Înțelesul "cozimento" în dicționarul Portugheză

PRONUNȚIA COZIMENTO ÎN PORTUGHEZĂ

co · zi · men · to

CE ÎNSEAMNĂ COZIMENTO ÎN PORTUGHEZĂ?

coacere

Cozedura

Coacerea, gătitul sau gătitul este o tehnică de gătit care constă în prepararea produselor alimentare prin căldură, pentru a face viabile sau pentru a facilita aportul. Printre cele mai frecvent utilizate surse de căldură, focul este cel mai vechi. Ulterior au fost utilizate și energie electrică și microunde. În plus față de sursa de căldură, va fi adesea necesară utilizarea unui mediu de preparare a produselor alimentare. Cea mai frecvent folosită ustensilă culinară pentru acest scop este panela. Panoul vă permite să țineți alimentele în poziție astfel încât sursa de căldură să poată transfera energie termică. Este, de asemenea, obișnuit să se utilizeze un catalizator fizic, funcția căruia să acționeze la interfața dintre sursa de căldură și alimentele pentru a facilita astfel transferul de căldură. Catalizatorul cel mai frecvent utilizat este apa, dar este, de asemenea, obișnuit să se utilizeze catalizatori cum ar fi vaporii de apă, uleiul de măsline, untul, uleiurile de semințe, laptele etc.

Cozedura, cozimento ou cocção é uma técnica culinária que consiste na preparação de alimentos mediante a utilização de calor, com o intuito de viabilizar ou facilitar a ingestão. Dentre as fontes de calor mais utilizadas, a mais antiga é o fogo. Posteriormente passaram a ser utilizadas também a energia elétrica e as microondas. Além da fonte de calor, muitas vezes será necessária a utilização de um ambiente de preparação dos alimentos. O utensílio culinário mais utilizado com esta finalidade é a panela. A panela permite reter os alimentos em posição tal que a fonte de calor tenha condições de transferir energia térmica para os mesmos. Também é comum a utilização de um catalisador físico, cuja função é agir na interface entre a fonte de calor e o alimento para, deste modo, facilitar a transferência de calor. O catalisador mais comumente utilizado é a água, mas também é comum a utilização de catalisadores tais como o vapor d'água, o azeite, a manteiga, os óleos de sementes, o leite etc.

SINONIMELE «COZIMENTO» ÎN PORTUGHEZĂ

Următoarele cuvinte în Portugheză au un înțeles similar sau identic cu «cozimento» și aparțin aceleiași categorii gramaticale.

sinonimele Portugheză în cozimento

decocção

TRADUCEREA COZIMENTO

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Traducerile cozimento din Portugheză în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «cozimento» în Portugheză.

• Traducător din Portugheză - Chineză: 饼
• Traducător din Portugheză - Spaniolă: Cocción
• Traducător din Portugheză - Engleză: Cooking
• Traducător din Portugheză - Hindi: पकाना
• Traducător din Portugheză - Arabă: خبز
• Traducător din Portugheză - Rusă: выпечка
• Portugheză: cozimento
• Traducător din Portugheză - Bengali: পোড়ানো
• Traducător din Portugheză - Franceză: cuisson
• Traducător din Portugheză - Malaeză: baking
• Traducător din Portugheză - Germană: Backen
• Traducător din Portugheză - Japoneză: ベーキング
• Traducător din Portugheză - Coreeană: 베이킹
• Traducător din Portugheză - Javaneză: baking
• Traducător din Portugheză - Vietnameză: nướng
• Traducător din Portugheză - Tamilă: பேக்கிங்
• Traducător din Portugheză - Marathi: बेकिंग
• Traducător din Portugheză - Turcă: fırında pişirme
• Traducător din Portugheză - Italiană: cottura al forno
• Traducător din Portugheză - Poloneză: pieczenie
• Traducător din Portugheză - Ucraineană: випічка
• Traducător din Portugheză - Română: coacere
• Traducător din Portugheză - Greacă: ψήσιμο
• Traducător din Portugheză - Afrikaans: bak
• Traducător din Portugheză - Suedeză: bakning
• Traducător din Portugheză - Norvegiană: baking

CĂRȚI ÎN PORTUGHEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «COZIMENTO»

Descoperă întrebuințarea cozimento în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu cozimento și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Portugheză.

Enciclopédia agrícola brasileira

Cristalização da sacarose. Ocorre após a evaporação, em uma operação conhecida como cozimento, em linguagem de usinas de açúcar. O xarope obtido nos múltiplos-efeitos é um líquido espesso, pardo-escuro, viscoso, de aspecto ...

‎1995

Operações unitárias na Produção de Acucar

Normalmente, na hora de descarregar o cozimento, o volume de massa cozida deve ser no mínimo 8 vezes maior que o volume do pé de granagem, para dar cristais do tamanho padrão desejado. Quando o tamanho dos cristais estiver ...

John Howard Payne, 1990

Revista Arvore

Estes fatores são: a) concentração alcalina nivelada durante o cozimento, tanto quanto possível, o que proporciona uma deslignificação eficiente num ambiente químico mais moderado para os carboidratos; b) alta concentração de íons ...

