«대합젓» 관련 한국어 책
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김치 의 발효 와 식품 과학 - 100페이지
대합젓 , 5. 동죽 젓 , 6. 맛젓 , 7. 모시 조개젓 , 8. 바지 락젓 , 9. 백합 젓 , IO. 소라젓 , Il. 오분자기 젓 , 12. 오징어젓 , 13. 어리 굴젓 , 14, 조개젓 , 15. 한치 젓 둥 연 쐐류 1. 갈치 속적 , 2. 게 웃젓 . 3. 고등어 내장 젓 , 4. 대구 아가미 젓 . 5. 민어 아가미 젓 , 6.
... 의 잡균 이나 벌레 의 使入方上 에 死)果的) 이었을 것이다 . 2)「 을 神山林經濟」 의 前 생선 · 새우 등 의 前靑魚沈溫法 C 청어 젓 담그는 법 ) ·大城合沈溫法 C 대합젓 담그는 법 ) ·石花道法 C 생 굴젓 담그는 법 ) ·綱殿羅法 C 새우젓 담그는 법 ) ·樂殿館 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 186페이지
... 게두 요리 · 표고 버섯 요리 누룩 정갱이 떡 · 모시 떡 · 문지 떡 · 봉 취떡 영지 버섯 차 오골계 탕 · 오리 로스 · 토종 닭 요리 · 건 자반 요리 · 대합 구이 · 백합죽 · 장어 구이 · 미역국 · 파래 무침 · 다시마 부각 꼴뚜기젓 · 새우젓 · 대합젓 발통 게 요리 · 회 무침 ...
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향토 음식 산업 의 육성 방안 - 24페이지
백령도 까나리 액 젓 , 강화 밴딩 이 젓 , 소래 · 광천 새우젓 , 서산 어리 굴젓 , 강원도 서 거리 젓 ( 북 어 아가미 ) 과 대구 알젓 , 고성 명란젓 , 고흥 석화 젓 , 경상도 멸치젓 · 대구포 젓 ( 대구 아가미 ) · 대구 알젓 , 전라도 돔 배젓 ( 전어 내장 ) · 대합젓 · 고 ...
빨갛고 매운 맛 이 풀린 다홍 고추 를 송송 Al 것과 깨 보시기 , 마늘 , 찹 기름 을 넣고 맛나게 무쳐 기 - 5 - 이 잘잘 흐르는 햇 쌀밥 에 얹으 띤 밥 이 한 없이 먹힌다 고 밥도둑 이란 별명 까지 붙였다 .卷 바지락젓 卷 대합젓 卷 고 록젓 끌뚜 기를 늦은 % 에 ...
꽁치 젓 59. 꽃 게젓 40. 꽃게 통젓 41. 꾸젓 42. 꿀 내기 젓 45. 낙지 젓 44. 난시 젓 45. 난해 46. 노랑 갱이 젓 47. 녹해 48. 눈치 젓 49. 눙 갱이 젓 50. 대구 아가미 젓 51. 대구 알젓 52. 대구 젓 55. 대구포 젓 54. 대압 식해 55. 대합젓 56. 도루묵 식해 57.
부보상 을 당해 대상 (大 92 ) 을 치롤 때 혜장 (醜毁) 을 먹는다 . 예기 < · [ 33d ) 의 젓갈 과 채소 를 함께 담그는 방법 은 젓갈 과 김 치를 구분 하 · 날고기 를 잘게 썬 것은 회 (險) 소 천엽 (碑折) . 대합젓 같 0 創臨) , 어미 알 % (蠻紙臨) . 돼지 갈비 ( M %泊, ...
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 141페이지
전라도 는 전국적 범위 에서 보아도 여러가지 젓갈 을 많이 생산 하여 식생 할 에 리용 한 고 장이 였다 .骨 젓 , 새우젓 , 황새 기젓 , 멸치젓 , 대합젓 등 종류 가 매우 많았다 . 가 운데 서도 멸치젓 과 새우젓 이 유별 하였다 . 멸지젓 은 김장 때 젓국 으로 망 ...
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올 가을! 강경포구에서 젓갈과 좋은 추억을...
김장용 새우젓은 물론 어리굴젓, 꼴뚜기젓,밴댕이젓, 조개젓, 토하젓, 대합젓, 명란젓 등 수십 가지 젓갈이 보기에도 먹음직스럽다. 축제에 맞춰 젓갈을 사려는 손님들 ... «Tour Korea, 10월 14»