Înțelesul "vinificazione" în dicționarul Italiană

PRONUNȚIA VINIFICAZIONE ÎN ITALIANĂ

vi · ni · fi · ca · zio · ne

CE ÎNSEAMNĂ VINIFICAZIONE ÎN ITALIANĂ?

vinificatie

Vinificazione

Vinificarea este procesul biochimic de transformare a strugurilor în vin și perfecționarea acestuia. Strugurii de struguri păstrează niște drojdii care transformă zahărul conținut în acini alcoolici: acest proces se numește fermentație alcoolică. Există diferite tehnici de vinificație: ▪ în alb; ▪ în roșu; ▪ cu macerare cu carbon; ▪ fierbinte; ▪ continuă; ▪ reducere; ▪ Vinuri rosé. Polifenoli, conținute în piele și semințe, sunt obținute în timpul macerării care se desfășoară în stadiul inițial de fermentare a mustului. Macerarea permite extracția flavonoidelor și a altor substanțe în funcție de temperatura și durata contactului cu pielea; dacă macerarea este scurtă, produce în mod obișnuit vinuri rosé, în timp ce macerările de trei până la cinci zile produc, în general, vinuri noi de băut imediat; în schimb, o macerare lungă de șapte până la douăzeci și una de zile produce, de obicei, vinuri pentru o lungă îmbătrânire.

La vinificazione è il processo biochimico di trasformazione dell'uva in vino e del suo affinamento. La buccia degli acini di uva trattiene alcuni lieviti che trasformano lo zucchero contenuto negli acini in alcol: questo processo si chiama fermentazione alcolica. Esistono diverse tecniche di vinificazione: ▪ in bianco; ▪ in rosso; ▪ con macerazione carbonica; ▪ a caldo; ▪ continua; ▪ in riduzione; ▪ di vini rosati. I polifenoli, contenuti nella buccia e nei semi, si ottengono durante la macerazione che viene effettuata nella fase iniziale della fermentazione del mosto. La macerazione consente l'estrazione dei flavonoidi e di altre sostanze in relazione alla temperatura e alla durata del contatto con la buccia; se la macerazione è breve produce, comunemente, vini rosé, mentre macerazioni di tre, cinque giorni generalmente producono vini novelli da bere subito; invece una macerazione lunga da sette a ventun giorni realizza, solitamente, vini per un lungo invecchiamento.

Definiția vinificazione în dicționarul Italiană

Definiția vinificației în dicționar este o operațiune complexă de transformare a strugurilor în vin.

TRADUCEREA VINIFICAZIONE

Găsește traducerea vinificazione în 25 de limbi cu traducătorul nostru multilingv înItaliană.

Traducerile vinificazione din Italiană în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «vinificazione» în Italiană.

• Traducător din Italiană - Chineză: 酿酒
• Traducător din Italiană - Spaniolă: elaboración del vino
• Traducător din Italiană - Engleză: winemaking
• Traducător din Italiană - Hindi: वाइन बनाने
• Traducător din Italiană - Arabă: صناعة النبيذ
• Traducător din Italiană - Rusă: виноделие
• Traducător din Italiană - Portugheză: vinificação
• Traducător din Italiană - Bengali: ওয়াইননির্মাণ
• Traducător din Italiană - Franceză: vinification
• Traducător din Italiană - Malaeză: winemaking
• Traducător din Italiană - Germană: Weinbereitung
• Traducător din Italiană - Japoneză: ワイン
• Traducător din Italiană - Coreeană: 포도주 양조법
• Traducător din Italiană - Javaneză: winemaking
• Traducător din Italiană - Vietnameză: sản xuất rượu vang
• Traducător din Italiană - Tamilă: winemaking
• Traducător din Italiană - Marathi: winemaking
• Traducător din Italiană - Turcă: şarapçılık
• Italiană: vinificazione
• Traducător din Italiană - Poloneză: winiarstwo
• Traducător din Italiană - Ucraineană: виноробство
• Traducător din Italiană - Română: vinificatie
• Traducător din Italiană - Greacă: οινοποίησης
• Traducător din Italiană - Afrikaans: wynmaak
• Traducător din Italiană - Suedeză: vinframställning
• Traducător din Italiană - Norvegiană: vinproduksjon

CĂRȚI ÎN ITALIANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «VINIFICAZIONE»

Descoperă întrebuințarea vinificazione în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu vinificazione și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Italiană.

I Residui Della Vinificazione

This is a reproduction of a book published before 1923.

Ottavio Ottavi, Arturo Marescalchi, 2012

Nuovo metodo di vinificazione e distillazione a bagnomaria: ...

Altri uomini insigni per talenti, per dottrina ed amor patrio si fecero promotori di Società enologico-commerciali col generoso intendimento di migliorare la vinificazione piemontese, ed iniziare l'esportazione marittima dei nostri vini. A fronte ...

Francesco Dabbene, 1849

Come fare il vino

Qui e nella pagina a frome sequenza di vinificazione a cappello emerso e sommerso. La fermentazione in rosso può avvenire sia con la preventiva diraspatura, sia con raspi compresi (A). Nel tino o vasca di fermentazione, le vinacce si ...

Lucio Bussi, 2002

Trattato di vinificazione: con una rivista dei principali ...

con una rivista dei principali enologisti italiani dal 1500 fino àl 1862 e proposta per rialzare questo importante ramo di industria agricola Gaetano Pirovano. di maturità, applicandola specialmente ai vini ordinarj che sono i più usuali.

