Significato di "Dörrfleisch" sul dizionario di tedesco

PRONUNCIA DI DÖRRFLEISCH IN TEDESCO

Dörrfleisch  Dọ̈rrfleisch [ˈdœrfla͜iʃ]

CATEGORIA GRAMMATICALE DI DÖRRFLEISCH

Dörrfleisch è un sostantivo.

Il nome o sostantivo è il tipo di parole il cui significato determina la realtà. I sostantivi nominano tutte le cose: persone, oggetti, sensazioni, sentimenti, ecc.

CHE SIGNIFICA DÖRRFLEISCH IN TEDESCO

carne secca

Trockenfleisch

La carne secca o la carne secca vengono conservate con il ritiro dell'acqua, della carne cruda. Viene preparato conservando pezzi grezzi di carne in una miscela di sale, erbe e spezie e quindi asciugandosi ad aria per qualche giorno o più settimane. Grandi porzioni come il prosciutto asciutto fino a un anno e mezzo. La perdita di peso può essere del 40 al 50% o più. I sapori tipici si sviluppano nel tempo, che coinvolgono anche i nobili stampi che si formano sulla superficie di ogni pezzo. La carne secca era una volta un alimento di base per i minatori in Europa. Nel frattempo è diventato uno dei pezzi più carni di carne. Nella regione svizzera di Vallese si è orgogliosi della carne secca regionale di Vallese, fatta solo di manzo, simile al Bündnerfleisch o alla Veltliner Bresaola. Il metodo di conservazione della carne per essiccazione è anche diffuso in altre parti del mondo.

Trockenfleisch oder Dörrfleisch ist durch Entzug von Wasser konserviertes, rohes Fleisch. Es wird hergestellt, indem man rohe Fleischstücke in einem Gemisch von Salz, Kräutern und Gewürzen lagert und anschließend einige Tage oder mehrere Wochen luftig zum Trocknen aufhängt. Große Teile wie etwa Schinken trocknen bis eineinhalb Jahre. Der Gewichtsverlust kann dabei 40 bis 50 % und mehr betragen. Es bilden sich mit der Zeit die typischen Aromen, woran auch der Edelschimmel beteiligt ist, der sich auf der Oberfläche jedes Stückes bildet. Trockenfleisch war in Europa einmal ein Grundnahrungsmittel der Bergbauern. Inzwischen ist es zu einem der teuersten Fleischstücke geworden. In der Schweizer Region Wallis ist man stolz auf das regionale Walliser Trockenfleisch, das dort nur aus Rindfleisch hergestellt wird, ähnlich dem Bündnerfleisch oder dem Veltliner Bresaola. Auch in anderen Gebieten der Erde ist die Methode der Haltbarmachung von Fleisch durch Trocknung weit verbreitet.

definizione di Dörrfleisch nel dizionario tedesco

pancetta rigato con carne © Carmen Steiner - Fotolia.com © Carmen Steiner - Fotolia.com.

von Fleisch durchwachsener Speck© Carmen Steiner - Fotolia.com© Carmen Steiner - Fotolia.com.

TRADUZIONE DI DÖRRFLEISCH

Conosci la traduzione di Dörrfleisch in 25 lingue con il nostro traduttore tedesco multilingue.

Le traduzioni di Dörrfleisch verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «Dörrfleisch» in tedesco.

