CĂRȚI ÎN GERMANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «REIBGERSTEL»
Descoperă întrebuințarea
Reibgerstel în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
Reibgerstel și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Germană.
Diese typisch ungarische Teigware ist in Österreich unter dem Namen
Reibgerstel und in Deutschland als Eiergraupen bekannt. ZUTATEN: 300 g Mehl
2 Eier Salz etwas Wasser etwas Mehl fürdasBrett 2 EL Schmalz 1 TL
Rosenpaprika etwas ...
2
Rückläufiges deutsches Wörterbuch: Handbuch der Wortausgänge ...
... Fressbeutel Friedensapostel Humanitätsapostel Gesundheitsapostel
Freiheitsapostel Gerstel Reibgerstel FV Wurschtel Щиты FV Wurschtel шиты
hundertstel Гривка“ Pustel Impfpustel Eìterpustel Krustel Fäustel Treibfäustel
Handfäustel ...
3
Rückläufiges Wörterbuch der deutschen Sprache
... Eichenmistel Epistel Christel Apostel Freiheitsapostel Friedensapostel
Gesundheitsapostel Humanitätsapostel Mäßigkeitsapostel Moralapostel
Naturapostel Sittenapostel Gerstel Reibgerstel Wurstel Würstel Fäustel
Formfäustel Handfäustel ...
4
Bäuerinnen erzählen: vom Leben, Arbeiten, Kinderkriegen, ...
... Rosinen Gerstel - geriebene Gerste, Reibgerstel Gesätzlein - zehn „Gegrüßet
seist du Maria" bilden im Rosenkranzgebet ein Gesätzlein. In jeder
Zehnergruppe wird nach dem Wort „Jesus" ein sogenanntes
Rosenkranzgeheimnis eingefügt, ...
5
Donauschwäbische Lebensformen an der mittleren Donau: ...
Die beste Knochensuppe gab es aus dem Markknochen. Da gehörte etwas
Gröberes hinein wie Grießnockerl oder "Reibgerstel", geriebene Teigstückchen.
Die Schinkensuppe kochte man wie die Knochensuppe und aß sie an
Wochentagen ...
6
Zur komplexen Analyse der "Fuldaer" deutschen Mundarten ...
... mit Pflaumenmus gefüllt der Quittekäs Quittenkäse Quittenbrot die
Raibgeaschtel Reibgerstel Graupe, auf Reibeisen abgeriebener Teig die
Rendsoppe Rindsuppe Fleischbrühe die Salzstangel0 Salzstangerl Salzstange
die saure Melich/ ...
7
Österreichische Zeitschrift für Volkskunde
Käsknöpfle mit Graukäse und abgeschmort (Vorarlberg). „Eingetropftes" als
Suppeneinlage einst mehr bürgerlich. 9. Geriebene Teige = Reibgerstel Teig
ohne Wasser, nur Ei und Mehl. Mit Reibeisen gerieben zu rollgerstenartiger Form
.
8
Carinthia I.: Mitteilungen des Geschichtsvereins für Kärnten
Aus Mehl und Eiern wird ein harter Teig geknetet und dieser aufgerieben. Dieses
Reibgerstel wird in einer „großen Reina" in eine nur fingerdicke Wasserhöhe
gelegt. Ist das Wasser verdampft, so muß auch das Gericht durchgekocht sein.
9
Das Buch der jungen Hausfrau: Kochlehre und ausgewählte ...
Reißt der Teig an mehreren Stellen, kann man ihn nicht nochmals
zusammenkneten und von vorn beginnen, weil der Teig inzwischen viel zu
trocken geworden ist. Man kann noch Mehl einkneten und ihn zu Reibgerstel
verarbeiten.
10
Österreichischer Volkskundeatlas: Kommentar
Gerstel: Das Wort bezeichnet das „geriebene Gerstel", auch Teiggerstel,
Reibgerstel oder Eiergerstel (bzw. -gerste) u. a. m. genannt. Der (getrocknete,
harte) Teig wird auf dem Reibeisen zu Körnern gerieben und dann in der
Fleischbrühe etc.
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «REIBGERSTEL»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
Reibgerstel în contextul următoarelor știri.
Heute vor 125 Jahren: Tanzbegeisterte Paragraphenmenschen
(Die Zeitung druckt anschließend Rezepte für Suppennudeln, Fleckerln, Reibgerstel, böhmische Dalken, Butterteig, Eierkuchen bzw. Omelette, Maismehlbrei ... «DiePresse.com, Ian 15»
Als Fett noch ein begehrtes Statussymbol war
... mit Teigeinlagen: Nudeln, Bandnudeln, Fleckerln, Sternchen, Reibgerstel, Tropfteig, Käsetropfteig, gebackene Tropfteigerbsen, Brandteigkrapferln, Frittaten. «DiePresse.com, Ian 14»
