«게웃젓» 관련 한국어 책
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게웃젓 도 조금 사고, 나물과 부추, 그밖에도 그는 이곳사람들의 표정과 낯선 사투리를 놓치지 않고 하나하나 살피고 있었다. 다 팔아도 몇 푼 안 될 것을 벌여놓고 종일 한지서 시달리믄서도 웃음을 잃지 않는 이 런 순박한 사람들을 갖고 뭐 공산주의?
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김치 의 발효 와 식품 과학 - 100페이지
대합젓 , 5. 동죽 젓 , 6. 맛젓 , 7. 모시 조개젓 , 8. 바지 락젓 , 9. 백합 젓 , IO. 소라젓 , Il. 오분자기 젓 , 12. 오징어젓 , 13. 어리 굴젓 , 14, 조개젓 , 15. 한치 젓 둥 연 쐐류 1. 갈치 속적 , 2. 게 웃젓 . 3. 고등어 내장 젓 , 4. 대구 아가미 젓 . 5. 민어 아가미 젓 , 6.
게 웃젓 제주도 에서는 전복 의 내장 을 게웃 이라 하는데 , 이 게웃 과 소라 의 내장 을 함께 섞어 소금 으로 절여 만든 것 . 담근 지 일주일 후에 는 먹을 수 있음 . (「韓同民浴練介調貴報告終) 제주도 편 ) 17. 게잠 일명 게젓 . 살아 있는 게 를 물 에 담가 해감 ...
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 44페이지
... 게 웃젓 L 지리 젓 , 갈지 아가미 젓 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원,
2008
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«게웃젓» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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[미래의 농어촌] 흐늘흐늘 복더위…기운돋우는 '팔도 복달임'
이때는 잘 쉬는 것 만큼 좋은 음식을 챙겨먹는 게 중요하다. .... 게웃젓은 전복의 내장(게웃)으로 만드는 젓갈을 뜻하며, 내장과 살에 소금을 뿌려 보름 정도 숙성시키는 ... «ajunews, 8월 15»
여름휴가, 제주 농촌으로 오세요
지방별로 전통적인 보양식을 소개하고 있는데, 제주는 바다에서 쉽게 얻을 수 있는 몸국, 군벗물회, 게웃젓, 깅이죽을 여름 보양식으로 추천했다. 여기에 음력 6월 20일 ... «Headline jeju, 7월 15»
제철 제고장 식재료 보양식으로 무더위 날려요
제주도는 육지부와 달리 물산이 풍부하지 않아 제주바다에서 쉽게 얻을 수 있는 해산물을 위주의 여름 보양식이 발달했다. 몸국, 군벗물회, 게웃젓, 깅이죽이 추천할 ... «트래블뉴스와이어 TNW Travel NewsWire Korea, 7월 15»
농진청, 인터레뱅 제152호 발간…피서법·보양식 소개
몸국, 군벗물회, 게웃젓, 깅이죽이 추천할 만한 음식들이다. 자세한 내용은 농진청 누리집(www.rda.go.kr)에서 인테러뱅(RDA Interrobang) 152호에서 확인하면 된다. «중앙일보, 7월 15»
[영상] 양희은표 밑반찬의 유혹! 셰프들 "심봤다!" 시식 삼매경
전복내장젓(게웃젓), 갈치속젓, 멸치젓 등 입맛 돋우는 젓갈류 등장에 셰프들은 '시식 군단'으로 변신했다. 즉석밥을 데우고 맛을 보느라 녹화중임도 잊을 지경이었다. «중앙일보, 5월 15»
[MBN] MBN에서 발견하는 특별한 재미…그 시대, 그 지역 명물
특히 독특한 풍미를 자랑하는 것을 좋아하는 편인데, <리얼다큐 숨>에서 게웃젓이 나온 것을 보고 급하게 MBN을 찾았습니다. 전복 내장을 젓갈로 만든 제주도 음식 ... «매일경제, 3월 15»
전복게웃젓, 간장 게장 뒤잇는 '밥도둑'
전복게웃젓은 전복의 살과 내장을 잘 버무려 숙성시킨 음식이다. 제주도 젓갈로 알려진 전복게웃젓은 강한 맛이 특징으로 간장 게장을 잇는 또하나의 밥도둑이다. «더팩트, 2월 15»
"6개 세계인명사전, 12종 국제학술지 에디터 동시에?"
... 유용미생물인 방선균에 대한 탐색과 제주의 전통 젓갈인 '자리젓'과 '게웃젓' 등의 미생물 군집 현황 및 인체 유용성에 대한 연구결과가 도출되고 있다”고 밝혔다. «제주의소리, 9월 09»