‎

Tecnicas de Cozinha Profissional

... amanteigar um molho ] _ 219 • Marinadas [ marinada crua / marinada instantânea / marinada para cozimento a frio / marinada cozida ] 229 • Deglaçar 232 Sopas • Sopas de verduras frescas / vichyssoise / gazpacho / sopa de leguminosas ...

MARIANA G. SEBESS, 2010

Seiva Da Vida

Princípios de cozimento de cereais e leguminosas Em geral, para qualquer tipo de cozimento, deveríamos usar preferencialmente panelas de barro, de pedra, de ferro ou panelas metálicas com fundo triplo. Elas preservam melhor os ...

Teodora, 1997

Por trás dos canaviais, os "nós" da cana: a relação capital ...

A experiência do cozimento contínuo na usina Gaúcha (PR) é única no mundo - diferenciando-se, portanto, das empresas açucarei ras da Europa, EUA, Índia, Africa do Sul e Austrália - pois, nessas unidades, o vácuo contínuo foi agregado a ...

Antonio Thomaz Júnior, 2002

Revista Arvore

Simulação Laboratorial do Cozimento Contínuo O trabalho experimental consistiu na realização de 20 cozimentos laboratoriais, simulando o processo kraft contínuo isotérmico (ITC). Nessa simulação, foi utilizado um digestor tipo M&K.

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Enogastronomia: a arte de harmonizar cardápios e vinhos

Alimentos cozidos a pochê e os vinhos O cozimento pochê é a técnica de cocção desenvolvida em meio líquido, com temperaturas entre 70 e 85°C. O court- bouillon é o mais clássico dos meios líquidos de cozimento, uma mistura de água, ...

Deise Novakoski, 2005

Revista Arvore

Cozimento Kraft para Referencia Os resultados dos cozimentos kraft (número kappa versus rendimento), realizados com vários álcalis, são apresentados na Figura 3. A curva de número kappa versus rendimento apresentou o formato típico ...

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Relatorio ácerca do serviço de saude publica na provincia de ...

A diarrhéa combate-se com cozimento de arroz e gomma arabica ; cozimento de raspas de veado com tintura de cato (1 quartilho de cozimento e Va onça de tintura por dia) ; cozimento de raspas de veado com casca de simaruba ou de ...

Manuel Ferreira Ribeiro, 1871

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «COZIMENTO»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul cozimento în contextul următoarelor știri.

June, o forno inteligente que decide o tempo de cozimento das …

O forno do futuro já existe e ele se chama June, um aparelho que sabe qual alimento está sendo colocado dentro dele e por quanto tempo deve ser cozinhado. «iG Tecnologia, Iun 15»

Método de cozimento simples pode cortar até 60% das calorias do …

O arroz é o combustível número um da humanidade. Segundo dados da ONU, é o segundo grão mais produzido, atrás apenas do milho. Mas a maior parte do ... «Super, Mar 15»

Cientistas descobrem forma de reverter o cozimento de ovos

Cientistas da Universidade Iverne, na Califórnia, descobriram uma forma de reverter o cozimento de ovos de galinha. O procedimento consiste na fusão das ... «Info Online, Ian 15»

Ovos: manual de uso

Por isso repassamos todos os métodos de cozimento possíveis aos quais pode ser submetido este ovinho de galinha sem fecundar, começando pelas mil ... «EL PAÍS Brasil, Sep 14»

Com sistema Abre Fácil, nova lata de Leite Moça suporta cozimento …

Os amantes de um bom doce de leite sabem, poucas marcas oferecem o sabor incomparável do leite condensado enlatado e cozido em altas temperaturas. «Bondenews, Mai 14»

Tudo sobre o polvo: receitas, dicas de preparo e harmonização

De entradas à pratos principais, é um molusco de carne saborosa, mas dura, o que exige cozimento mais longo. O fruto do mar é bem quisto pela excelente ... «Diário Catarinense, Ian 14»

Você já pensou em cozinhar a vácuo na água?

Sous vide é uma é técnica de cozimento na qual o alimento é embalado a vácuo e tem a temperatura controlada em níveis mais baixos dentro de um recipiente ... «Paraná-Online, Nov 13»

A hipótese do cozimento e a evolução humana

e a natureza da resposta que a autora oferece e discute (algo do tipo “porque é mais fácil e rápido extrair calorias de alimentos cozidos”). O problema, nesse ... «Observatorio Da Imprensa, Oct 13»

De macarrão à picanha: veja dicas para cozinhar com panela de …

O cozimento na panela de pressão preserva cerca de 90% das vitaminas dos alimentos. O preparo a vapor salva cerca de 75% e fervê-los mantém entre 40% e ... «Terra Brasil, Feb 13»

Aprenda como escolher a melhor carne para a sua receita

Capa de filé - Com textura desigual e grande quantidade de nervos, presta-se para o preparode carnes com molhos que precisam de cozimento mais longo, ... «Bondenews, Dec 12»