Gaetano Pirovano, 1863

Opuscolo sulla vinificazione: trattante de' difetti de' ...

VINIFICAZIONE. PRIMA PARTE. CAPITOLO I. LA vite è il più prezioso di tutti gli arboscelli; produce l'uva colla quale facciamo il; vino coll' intervenzione dell'arte. Quel che abbisogna onde conseguire un buon vino , giace in due principali ...

Jean Antoine Gervais, Elisabeth Gervais, 1821

Memoria sul perfezionamento della vinificazione, recata in ...

_,< m, __ Î' Mali che arreca alla fermentazione l'eccesso del 'INDICE' Della vinificazione , e delle cause che segnano i veri caratteri del suo miglioramento , o l'altemazione dei suoi prodotti . . . . . . . . 4 pag. Obbiezioni appoggiate ai risultati di ...

Elia Dru, 1824

Opuscolo sulla vinificazione, trattante de' difetti de' ...

VINIFICAZIONE. PRIMA PARTE. CAPITOLO I. Vite e suo finito , o sia materia del vino: LA vite e il più prezioso di tutti gli arboseelli; pro' duce l'uva colla quale facciamo il; vino coll' intervenzione dell'arte. Quel che abbisogna onde conseguire ...

Jean Antoine Gervais, Felix Coën Albites, Luigi Maria Nanni, 1821

Opuscolo sulla Vinificazione, trattante de' difetti de' ...

Jean Antoine GERVAIS, Elisabeth GERVAIS, Felice Coën ALBITES. mentazione , trae l'acido carbonico collo spirito e profumo che contiene, in istato di dissolvimento, ma tange ben anche - tutti i corpi solidi elliquidi della massa fermentante, ...

Jean Antoine GERVAIS, Elisabeth GERVAIS, Felice Coën ALBITES, 1821

Trattato della coltivazione della vite e della ...

contenente alcuni precetti generali di coltivazione applicabili a tutti i climi; la teorica della fermentazione; l'applicazione di essa alla fabbricazione de vini rossi e bianchi; dei vini-liquori naturali ed artificiali; dei vini spumeggianti, ec. ec B. A. ...

B. A. Lenoir, 1833

Nuovo apparato di vinificazione, o soluzione del gran ...

eseae®eeeaeeeaeee®ea. Chel'ltalia sia stata la prima fra le nazioni incivilite a dedicarsi alla coltura della vite, che la soavità de' suoi vini sia stato stimolo ai Galli per aceingersi alla di lei conquista,la storia ce lo dice-7 ehe attualmente, quasi ...

Gio. Batt Vassalli, 1847

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «VINIFICAZIONE»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul vinificazione în contextul următoarelor știri.

Rosa del Golfo compie 50 anni. Ecco la ...

La vinificazione “a lacrima” cioè raccogliendo il mosto dopo aver sottoposto a leggera pigiatura le uve rosse, sistemate in sacchi e fatte “lacrimare”, impedendo ... «Gambero Rosso, Iul 15»

Vini Colle Villano, il sapore del Friuli racchiuso in bottiglia

Tutti gli impianti per la vinificazione che si trovano all'interno della Cantina Colle Villano sono il frutto della tecnologia moderna, ma le procedure atte alla ... «SavonaNews.it, Iul 15»

In Garfagnana ora si produce anche lo spumante

... il completamento del vigneto di collezione, le indicazioni per la sua gestione, introducendo tecniche viticole innovative e ulteriori possibilità di vinificazione. «Il Tirreno, Iul 15»

L'utilizzo dei sottoprodotti della vinificazione: un'opportunità per …

D'ora in avanti non chiamateli assolutamente rifiuti o sottoprodotti, ma come già per i residui di lavorazione di altri prodotti di eccellenza dell'agro-alimentare ... «IlPiacenza, Feb 15»

Chiusa Grande e l'arte del maestro vinosofo Franco D'Eusanio

LA VINIFICAZIONE IN PIETRA. La vinificazione nelle vasche di pietra, pratica ancestrale quasi del tutto scomparsa, ha una datazione incerta. Alcuni autori ... «abruzzo independent, Dec 14»

“Toscana.Wine Architecture”: percorsi tra uve e cultura, tra …

Wine Architecture”: percorsi tra uve e cultura, tra vinificazione e architettura. su In Primo Piano, Turismo / di TURISMO / il 3 dicembre 2014 alle 02:13 /. 0. Share. «The Horsemoon Post, Dec 14»

ESTESO USO AGRONOMICO DI FECCE E VINACCE …

... vitivinicole di utilizzare a scopo agronomico (quindi come ammendante e concime) le fecce e le vinacce sottoprodotti della vinificazione delle uve provenienti ... «Regione Veneto, Oct 14»

Quanta anidride carbonica viene emessa per produrre una bottiglia …

Nel caso di una bottiglia di Vernaccia intendiamo per ciclo di vita l'intera filiera produttiva, dalla coltivazione della vigna, alla vinificazione in cantina, fino ... «Teatro Naturale, Oct 14»

I solfiti ormai sono superati, il futuro è la pastorizzazione a freddo del …

Al fine di evitare il deterioramento del vino, è prassi aggiungere anidride solforosa durante il processo di vinificazione. Tuttavia, i solfiti che si dissolvono nel vino ... «Teatro Naturale, Iun 14»

Automatizzare vendemmia, vinificazione, cantina e commercio: il …

MENDRISIO - Le attività legate alla produzione e al commercio del vino costituiscono un comparto economico in grande espansione in Ticino. Per questo, Sirio ... «Liberatv.ch, Mai 14»