 갖은 양념으로 주물럭거린 후에 내려놓았다. 그리 고 샐러드와 과일까지 준비했다. 준이 혼자서 먹기엔 많은 양이었지만 어쨌든 다 준비 했다. 치이이이. 소고기 주물럭 구이가 맛있게 익어 ...
옛날 매운탕 은 수제비 를 넣지 않고 , 생선 에 밀가루 를 묻혀서 晋 였다 고 卽 생선 찜 과 구이 구이 로 먹는 대표적인 생선 은 새치 , 꽁치 , 청어 등 이다 . 이면 수 임연수 를 영동 지역 에서는 ' 새치 ' 라고 부른다 . 새치 는 김장철 즈음 에 잡히는 생선 ...
«생선찜» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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[요리천국] 광둥(廣東)식 생선찜
간장양념 : 채 썬 생강 1/3, 채 썬 대파 1/3을 간장에 넣고 잘 으깬 후 10분 동안 재워둡니다. 물을 끊인 솥에 석쇠를 넣고 접시를 얹은 다음 접시위에 생선을 놓습니다. «엔티디 코리아, 10월 15»
양고기와 생선찜
양고기와 생선찜 어교양(魚咬羊)은 유구한 역사와 깊은 문화적 함의를 가지고 오래동안 전해내려오는 장수음식이다. 이 요리는 양고기를 생선의 뱃속에 넣어 조리 ... «중국국제방송 경제채널, 3월 15»
입맛 당기는 예천읍 '속초 이모네 찜'
이 식당은 양념장이 빨갛게 밴 맛깔스런 생선찜 요리가 일품이다. 대표 요리는 단연 손님들이 많이 찾는 '생선 모듬 찜'이다. 생선 모듬 찜에는 가자미, 명태, 갈치, ... «경북일보, 3월 15»
[이야기가 있는 맛집(168)] 3월의 해산물
경상 남해안에서 “생선을 먹고 사람이 죽었으니 생선, 해산물 채취를 금하겠다”는 보고가 조정으로 올라온다. 중앙에서는 ... 계절 별로 회나 탕, 생선찜 등을 내놓는다. «데일리한국, 3월 15»
[말글살이] 갈비찜-찜갈비 / 강재형
사전은 '찜'의 뜻과 쓰임을 '(일부 명사 뒤에 붙어) 찐 음식의 뜻을 나타내는 말'로 제시한다. 사전까지 끌어오지 않아도 된다. 갈비찜, 게찜, 계란찜, 북어찜, 생선찜, 닭찜 ... «한겨레, 8월 14»
'생생정보통' 해산물ㆍ생선찜ㆍ순대ㆍ족발ㆍ보쌈 外 이색 모둠요리 …
이날 '생생정보통'에서 소개되는 모둠요리 맛집은 경기 파주시 금촌동의 생선모둠찜 맛집 '속초생선찜', 서울 서대문구 창천동의 순대ㆍ족발ㆍ보쌈 모둠세트 맛집 ... «배국남닷컴, 8월 14»
'생생정보통', 회우명가 한우불고기전골+속초생선찜+족보순+모듬해물찜
생생정보통', 회우명가 한우불고기전골+속초생선찜+족보순+모듬해물찜 ... 회우명가 한우불고기전골과 속초생선찜, 구월산의 족보순, 상수sea 등이 소개됐다. «티브이데일리, 8월 14»
황제가 좋아한 쏘가리찜
황제가 좋아한 쏘가리찜 송서궤어(松鼠鳜魚)는 청(淸)왕조 건륭(乾隆)제가 유난히 ... 사실 생선찜은 먼 옛날부터 있었으나 송서어(松鼠魚)라는 요리명은 청나라때에 ... «중국국제방송 경제채널, 8월 14»
하얀 생선찜
하얀 생선찜 청증백어(淸蒸白魚)는 정통 동북(東北)요리이다. 하얀 생선이라는 의미의 백어(白魚)는 동북의 하천인 송화강(松花江)에서 나는 뱅어과의 민물고기이다. «중국국제방송 경제채널, 6월 14»
골칫거리 남은 명절 음식, 버리지 말고 '이색요리'로 활용
명절 내내 기름진 음식으로 얼큰한 음식이 생각난다면 제사를 지내고 남은 생선찜과 전, 삼색나물을 얹어 끓인 매콤한 '생선모둠전골'을 만들어보자. 명절 뒤에만 맛볼 ... «파이낸셜뉴스, 1월 14»
