Significado de "brühen" no dicionário alemão

ETIMOLOGIA DA PALAVRA BRÜHEN

mittelhochdeutsch brüen, brüejen = brühen, sengen, brennen, ursprünglich = wallen, sieden.

Etimologia é o estudo da origem das palavras e as suas mudanças estruturais e de significado.

PRONÚNCIA DE BRÜHEN EM ALEMÃO

brühen  brü̲hen [ˈbryːən]

CATEGORIA GRAMATICAL DE BRÜHEN

brühen é um verbo.

O verbo é a parte da oração que se conjuga e expressa ação e estado.

Veja a conjugação do verbo brühen em alemão.

O QUE SIGNIFICA BRÜHEN EM ALEMÃO

branquear

Blanchieren

O branqueamento, também o barulho, o desmame, o termo para o tratamento térmico a curto prazo dos alimentos em água fervente ou em vapor de água quente. Blanchieren pertence ao grupo de métodos de culinária. A superfície da carne assume uma cor esbranquiçada quando escaldada, daí o nome. O branqueamento de carne também é chamado de rigidez, já que a pele e a superfície se tornam mais firmes. Outras preparações como, B. Spiking é, portanto, mais fácil. Esta tecnologia de cozinha, que é usada principalmente em vegetais e cogumelos, serve principalmente para desativar enzimas e evitar mudanças de produtos indesejados. Além disso, o branqueamento de oxigênio do tecido de vegetais é expulso, a estrutura celular é afrouxada pela degradação do mittellamellen, a tensão do germe é reduzida, além de remover os gostos indesejados e os venenos. Vegetais de folhas delicadas, como espinafre, já estão prontos após o branqueamento e só precisam ser temperados. Alguns vegetais, como os tomates, são mais fáceis de pele após o branqueamento.

Blanchieren, auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf. Blanchieren gehört zur Gruppe der Garverfahren. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim Blanchieren eine weißliche Farbe an, daher der Name. Das Blanchieren von Fleisch wird auch Steifmachen genannt, da Haut und Oberfläche fester werden. Weitere Vorbereitungen wie z. B. Spicken fallen dadurch leichter. Diese heute vor allem bei Gemüse und Pilzen angewandte Küchentechnik dient in erster Linie dazu, Enzyme zu deaktivieren und dadurch unerwünschte Produktveränderungen zu verhindern. Zudem wird durch das Blanchieren Sauerstoff aus dem Gewebe von Gemüse ausgetrieben, die Zellstruktur durch Abbau der Mittellamellen gelockert, die Keimbelastung reduziert sowie unerwünschte Geschmacksstoffe und Gifte entfernt. Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden. Einige Gemüse wie Tomaten lassen sich nach dem Blanchieren leichter häuten.

definição de brühen no dicionário alemão

despeje um pouco de água fervente sobre ele, exponha-o a água fervente escaldante. derrame um pouco de água fervente sobre ele, exponha-o a água fervida. As amostras de vegetais, tomates e amêndoas preparam a fermentação do porco.

etwas mit kochendem Wasser übergießen, kochendem Wasser aussetzen aufbrühen verbrühen. etwas mit kochendem Wasser übergießen, kochendem Wasser aussetzenBeispieleGemüse, Tomaten, Mandeln brühendas Schwein brühen.

CONJUGAÇÃO EN ALEMÃO DO VERBO BRÜHEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich brühe

du brühst

er/sie/es brüht

wir brühen

ihr brüht

sie/Sie brühen

Präteritum

ich brühte

du brühtest

er/sie/es brühte

wir brühten

ihr brühtet

sie/Sie brühten

Futur I

ich werde brühen

du wirst brühen

er/sie/es wird brühen

wir werden brühen

ihr werdet brühen

sie/Sie werden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe gebrüht

du hast gebrüht

er/sie/es hat gebrüht

wir haben gebrüht

ihr habt gebrüht

sie/Sie haben gebrüht

Plusquamperfekt

ich hatte gebrüht

du hattest gebrüht

er/sie/es hatte gebrüht

wir hatten gebrüht

ihr hattet gebrüht

sie/Sie hatten gebrüht

Futur II

ich werde gebrüht haben

du wirst gebrüht haben

er/sie/es wird gebrüht haben

wir werden gebrüht haben

ihr werdet gebrüht haben

sie/Sie werden gebrüht haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich brühe

du brühest

er/sie/es brühe

wir brühen

ihr brühet

sie/Sie brühen

Futur I

ich werde brühen

du werdest brühen

er/sie/es werde brühen

wir werden brühen

ihr werdet brühen

sie/Sie werden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe gebrüht

du habest gebrüht

er/sie/es habe gebrüht

wir haben gebrüht

ihr habet gebrüht

sie/Sie haben gebrüht

Futur II

ich werde gebrüht haben

du werdest gebrüht haben

er/sie/es werde gebrüht haben

wir werden gebrüht haben

ihr werdet gebrüht haben

sie/Sie werden gebrüht haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich brühte

