Significado de "Brotkrume" no dicionário alemão

PRONÚNCIA DE BROTKRUME EM ALEMÃO

Brotkrume  Bro̲tkrume [ˈbroːtkruːmə]

CATEGORIA GRAMATICAL DE BROTKRUME

Brotkrume e um substantivo.

O nome ou substantivo é o tipo de palavras cujo significado determina a realidade. Os substantivos denominam todas as coisas: pessoas, objetos, sensações, sentimentos, etc.

O QUE SIGNIFICA BROTKRUME EM ALEMÃO

Crumb

Krume (Backware)

O interior dos produtos assados ​​é referido como migalha. As propriedades mais importantes da migalha são estrutura, elasticidade, cheiro e sabor. Estes são dependentes da gestão da massa, do tipo de afrouxamento da massa, do processo de cozedura, da crosta e dos ingredientes de cozimento. As características da migalha são essenciais para avaliar a qualidade de uma massa. Pode ser avaliado quanto à elasticidade, resistência ao corte e propriedades sensoriais, como propriedades de mastigação ou sensação na boca, e defeitos e doenças de pão podem ser detectados. O estado fresco pode ser avaliado usando a elasticidade. Os requisitos das propriedades crescentes dependem do produto. Assim, por exemplo, a crumelasticidade é um fator para julgar a capacidade de cozimento da farinha de centeio em combinação com agulha. Enquanto, por uma baguette, por exemplo, uma migalha suave e inquieta é atingida, isso não se aplica a um grampo ou a um pão rústico de grãos inteiros. O sabor e o aroma da migalha não são apenas influenciados pelos ingredientes. No pão e nos rolos, a crosta de pão influencia significativamente esses fatores.

Als Krume wird das Innere von Backwaren bezeichnet. Die wesentlichsten Eigenschaften der Krume sind Struktur, Elastizität, Geruch und Geschmack. Diese sind abhängig von der Teigführung, Art der Teiglockerung, des Backvorganges, der Kruste und der Backzutaten. Die Eigenschaften der Krume sind für die Beurteilung der Qualität eines Gebäckes wesentlich. Sie kann nach Elastizität, Schnittfestigkeit und sensorischen Eigenschaften, wie Kaueigenschaften oder Mundgefühl beurteilt, und daran Mängel und Brotkrankheiten erkannt werden. Anhand der Elastizität kann der Frischestand beurteilt werden. Die Anforderungen der Krumeneigenschaften sind vom Produkt abhängig. So ist zum Beispiel die Krumenelastizität ein Faktor zur Beurteilung der Backfähigkeit von Roggenmehlen in Verbindung mit Sauerteig. Während beispielsweise für ein Baguette eine weiche und unruhige Krume angestrebt wird, gilt dies nicht für einen Stollen oder ein rustikales Vollkornbrot. Geschmack und Aroma der Krume werden nicht nur von den Zutaten beeinflusst. Bei Brot und Brötchen beeinflusst die Brotkruste diese Faktoren wesentlich.

definição de Brotkrume no dicionário alemão

única migalha de pão.

einzelne Krume von Brot.

TRADUÇÃO DE BROTKRUME

Conheça a tradução de Brotkrume a 25 línguas com o nosso tradutor alemão multilíngue.

As traduções de Brotkrume a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «Brotkrume» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 面包屑
• Tradutor português - espanhol: migaja de pan
• Tradutor português - inglês: breadcrumb
• Tradutor português - hindi: ब्रेडक्रम्ब
• Tradutor português - arabe: التفصيلي
• Tradutor português - russo: хлебный мякиш
• Tradutor português - português: breadcrumb
• Tradutor português - bengali: ব্রেডক্রম্বে
• Tradutor português - francês: Fil d´Ariane
• Tradutor português - malaio: breadcrumb
• alemão: Brotkrume
• Tradutor português - japonês: パン粉
• Tradutor português - coreano: 이동 경로
• Tradutor português - javanês: breadcrumb
• Tradutor português - vietnamita: mẩu bánh mì
• Tradutor português - tâmil: பிரெட்க்ரம்ப்
• Tradutor português - marata: पावाचा बारीक तुकडा
• Tradutor português - turco: içerik haritası
• Tradutor português - italiano: breadcrumb
• Tradutor português - polonês: breadcrumb
• Tradutor português - ucraniano: хлібний м´якуш
• Tradutor português - romeno: breadcrumb
• Tradutor português - grego: ψίχουλο
• Tradutor português - africâner: bread
• Tradutor português - sueco: breadcrumb
• Tradutor português - norueguês: brødsmule

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «BROTKRUME»

Descubra o uso de Brotkrume na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com Brotkrume e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Krumenrisse Risse in der Brotkrume entstehen bei der Lagerung von Brot, wenn es austrocknet. Diese Risse sind aber nicht gemeint, wenn es um Brotfehler geht. Als solche gelten die Risse, die schon unmittelbar nach dem Backen der Brote ...

