CĂRȚI ÎN PORTUGHEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «AGUARDENTAÇÃO»
Descoperă întrebuințarea
aguardentação în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
aguardentação și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Portugheză.
Disse que para esse efleito se empregava sempre um meio poderosamente
eficaz — a aguardentação. O álcool faz precipitar no fundo das vasilhas as
matérias perturbadoras. Com- bioava-se com os ácidos formando etheres
aromáticos, ...
2
Memórias de adega e cozinha
Como apreciadores e consumidores do vinho do Porto, há muito nos
perguntávamos sobre as origens da aguardentação dos vinhos do Douro, ou,
em outras palavras, as origens do vinho do Porto como o conhecemos hoje.
Algumas datas ...
Sérgio de Paula Santos, 2007
3
Explanação ao pensamento de se crear uma companhia ...
A aguardentação, que é a educação necessaria e o principal valor dos vinhos
generosos, e a deformidade e a carestia dos nossos vinhos medianos. Deve-se
em grande parte aos privilegios absurdos de que gosou a antiga companhia dos
...
4
Memoria sobre os processos de vinificação ...: apresentada ...
Qual a quantidade de assucar por desdobrar que tinha cada vinho ao tempo da
aguardentação? - Qual a quantidade de alcool nativo, de acidos e de tanino que
tinha cada vinho no momento da aguardentação? Em que epocha se fez para ...
Portugal. Ministério das Obras Públicas, Commércio e Indústria, Julio Maximo de Oliveira Pimentel Villa Maior (visconde de), 1868
5
Tratado de vinificacão para vinhos genuinos
«Pelo que respeita á aguardentação na vasilha, comprehende-se bem que, não
tendo relação alguma com a pellicula que contém a materia corante, não pode n'
estas circumstancias ter effeito favoravel ; mas se o effeito não pode ser ...
Julio Maximo de Oliveira Pimentel Villa Maior (visconde de), 1883
6
Congresso Viticola Nacional de 1895: relatorio geral
Visconde de Coruche : -Sobre esta conclusão mando para a mesa uma proposta
sobre a conveniencia de não se condemnar em absoluto a aguardentação (lo
vinho. E a Seguinte: A aguardenlação não devo ser absolutamente banida como
...
7
A vinha e o vinho em 1872: relatório sóbre a Exposição ...
Aguardentação Diversidade de opiniões a tal respeito — situação da França e
de Portugal em face da qoestio— o mercado de Inglaterra — divisão geral dos
nossos vinhos — vinhos que devem e vinhos que não devea ser alcoolisados ...
Antonio Batalha Reis, 1873
10 (JI A AGUARDENTAÇÃO E O VINHO DO PORTO De resto, aparece
consignado, legalmente, pelo «Ioint Committee of the A. O. A. C. e da
A. S. N. F. D. D.: ‹... new Whiskey it has an alcoolic strength corresponding to the
excise laws of the ...
9
O distillador prático: tratado de distillação ...
CAPITULO TERCEIRO Aguagem e aguardentação da. aguardente Acontece
muitas vezes que a aguardente tem excessiva força alcoolica, ou então não tem
a bastante para ser empregada nos diversos usos em que e reclamada como
uma ...
10
Technologia rural, ou, Artes chimicas, agricolas e florestaes
Aguardentação dos vinhos. — Sendo o alcool o principio essencialmente vinoso,
a elle principalmente devem os vinhos a sua natureza e primeiras qualidades.
Não admira por tanto qne na composição dos vinhos se recorra tantas vezes ao
...
João Ignacio Ferreira Lapa, 1874
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «AGUARDENTAÇÃO»
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aguardentação în contextul următoarelor știri.
Sabe como se faz o vinho do Porto?
... do vinho do Porto, que em média dura dois a quatro dias, é interrompida quando se adiciona aguardente de origem vitícola (benefício ou aguardentação). «Observador, Oct 15»
