10 TURKISH BOOKS RELATING TO «HAMUR ÇORBASI»
Discover the use of
hamur çorbası in the following bibliographical selection. Books relating to
hamur çorbası and brief extracts from same to provide context of its use in Turkish literature.
1
Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ... - Sayfa 66
Kavurma Herlesi / Un Çorbasi Un tereyaginda pembele§inceye kadar kavrulur ve kavrulmus. un tencerede kaynayan sicak ... Kesme Çorbasi/Hamur Çorbasi/Bacakli Çorba Kesme çorbasi için su ve tuz ile sertçe yogurulan hamur açilip in- ce ...
2
Sivas halk mutfağı - Sayfa 33
Kesme Çorbasi : Memleketimizin pek çok yerinde bilinen ve çesitli adlarla söylenen bu çorbaya Erzurum ve Erzincan'da kesme çorbasi derler. Çorum'da "Sakala çaфaç çorba" (19) Afyon'da "Sakala Sarkan" (20) denir. Adana'da hamuru kare ...
3
Sevgi'nin Mutfağı: Yemek Emek İster 2 - Sayfa 9
Yemek Emek İster 2 İffet Sevgi Yalçınkaya. SAYFA İÇİNDEKİLER: 014-015 ÇORBALAR: (10) 016-017 KESME HAMUR ÇORBASI (BOYABAT - KULAKLI ÇORBA) 018-019 KÖFTELİ ÇORBA 020-021 KREMALI MANTAR ÇORBASI 022-023 ...
İffet Sevgi Yalçınkaya, 2014
4
Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat - Sayfa 330
Yüzük Çorbası Malzemeler: 1 kg un; 1/2 kg yağsız iri kıyma; 1 baş soğan; 1 kaşık salça; 1 yumurta; 1 adet limon suyu; 1 bardak haşlanmış nohut; yeterince tuz, karabiber, kırmızıbiber. Hazırlanışı: Un, yumurta, limon ve su karışımı hamur hâline ...
5
Halk kültürü araştırmaları - Sayfa 411
YÜZÜK ÇORBASI (K.22) Malzemeler: 1 kg. un; 'h kg. yağsız iri kıyma; 1 baş soğan; 1 kaşık salça; 1 yumurta; 1 adet ... GİLİGİLİ ÇORBASI (Hamur Çorbası) (K.59) Malzemeler: 1 kilo un; yarım kilo kıyma; 1 çorba kaşığı tuz, orta büyüklükte iki ...
6
Türkiye'de halk ağzindan söz derleme dergisi - 5. cilt - Sayfa 407
çeçil], çullama (1. bk. çeçen 2. bk. bıkla, 3. sulu hamura batırılarak kızartılan et, 4. Yumurtaya batırı- hp yağda kızartılmış üzüm pestili, 5. bakla haşlaması, 6. kadın budu köfte, 7. koyun çorbası), çürütme (1. ağda ile susam karıştırılıp ezilerek ...
7
Balkanlar'dan Uluğ Türkistan'a Türk halk inançları
Bulgaristan Türklerinde: Hamur Çorbası, Patates Çorbası, Tavuk Çorbası, Sebzeli Çorba, Pirinç Çorbası, Bulgur Çorbası gibi Çorbalar Fasülye, Patates, Lahana gibi sebze yemekleri Lahana ve bağ sarması yapılır. Hamur çorbasında küçük ...
8
Geçmişten günümüze Konya kültürü - Sayfa 157
Arabaşı çorbasının en büyük özelliği, muhallebi gibi dondurulmuş hamur ile birlikte yenilmesidir. Arabaşı çorbası iki aşamada hazırlanır. Biz önce çorbanın hazırlanışını anlatalım: Haşlanmış tavuğun, hindinin beyaz eti veya tavşan eti ...
9
Merv'den anaypazarı'na Gülnar - Sayfa 193
resine toplanan konuklar, önce sinideki hamurdan kaşığı ile alır, sonra ortak tastan çorbasını içerdi. b- Ayranlı Çorba: Kaynayan suya nohut veya buğday yarması konarak sulu pilav yapılır. İçine haşlanmış nohut da eklenir. Önce doğranmış ...
10
Türkiye halkının kültür kökenleri: Giriş, beslenme teknikleri - Sayfa 697
Bo), alusga (nohutlu et veya tavuk suyuna kuşbaşı büyüklüğünde yumurtalı hamur parçaları konularak yapılan y. - Ama) (bu son iki yemek bize Kafkasya ... yumurta ve yağ ile y. - tst), analı kızlı (içine kesilmiş hamur atılan mercimek çorbası ...