du brühtest

er/sie/es brühte

wir brühten

ihr brühtet

sie/Sie brühten

Futur I

ich würde brühen

du würdest brühen

er/sie/es würde brühen

wir würden brühen

ihr würdet brühen

sie/Sie würden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte gebrüht

du hättest gebrüht

er/sie/es hätte gebrüht

wir hätten gebrüht

ihr hättet gebrüht

sie/Sie hätten gebrüht

Futur II

ich würde gebrüht haben

du würdest gebrüht haben

er/sie/es würde gebrüht haben

wir würden gebrüht haben

ihr würdet gebrüht haben

sie/Sie würden gebrüht haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

brühen

Infinitiv Perfekt

gebrüht haben

Partizip Präsens

brühend

Partizip Perfekt

gebrüht

SINÔNIMOS DE «BRÜHEN» EM ALEMÃO

As seguintes palavras no dicionário alemão têm um significado semelhante ou idêntico a «brühen» e pertencem à mesma categoria gramatical.

sinônimos em alemão de brühen

brennen · verbrennen · verbrühen

TRADUÇÃO DE BRÜHEN

Conheça a tradução de brühen a 25 línguas com o nosso tradutor alemão multilíngue.

As traduções de brühen a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «brühen» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 酿造
• Tradutor português - espanhol: infusión
• Tradutor português - inglês: brew
• Tradutor português - hindi: शराब बनाना
• Tradutor português - arabe: خمر
• Tradutor português - russo: заваривать
• Tradutor português - português: bebida fermentada
• Tradutor português - bengali: ফন্দি আঁটা
• Tradutor português - francês: brasser
• Tradutor português - malaio: bru
• alemão: brühen
• Tradutor português - japonês: 醸造
• Tradutor português - coreano: 양조
• Tradutor português - javanês: masakan
• Tradutor português - vietnamita: trù liệu
• Tradutor português - tâmil: காய்ச்ச
• Tradutor português - marata: पेय
• Tradutor português - turco: demlemek
• Tradutor português - italiano: infuso
• Tradutor português - polonês: napar
• Tradutor português - ucraniano: заварювати
• Tradutor português - romeno: pune la cale
• Tradutor português - grego: ετοιμάζω
• Tradutor português - africâner: brou
• Tradutor português - sueco: brygd
• Tradutor português - norueguês: brygge

CITAÇÕES EM ALEMÃO COM «BRÜHEN»

Citações e frases célebres com a palavra brühen.

1

Michael Schiff

Ein leitender Angestellter ist ein Mann, der sich seinen Kaffee nicht mehr selber brühen muss.

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «BRÜHEN»

Descubra o uso de brühen na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com brühen e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

Lehrbuch für Fleischkontrolleure

Das Brühen der Schweine in einem Brühkessel bei +60 bis 62°C während 5-6 Minuten ist das am häufigsten angewandte Behandlungsverfahren und bietet gute Ergebnisse beim Entborsten. Der zeitliche Abstand zwischen Entbluten und  ...

Kurt Maria Zrenner, Rolf Haffner, 1999

Handbuch zur Krankenpflege (etc.)- Straßburg, Joh. Georg ...

7N Fröfche-Brühen. Web?-Ü' Man bedient fich' 'hierzu blos'der Frofche'iiä. Schenkel 7 wirfi den Kopf7 den. Korfu-r7' und die Vordertahen hinweg. Oft braucht man' fie allein 7 oft mit einem Öühnchew Kalbs-'oder Hammel-' fieifchvermifcht; ...

Joseph-Barthelemy-Francois Carrere, 1787

Diabetes: so bleiben Ihre Nieren gesund ; erkennen Sie Ihr ...

Brühen Brühen lassen sich verwenden für klare und gebundene Suppen mit beliebiger Einlage, sie dienen als Grundbrühen für helle Soßen aller Art, zum Aufgießen von gedünstetem Reis und Gemüse und für Risotto. Tipps zum Kalium und ...

Gunda Staib, 2003

Festschrift für Michael Welsch

Vielmehr beruht die Verkehrsauffassung zu Suppen und Brühen im Wesentlichen auf herkömmlichen Handelsbräuchen, die sich aus den folgenden Richtlinien und Begriffsbestimmungen der Herstellerverbändefl ergeben: — Richtlinie zur ...

Moritz Hagenmeyer, Peter Loosen, 2010

Wörterbuch der donauschwäbischen Landwirtschaft

noch tun se so e Bledrdünger (TBlattdünger) 'nei ins Spetzsach (TSpitzsache), des is so e grieni (Tgrün) Brih, des is gut fir de Treiwl (TTraubel) aa. [La II] -»(I) Gekröse-, Hirnwurstbrühe. brühen - schw, pria, kapri:t [Fek, StI, Sulk II, Ap III, Be, ...

