Meaning of "腌藏" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 腌藏 IN CHINESE

腌	藏
ā	cáng

WHAT DOES 腌藏 MEAN IN CHINESE?

Definition of 腌藏 in the Chinese dictionary

Pickled pickled storage.

腌藏 腌渍储藏。

TRANSLATION OF 腌藏

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The translations of 腌藏 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «腌藏» in Chinese.

• Chinese: 腌藏
• Translator Chinese - Spanish: posesión en escabeche
• Translator Chinese - English: Pickled possession
• Translator Chinese - Hindi: मसालेदार कब्जे
• Translator Chinese - Arabic: حيازة مخلل
• Translator Chinese - Russian: Маринованные владение
• Translator Chinese - Portuguese: posse em conserva
• Translator Chinese - Bengali: জরা লুকান
• Translator Chinese - French: possession mariné
• Translator Chinese - Malay: hide jeruk
• Translator Chinese - German: Eingelegte Besitz
• Translator Chinese - Japanese: ピクルス所持
• Translator Chinese - Korean: 절인 소유
• Translator Chinese - Javanese: Singidaken pickled
• Translator Chinese - Vietnamese: sở hữu ngâm
• Translator Chinese - Tamil: ஊறுகாய் மறை
• Translator Chinese - Marathi: pickled लपवा
• Translator Chinese - Turkish: turşu sakla
• Translator Chinese - Italian: possesso marinato
• Translator Chinese - Polish: marynowane posiadanie
• Translator Chinese - Ukrainian: мариновані володіння
• Translator Chinese - Romanian: posesia murat
• Translator Chinese - Greek: τουρσί κατοχή
• Translator Chinese - Afrikaans: gepekelde besit
• Translator Chinese - Swedish: betade besittning
• Translator Chinese - Norwegian: syltet ball

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «腌藏»

Discover the use of 腌藏 in the following bibliographical selection. Books relating to 腌藏 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

川菜文化研究续编

一、川味泡菜三千年很多人以为北魏贾思勰《齐民要术》所记菹藏生菜法是中国泡菜的兴起期, ... 四川俗称“拐枣”,其法是把它捏碎,用布滤去其籽,放入瓦瓮中,布蒙其口,加原泥蜜封贮藏,待稠浓即成甘美之酱,这是一种特殊的腌藏制酱方法,与现代桃李等果酸 ...

四川省民俗学会, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

中国食品科技史稿 - 第 1 卷 - 第 172 页

青瓜坚老者,切作两片,每一斤用盐半两,警一两,紫苏、甘草少许腌,伏时连卤夜煮日哂,凡三次煮后,晒至两天,留甑上蒸之。晒干收贮。襄荷是姜科植物,根和茎 ... 每一斤用^二两,腊糟一升腌藏,用干净瓶罐盛顿,忌生水、湿气。注:生水和湿气进入,可能导致有害 ...

洪光住, 1985

新石頭記:

用酒鉆開。寶玉注目看著,只見瓶塞拔去時,瓶裡噴出許多白沫。細崽連忙用手按住,卻過來先給寶玉舀了一杯,然後逐一舀去。薛蟠便舉杯讓酒,伯惠呷了一口,寶玉卻只不動。薛蟠道:「你為什麼不嚐嚐?」寶玉道:「怪醃藏的。」薛蟠詫道:「這才開出來的,怎麼就腌 ...

朔雪寒, 2014

臺中縣志: 卷2. 住民志 - 第 268 页

於魚蝦之屬的食用,則有加鹽生食、熟食及醃藏而食三種方式。(臺海使搓錄)載:「魚蝦醃為佳,鹿究醃為脯,餘物皆生食。」(彰化縣志)截二「鳥獸之肉傅之火,帶血而食。粟鹿刺其喉,吭生血,至盡,乃剝腹,置鹽少許,醃卸食之 0 」耳「捕小魚,微鹽潰之令腐,俟蟲生既 ...

张勝彦, 1989

台湾少数民族 - 第 164 页

麋鹿刺其'喉,吮生血至^ ; :乃剥腹,草将化者绿如苔,置盐少许,腌^食之,但不茹毛耳。,《番社采风图考》说"得鹿^ .剌;喉;咣其:血,或禽兔生啖之;腌其脏腑,令生蛆,名曰'肉笋, ,以为美'馔^。《番俗六考》说, "获鹿即剥割,群聚而饮;脏腑腌藏笼'中,名白'膏#鲑, ^。可知 ...

陈国强, ‎田珏, 1994

香港海味採買圖鑑 - 第 22 页

前者是收到漁穫後即時劏洗打鱗,撒點粗鹽於魚身內外,又稱「灑鹽花」,然後藏於鹽箱內。製作者會把已灑鹽花的魚排好後再撒一層鹽,方算完成。其巧妙處在鹽箱底有一洞口,方便把魚鹽水(即海鹽湯)排出。據說當時魚露或醬油廠會花點錢購入那些海鹽湯作 ...

鄺裕棠, 2013

吃經

11111 而,古代醃製的菜蔬卻因風味特殊而始終不曾被時代所淘汰,毎年初冬,當菜蔬大量上市時,還是有許多人家連循幾千年前的古法,忙著醃製各種酸菜、鹹菜、泡菜、醤菜. ... 中國人醃藏蔬菜至少已有三、四千年悠久的歷史. ,『詩經,邶風,匏有苦葉」裏說.

殷登國, 1989

中国食物史硏究 - 第 135 页

再者这些烹调法未见于李氏的《食物本草》^据说现在的传本是明代的伪书〉。腌藏肉品以制作各种腊肉的方法为主,也叙述了腌蛋方法,生肉的贮藏方法等。有一歌括。 21 、脯法歌括云:不论猪羊与太牢。一斤切作十六条。大盏醇醪小盏醋。马芹莳萝入分毫。

篠田统, ‎高桂林, ‎薛来运, 1987

我是怎樣恢復健康的 - 第 102 页

故腌菜必得先洗淨,吃時連腌湯並吃。此外綠茶的鹼度很強,且富維生素 C。如吃蔬菜困難,多飲綠茶,也是維持鹼酸平衡之一法 ... 而維生素 C 破壞。每日喝 嬰兒體重兒童體重孕婦或哺乳. 102 生乳酸以殺菌。不過腌藏過久,鹼鹽因受酸的作用而溶解,以致鹼鹽.

舒新城, 2013

五雜俎:

大至蚌蝤、黃甲,亦但腌藏臭腐而已。使南方人居之,使山無遺利,水無遺族,其富庶又不知何如也。五穀者,稻、黍、稷、麥、菽也。鄭司農註《周禮》,謂麻、麥、黍、稷、豆,而不及稻,豈鄭未至南方耶?王之膳食,用六穀。鄭註:「稻、黍、稷、粱、麥、 。」又三農生九穀, ...

謝肇淛, ‎朔雪寒, 2014

NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «腌藏»

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待到梅子成熟时

其实日本的梅酢与中国的梅卤制作方法一样，而梅卤至晚在宋代就应用到腌制花果当中。所以，很 ... 如今正是梅花竞妍的时节，但是到底有几个雅人在忙着腌藏梅花？ «新民周刊, Feb 14»