CĂRȚI ÎN GERMANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «GANSJUNG»
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Gansjung în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
Gansjung și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Germană.
1
Vollstängiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände: Enthält: ...
Gansjung. Wenn man die Gans fiicht. fo laffe man das Blut in ein wenig Effig
laufen und rühre es fo lange um. bis es kalt if'tz denn fonf'r *würde das Blut
gerinnen. Dann haue man Hals. Kopf. Flügel und Füße ab. wenn die Gans vorher
reinlich ...
Maria Katharina Daisenberger, 1851
2
Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände: enthält: ...
am Spieß gebraten 298 GUMW n!“ ZMUWM' NepGanö auf Wfldpremrt 299 :3-
felm Birnen- Klrftlzen oder *Gansjung _ 105 - »Johannisbeeren 263 Ganajung in
frlcafiirter Soße - 106 ?Fl-WWW -- 264 Gansjung auf Wildpretnrt 106 kl-esnockm
...
Maria Katharina Daisenberger, 1851
3
Regensburger Kochbuch: 1050 Original-Kochrecepte auf Grund ...
Beeffteaks mit Kartoffeln. - Mittwoh. Eingemahtes Kalbfleifh mit Pfannkuhen oder
Kartoffeln. »- Donnerfiag. Lendenbraten mit Kartoffeln. _ Freitag. Gebackener
Karpfen mit Eierfalat. - Samftag. Gansjung mit Kartoffeln oder Knödeln. - Sonntag.
Gansjung in frikaffirter Soße Man nutze, wafche und haue das Gansjung in .
proportionirte Stückchen- falze fie ein, und laffe fie :i5 Minuten ruhen. Dann lafie
man in einem Rein( Butter zerfliefien. trockne das Gansjung mit einem reinen
Tuche ...
Maria Katharina Daisenberger, 1837
5
Küchen-Kalender oder vollständiger Küchenzettel auf alle ...
Nun füllt man den Teig in eine mit Butter bestrichene blecherne Büchse, stellt
diese, in siedendes Wasser, und kocht das Pudding fertig. Beim Anrichten kommt
ein Ci1m'äeo1i darüber. (Siehe Kaisergerste den zten März). . Gansjung in
saurer ...
6
Bayrisches Kochbuch von 1843
Gansjung. in. fricnssirter. Soße. '. Man putze, wasche und haue das Gnnsjung in
vroportio- nirte Stückchen, salze es ein und lasse es 15 Minuten ruben. Dann
lasse man in einem Ramel Butter zerfließen, trockne das OanMug «,lt einem
reinen ...
Maria Katharina Daisenberger, 2010
7
Auszüge Aus Gerichtlichen Entscheidungen Betr. Den Verkehr ...
„Gansjung“. und zwar 8 für je 0.00 als. eins für 0.80 all; letzteres war nicht wie die
anderen zufammengefchnürt. und deshalb erhielt es die K. nach Angabe der B.
um 0.10 .FC billiger. Alsbald nach der Entfernung der B. nahm die K. beim ...
Germany. Reichsgesundheitsamt, 1905
»Er, der Expediter, hat si' allweil nur a Gansjung kaaft. A Jungg'sell und jed'n
Pfenning an sei' Briafmark'nsammlung hi g'hängt. Hat halt jeder seine Idealle. Sei
' Jungs hat er si' selber herg'richt. A solche Soß wer'n S' no kaam kriagt ham.
9
Lindauer Kochbuch: Mit 63 Abbildungen auf 9 Tafeln
Suppe mit Gansjung. Flügel, Füße und Hals einer jungen Gans werden in
halbfingerlange Stücke zerhaueu, Leber und Magen, nachdem von letzterem die
harte Haut herausgeschnitten worden, klein zerschnitten, und dieß zusammen in
...
Christine Charlotte Riedl, 1865
10
Dämmerung: Schauspiel in fünf Akten
Sie essen mit mir - wenn Sie Gansjung vertragen können. Gansjung als
Abendessen - Idee von der Babe. So ein Dienstbotenverstand!! CARL (an seinen
Lippen lutschend): Die Babe, Herr Ritter, die Babe kocht künstlerisch!
Ausgezeichnete ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «GANSJUNG»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
Gansjung în contextul următoarelor știri.
AZ-Nachkriegsserie: Sommer vor 70 Jahren - Braten aus ...
Vom Gansjung machte meine Mutter ein Ragout. Das ausgelassene Fett reichte als Brotaufstrich. Von der toten Gans träumte ich eine zeitlang, wie sie mich ... «Abendzeitung München, Aug 15»
Fleisch in der Bauernküche Vom Braten bis zur letzten Borste
Eine noch heute beliebte Spezialität ist das Gansjung, das hier noch in der Beize ruht. Feedback. Anzeige. Von wegen gute alte Zeit: In den Bauernküchen ... «Süddeutsche.de, Feb 14»
Weicheier im Dschungelcamp: "Zefixi! I hoits nimmer aus!"
... hatten diese aber bald satt und labten sich lieber an Blut- und Leberwürsten sowie am Gansjung, einem nahrhaften Festmahl aus Blut, Kopf und Innereien. «Süddeutsche.de, Ian 14»
Beim Ragout nahm die Schwester Reißaus
„Gansjung mit Bluat“ trifft den Inhalt des riesigen Topfes, den Mutter tags zuvor schon auf den Herd stellte, viel genauer. Und das Besondere daran ist nicht, dass ... «Augsburger Allgemeine, Dec 12»
