QUE SIGNIFIE ФЕРМЕНТАЦІЯ EN UKRAINIEN
Fermentation
La fermentation est une désintégration métabolique anaérobie de molécules au moyen de microorganismes pour produire des produits tels que l'éthanol, le dioxyde de carbone, l'acide lactique, l'acide acétique, l'éthylène et similaires. La fermentation est souvent utilisée pour préparer ou stocker de la nourriture. Souvent, en parlant de fermentation, cela signifie la conversion du sucre en alcool au moyen de levure, mais, par exemple, dans la production de yaourts, la fermentation en utilisant d'autres bactéries est utilisée.
définition de ферментація dans le dictionnaire ukrainien
la fermentation, il, w., chimique, biol. Fermentation de la matière organique impliquant des enzymes provenant de l'extérieur ou se développant sous l'influence de la chaleur. La vitamine B12 est créée pendant la fermentation du pain (Science .., 5, 1959, 23); Tous les déchets de matières premières de tabac pendant et après le séchage, la fermentation et le recyclage doivent être brûlés, ne pas permettre leur rejet dans les ordures, dans l'étang et les rivières (Col. Ukr., 7, 1961, 24); * Figurativement. - Peut-être que tu écris? - J'ai demandé. - Qu'est-ce qu'un travail respectueux? - Oh, pas encore. Quelque chose de semblable est encore dans l'état de fermentation au fond de l'âme (Cobb, III, 1956, 97).
10 LIVRES EN UKRAINIEN EN RAPPORT AVEC «ФЕРМЕНТАЦІЯ»
Découvrez l'usage de
ферментація dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
ферментація et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Как повысить урожай. Практическое руководство по ... - Сторінка 54
когда свежий навоз укладывают в бурты вы- сотой 1–2 м и подвергают ферментации). У нас в простокваше, в квашеной капусте, в моченых яблоках тоже идет ферментация — ну и что тут особенного?! У нас и в са- довом ...
2
Ežegodnyj obzov rynka lesnych tovarov - Сторінка 173
... 363 Газификация/ферментация Этанол 330 43 2008 год Флорида* А 699 I азификация/ферментация Этанол 313 79 2010 год Калифорния* \У 635 Химический гидролиз/ Этанол 313 72 данные ферментация отсутствуют Айова* ...
3
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский
Ферментация (fermentation) [лат. fermentum — закваска] — процесс биохимической переработки органического фер(см. Фермент, энзим) или их комплексов (см. Ферментный препарат). Ф. представляет собой совокупность ...
4
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия - Сторінка 59
Работники за триажным столиком Гребнеотделение Отделять ли ягоды от гребней или отправлять грозди в чан для ферментации целиком, вместе с веточками, — достаточно принципиальный вопрос для «красных» виноделов, ...
5
Французско-русский словарь по вину - Сторінка 163
ние, выбраживание; ~ vinique брожение виноградного сусла; ~ alcoolique спиртовое, алкогольнoe брожение; ~ malolactique малолактическая, яблочно-молочная, яблочномолочнокислая ферментация; ~ à la beaujolaise углекислая, ...
6
Труды - Випуск 150 - Сторінка 22
СУШКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ Работами доктора Коленева А. М., а позднее проф. Смирнова А. И., Машковцева М. Ф. и других сотрудников Института было доказано, что в основе процесса ферментации папиросных табаков ...
Краснодар (Р.С.Ф.С.Р.) Всесоюзный научно-исследовательский институт табака и махорки,
1958
7
Технология производства фруктово-ягодных натуральных вин
Способы ферментативной обработки яблочной и грушевой мезги Способ обработки Технологические операции Вариант I: при обычной температуре Внесение ферментного Ферментация при температуре окрупрепарата ...
Зенон Ловкис, Карина Алексанян, Людмила Ткачук,
2014
8
Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления
Если показатели совпадают, тогда ферментация может считаться завершенной. Если второй показатель ниже первого, подождите еще пару дней и снимите показатели снова. Как только два показателя подряд будут одинаковые ...
9
Ч. 1. История науки и техники: - Сторінка 167
При производстве черных чаев лист проходит четыре стадии обработки: завяливание, скручивание, ферментация (брожение) и сушка. При производстве зеленого чая выполняются лишь две стадии: скручивание и сушка, ...
Анатолий Александрович Шейпак,
2009
10
Всё золото мира - Сторінка 109
Вторичная ферментация вавтоклаве (от 2добнедель) при температуре 12 — 1 5о Короткая выдержка на осадке (от 20 дней до б месяцев) с перемeшивание осадка или без него Выдержка втом же автоклаве на осадке в течение ...
Коллектив авторов, Анастасия Прохорова,
2015