‎2003

Fünzig einfache Dinge, die Sie über gutes Essen wissen sollten

Fonds und Brühen Saucen sind das A und O einer guten Küche. An ihnen erkennt man schnell die Qualität des Kochs. Richtig gute Saucen geben einem Gericht Intensität und Tiefe. Nur wenn sie schlecht gemacht sind, überlagern sie den ...

Markus Haxter, 2005

Der Selbstversorger

Gärtner unterscheiden Jauchen und Brühen. Jauchen durchlaufen einen anaeroben Gärprozess, Brühen nicht. Brühen, aus frischen oder getrockneten Pflanzen hergestellt, lässt man ein bis zwei Tage lang in kaltem Wasser quellen und ...

Wolf-Dieter Storl, 2013

Erläuterungen der Boerhaavischen Lehrsäze von Erkenntniß und ...

Fleisch Brühen. Insonderheit wann die Thicrc, deren Fleisch man zur Verfertigung dieser Brühen gebrauchet, vier und zwanzig Stunden vor dem Tode kein Futter bekommen haben, dann alsdann sind alle rohe Saffte, durch die thierische ...

Gerard ¬van Swieten, 1778

"Hallo Niedersachsen" kocht: die besten Rezepte von ...

Fonds und Brühen sind die Basis gelungener Saucen. Bei den meisten Rezepten wird eine spezielle Art und Weise beschrieben, wie die Fonds oder Brühen zu kochen sind. Sollten diese Hinweise einmal fehlen, so finden Sie hier einige ...

‎2001

Milde Ableitungsdiät für Beruf & Alltag: Schnell und ...

Brühen, Suppen und Soßen sind wichtige Bestandteile des Speiseplans während einer Milden Ableitungsdiät. Sie sind leicht verdaulich und liefern – selbst gekocht aus wertvollen Zutaten – wichtige Nährstoffe. Alle Basenbrühen, Gemüse- ...

Erich Rauch, Peter Mayr, 2011

10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «BRÜHEN»

Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo brühen no contexto das seguintes notícias.

ASAL – feine Brühen, Suppen, Saucen und Desserts

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist in der heutigen schnelllebigen Zeit und ganz besonders bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten (z.B. ... «meinWiesental – Ihr regionales Onlinemagazin., jul 16»

Pflanzenschutzmittel - Mit Tee gegen Blattlaus und Co.

"Das sind so die klassischen Fälle, mit Jauchen, Tees oder Brühen kann man da arbeiten, ohne direkt zu der chemischen Keule greifen zu müssen", sagt Birgit ... «Deutschlandfunk, jun 16»

Kaffee-Apps im Test: Brühen, Schäumen, Schlürfen

Kaffeekenner sind die Sommeliers des Vormittags. Unser Autor besitzt nur einen Vollautomaten. Nun hat er versucht, per App zum Kaffee-Experten zu werden. «SPIEGEL ONLINE, abr 16»

So brühen Sie den perfekten Filterkaffee

Mika Neu, Chef des „Less Political“ an der Sternschanze, filtert mit diesem erstaunlichen Gerät den neuesten Hit der Kaffee-Szene – „Cold Drip Coffee“. Foto:. «Hamburger Morgenpost, mar 16»

Tchibo: Qbo-Kaffeesystem brüht Espresso per WLAN

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Neue Kaffeemaschine: "Bonaverde Berlin" verarbeitet grüne Bohnen

Kaffee rösten, mahlen und brühen - das alles geht mit der neuen Kaffeemaschine Bonaverde Berlin. Der Automat ist eben ein Allrounder, erstellt Kaffee aus ... «netzwelt.de, jan 16»

Die beliebte Weihnachtswurst

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"Füße brühen, Augen ausstechen, Schnäbel abschlagen"

"Füße brühen, Augen ausstechen, Schnäbel abschlagen!", diese Anweisung fiel mir beim Durchblättern als erstes ins Auge. Es ging um das Gericht ... «Berliner Morgenpost, dez 15»

Brühen und Suppen von Interal in Kartonpackungen von SIG ...

Heute werden in den drei Produktionswerken von Interal Brühen und Boullions, Suppen, Gewürze, Saucen und Fertiggerichte in flüssiger Form und auch ... «neue-verpackung.de, nov 15»

Bonaverde im Wettlauf gegen die Zeit

Es soll die erste Maschine werden, die frische Kaffeebohnen rösten, mahlen und brühen kann. Seit vier Jahren arbeitet Hans Stier an der Vision, auch durch ... «Gründerszene.de, out 15»