• Traduttore italiano - cinese: 牛肉干
• Traduttore italiano - spagnolo: carne seca
• Traduttore italiano - inglese: beef jerky
• Traduttore italiano - hindi: गोमांस झटकेदार
• Traduttore italiano - arabo: لحوم البقر متشنج
• Traduttore italiano - russo: вяленая говядина
• Traduttore italiano - portoghese: beef jerky
• Traduttore italiano - bengalese: গরুর মাংস ঝাঁকুনিপূর্ণ
• Traduttore italiano - francese: viande de boeuf séchée
• Traduttore italiano - malese: daging lembu tersentak-sentak
• tedesco: Dörrfleisch
• Traduttore italiano - giapponese: ビーフジャーキー
• Traduttore italiano - coreano: 육포
• Traduttore italiano - giavanese: daging sapi jerky
• Traduttore italiano - vietnamita: thịt bò khô
• Traduttore italiano - tamil: மாட்டிறைச்சி செயற்கைகோள்
• Traduttore italiano - marathi: गोमांस हिसके देत जाणारा
• Traduttore italiano - turco: sığır sarsıntılı
• Traduttore italiano - italiano: carne secca
• Traduttore italiano - polacco: beef jerky
• Traduttore italiano - ucraino: в´ялена яловичина
• Traduttore italiano - rumeno: pastramă de vită
• Traduttore italiano - greco: βόειο κρέας jerky
• Traduttore italiano - afrikaans: beef jerky
• Traduttore italiano - svedese: beef jerky
• Traduttore italiano - norvegese: beef jerky

10 LIBRI IN TEDESCO ASSOCIATI CON «DÖRRFLEISCH»

Scopri l'uso di Dörrfleisch nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con Dörrfleisch e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Neunundneunzig Nettigkeiten

Birgit Hrachowy. Schmandbohnen mit Dörrfleisch Schmandbohnen mit Dörrfleisch Schmandbohnen mit Dörrfleisch Schmandbohnen mit Dörrfleisch Zutaten für 4 Personen: 1 Kilogramm breite grüne Bohnen 300–500 Gramm Dörrfleisch Salz ...

Birgit Hrachowy, 2008

Brasiliens Aufschwung in deutscher Beleuchtung

Ende des Jahres 1905 wandte die Federal-Regierung der Förderung der heimischen Dörrfleisch-lndusüie ihre besondere Aufmerksamkeit zu und gewährte ihr durch eine ganz wesentliche Erhöhung des Einfuhrzolles auf „came secca“ einen ...

Eduard Dettmann, 2011

Amtsrathes Riem ... monatliche praktischökonomischen ...

d«s gelten, was im vorigen gekehret wor- ftcn, S«I» i»! der Kurze wegen habe ich sie zusammen ge- U^"^ M, und füge l'los das Dörrfleisch betreffend des Flct- der für diesen und den Herbst- FK„^ w«u ychr, im Falle als man jezt das zum den ...

Johann Riem, 1786

Magierlicht: Roman

Und durstig bin ich auch.« Beau füllte Wasser aus seinem Schlauch in einen Becher und zog dann eine Satteltasche heran. »Ich habe ein bisschen Zwieback und Dörrfleisch.« »Zwieback, bitte. Um Dörrfleisch zu kauen fehlt mir noch die Kraft.

Dennis L. McKiernan, 2012

Magiermacht: Roman

»Dörrfleisch und Zwieback«, seufzte Beau. »Vier Tage Dörrfleisch und Zwieback, und niemand weiß, wie lange das noch auf dem Speiseplan stehen wird. Gibt es etwas, das weniger Geschmack hat als ein Zwieback? Und Dörrfleisch heißt ...

Dennis L. McKiernan, 2012

Etwas Lächeln oder Nachdenken: Kurzgeschichten

Der Bruder, selbst leidenschaftlicher Hobbykoch, meint daraufhin ganz wichtig, wenn du noch einbisschen Dörrfleisch mitanbrätst, wirdder Geschmack noch etwas kräftiger;es wird deinerSoße die besondere Notegeben., das musst ...

Brigitte Grömig, 2012

Deutschland

420 kcal FÜR 4 PERSONEN: 2 Möhren l kleine Stange Lauch l50g Dörrfleisch ( Räucherspeck) l V« l Fleischbrühe 750g Palerbsen oder Markerbsen in der Schote l EL Butter 60g Hartweizen-Grieß V« l Milch 25g geriebener Käse ( Bergkäse, ...