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-

So kommt als Qualitätsmangel nur die ungenügende Lockerung in Frage. Krumenauflockerung und Krumenporung stehen in einem engen Zusammenhang. Eine unzureichende Lockerung führt zwangsläufig zu einer dichtporigen Brotkrume.

Claus Schünemann, 2006

Microsoft SharePoint 2010 für Dummies

Sie können die Texte ändern, indem Sie den Websitetitel über die Seite WEBSITEEINSTELLUNGEN ändern. SharePoint besitzt zwei Arten von Brotkrumen: 1' Hierarchische Ordner-Brotkrume: Das ist die Brotkrume, die sehr weit oben auf der ...

Vanessa L. Williams, 2013

Handbuch der Ölmalerei

Auf diese so gereinigte Glastafel breite man hier und da nicht zu frische Brotkrume aus, läl'st den Läufer leicht über diese Brotkrume gehen, die zu kleinen Röllchen wird, welche man über die ganze Glasplatte im eigentlichen Sinne bin und ...

Ad. Ehrhardt, 2013

Handbuch der Ölmalerei für Künstler und Kunstfreunde

Auf diese so gereinigte Glastafel breite man hier und da nicht zu frische Brotkrume aus, läfst den Läufer leicht über diese Brotkrume gehen, die zu kleinen Röllchen wird, welche man über die ganze Glasplatte im eigentlichen Sinne hin und ...

Pierre Louis Bouvier, Adolf Ehrhardt, 2012

Liebe Steine Scherben: Roman

Ichhatte einen Feind.« Die Gedankenstimme des schrumpfenden Mannes. Erhateine Brotkrume entdeckt. Die gehört einer Spinne.Einer schwarzen Spinne, die gigantisch ist. Und der Keller ist ausweglos. Am Kellerfenster ist ein Fliegengitter.

Jelle Behnert, 2013

Das Manuale von Giovanni Secco Suardo von 1866/1894: ein ...

Falls Temperalasuren vorhanden sind, darf man unter keinen Umständen Wasser verwenden und nur mit der Brotkrume reinigen, zumal an den Stellen, wo sich Überarbeitungen befinden. Auch mit der Brotkrume darf man nur sehr vorsichtig ...

Bettina Achsel, 2012

Meine ultimative Kochschule

Die Brotkrume in eine zweite Schüssel geben und mit der Milch begießen. Salzen und pfeffern, dann die Brotkrume und die Zwiebelmischung zum Hackfleisch geben und alles mit angefeuchteten Händen gut vermischen. Aus der Mischung ...

Gordon Ramsay, 2014

Geschichte der Chirurgie und ihrer Aus?bung

B. beim Panaritiam versucht man 01110 Abortivhehandlung durch lïintanehen in sehr heisses Wasser, oder es werden die „maim'aŕz'vi“ angewendet, nâìmlich roher Liebesapfel, Portalak, Lilienzwieheln, Brotkrume mit lllilch, Sauerteig mit ...

E.J. Gurlt

Armenisches Lehngut im Türkeitürkischen: am Beispiel von Hemşin

91. misluk 'das lockere, weiche Innere von Brot, Brotkrume'. Dieses Wort geht aus von hem. meSnug 'Brotkrume' [Acaryan 1947, 245], arm(L). mijuk 'Inneres, Kern' [ Acaryan III, 313f; ARS 478b], welches eine abgeleitete Form von mej 'Mitte' ist ...

Uwe Bläsing, 1992

10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «BROTKRUME»

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So begutachten Brotprüfer bergeweise Backwerk

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Neu Überwachungskameras im Metroshop installiert?

So beobachteten Kunden, wie die Vögel zwischen den Regalen Brotkrume aufpickten oder sich gar in der Tiefkühlabteilung oder über der Gemüse- und ... «az Aargauer Zeitung, abr 16»

CDU wird in der Kretschmann-Ehe leiden

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...schreibt NutzerIn Brotkrume. Vor allem komme die Verfolgung von Straftaten ausschließlich den zuständigen Behörden zu - und nicht der "Bild". Wer die ... «Tagesspiegel, out 15»

Salzreduzierte Lebensmittel

In Freising untersucht man aber noch eine weitere Möglichkeit: man arbeitet an der Textur der Brotkrume. Wieder werden zwei Teige hergestellt, mit diesmal ... «hr online, out 15»