CO OZNACZA SŁOWO ВАНІЛІН
Vanillin
Wanilina - S-metoksy-4-oksybenzaldehyd, C8H8O3, biała krystaliczna substancja o waniliowym zapachu; tp. 81-83 ° C, tkip. 284-285 ° C Rozpuszczalny w wodzie, alkoholu, eterze, chloroformie i innych rozpuszczalnikach. Wanilina jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym i perfumeryjnym, a także w produkcji leków. Mieszanina waniliny i sproszkowanego cukru - "cukier waniliowy". Wanilina w postaci glikozydów zawarta jest w ziarnach wanilii - owocach rodziny Orianian Vanilla planifolia i V.Pompona, które pasożytują na kakao. Naturalna wanilina jest izolowana z wanilii metodą ekstrakcji lub biotechnologii. Ponadto istnieje wiele syntetycznych i półsyntetycznych sposobów jego uzyskiwania.
Definicja słowa ванілін w słowniku
wanilina, y, h Biały krystaliczny proszek o zapachu waniliowym, który otrzymuje się sztucznie za pomocą środków chemicznych. Ciasto może być aromatyzowane waniliną (dania ukraińskie, 1957, 320).
KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «ВАНІЛІН»
Poznaj użycie słowa
ванілін w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
ванілін oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Химия лигнина - Сторінка 464
После завершения образования ванилина и ацетаЛЬдегида цветная реакция более не появлялась. После сильного подщелачивания реакционной смеси (24% едкого натра) и кипячения ее вновь образовывались ванилин и ...
2
Пряности, специи и приправы
обнаружились многие слабые качества ванилина, и в ряде стран были созданы объединения потребителей, противодействующие распространению ванилина («Лига защиты ванили» во Франции, объединившая 6 миллионов ...
Мука — 75 г, сливочное масло — 100 г, сахар — 1,5 стакана, яичные желтки — 2 шт., ванилин — 1щепотка. Желтки растереть с сахаром, с мукой, добавить молоко, ванилин и, непрерывно помешивая, на тихом огне довести до ...
Ваниль. и. ванилин. Ваниль — это плод тропического растения орхидеи. Снимают плод в незрелом состоянии, ферментируют, сушат. По внешнему виду ваниль напоминает стручок, внутри которого находятся очень ...
В сливочно-масляный крем добавить немного пищевого красителя, ванилин, спирт по вкусу. Крем окрашивается В красный цвет. Состав: сливочно-масляный крем, пищевой розовый краситель, ванилин, немного спирта.
6
365 рецептов. Готовим вкусные пироги - Сторінка 92
269 Абрикосовый тарт 300 г муки • 300гсливочного масла • 6яиц • 1 стакан сахара • 1 ч. ложка пекарского разрыхлителя •ванилин • 1 кг абрикосов Белки взбейте со 100 г сахара, желтки разотрите с оставшимся сахаром и маслом.
7
Производство химико-фармацевтических и техно-химических ...
После этого кипятят толуоловый раствор с разбавленным едким натром и по отстаивании отделяют толуольный слой от водного, который содержит ванилин в виде ванилнннатрия. Последний упаривают до кристаллИЧеской ...
8
Рецепты св. Хильдегарды
Крыжовник — кумин, фенхель,имбирь. Курага – фенхель. Лимон – ванилин, фенхель, плоды манго. Малина –мята, кумин, плоды манго. Мандарин–мята, кумин,кардамон. Облепиха —кумин, фенхель, мята, ванилин, плодыманго.
276 Джем тыквенный 1 кг тыквы ○ 600 г сахара ○ 1 лимон ○ 20 г желирующего вещества ○ ванилин по вкусу Сырую тыкву помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину с семечками, мякоть нарежьте небольшими ...
10
Еда, которая лечит суставы, позвоночник, сердце, сосуды, ...
20 г сливочного масла, ванилин, сахар, панировочные сухари Творог дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, взбитые сливки, сахар, ванилин, тщательно перемешать. Творожную массу разделить на 3 части.
Составитель Пернатьев Юрий Сергеевич,
2014