‎2006

Mein Rezepte-Allerlei

Zutaten: 300 g Spaghetti 1 Becher Joghurt Salz 1⁄8 l Milch 3 Dosen Thunfisch 2-3 Eier 2-3 Zwiebeln geriebener Käse 150 g Dörrfleisch Pfeffer, Salz 3-4 Tomaten Petersilie Zubereitung: Spaghetti in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

Jürgen Picard, 2005

Lost Land, Band 1: Lost Land, Die Erste Nacht

»Sind wirbald da?« »Nein.« »Wie weit noch?« »Ein bisschen.« »Ich hab Hunger. « »Wir machen bald Rast.« »Was gibt es zu Mittag?« »Bohnen und Dörrfleisch.« »Ich hasse Dörrfleisch.« »Hast duwas anderes mitgenommen?«, fragte Tom.

Jonathan Maberry, 2012

Politischer Essay über die Insel Kuba

Der Sklave bekommt Dörrfleisch aus Buenos Aires und Caracas, gesalzenen Kabeljau, wenn das Dörrfleisch zu teuer ist, und Gemüsesorten wie Kürbis, Süßkartoffeln und Mais. Eine Arrobe Dörrfleisch kostete 1804 im Güines-Tal 10 bis 12 ...

Alexander von Humboldt, 2002

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «DÖRRFLEISCH»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino Dörrfleisch nel contesto delle seguenti notizie.

Mobiler Verkauf Designer-Duo punktet mit Klassikern

Weiter gibt es Schinkenspeck und Dörrfleisch, grobe Mettwurst und Zwiebelmettwurst, Pfefferbeißer und die Feuerteufel, eine mit Paprika und Knoblauch scharf ... «fleischwirtschaft.de, giu 16»

Trocken und traditionell: Beef Jerky aus Börger

Durch diese Methode blieb das Fleisch länger haltbar. Die ersten europäischen Siedler übernahmen diese Technik und nannten das Dörrfleisch „Jerky“. Woher ... «NOZ - Neue Osnabrücker Zeitung, mag 16»

Sechs Jahre altes Happy Meal wie neu: Was ist dran?

... nur einmal vor Augen führt, dass die Methode der natürlichen Austrocknung seit Jahrhunderten verwendet wird, um zum Beispiel Dörrfleisch herzustellen. «Merkur.de, feb 16»

Rezept für "Schalet" aus dem Vogelsberg

Zwiebel und Dörrfleisch fein würfeln und mit den Kartoffeln sowie den Eiern vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In einem passenden Bräter oder ... «hessenschau.de, dic 15»

Fallout 4 - Geschichten eines Dörrfleischverkäufers aus Junktown ...

Geht von Diamond City aus nach Südosten zu Big Johns Schrottplatz, wo eine weitere Ausgabe der Dörrfleisch-Geschichten im Wohnwagen liegt. Ganz im ... «gamona.de, nov 15»

Rezept für Spitzbouwe mit Specksoße aus dem Vogelsberg

Für die Specksoße das Dörrfleisch in kleine Würfel schneiden und anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben und goldgelb braten. Eier und Milch kräftig quirlen, ... «hessenschau.de, nov 15»

RePAPAraturen Vaterhunger

In der alten Wohnung am Meer betreibt der Sohn seine "RePAPAraturen": mit dem Geschmack von Dörrfleisch auf der Zunge; beim Lesen von Psalmen; mit ... «Deutschlandradio Kultur, nov 15»

Rezept für "Lumpe und Flöh" aus Bad Hersfeld

Dörrfleisch und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Beides in Butter oder Rapsöl andünsten. Den Schweinebauch zugeben und weiter andünsten, bis er leicht ... «hessenschau.de, ott 15»

VMAs mit Lady Gaga: Berühmtes Meat-Dress ist heute Dörrfleisch

Miley Cyrus (23) ist nicht die Erste, die mit ihren skurrilen Outfits in die Geschichte der MTV Video Music Awards eingeht. Unvergessen bleibt das Fleisch-Kleid, ... «Stylebook, set 15»

Rostock: Die 25. Hanse Sail zieht mit mehr als einer Million ...

Knoblauch-Brot und Dörrfleisch, Beerenröllchen und Gemüse-Chips waren die Renner. Der Hit bei tropischen Temperaturen aber war das Bio-Bier. Foto: Lutz ... «Schiffsjournal das Kreuzfahrtblog, ago 15»