Rom
Rum este o băutură alcoolică distilată obținută din produse secundare de trestie de zahăr, cum ar fi melasa sau direct din sucul de trestie de zahăr, printr-un proces de fermentare și distilare. Distilatul, un lichid limpede, este de obicei îmbătrânit în butoaie de stejar. Rum poate fi referit în spaniolă prin descriptori cum ar fi ron viejo și ron añejo. Majoritatea producției de rom din lume se desfășoară în Caraibe și America Latină. Rum este produs și în Austria, Spania, Australia, Noua Zeelandă, Fiji, Mexic, Hawaii, Filipine, India, Insula Reunion, Mauritius, Africa de Sud, Taiwan, Japonia, Statele Unite și Canada. Rumetele de lumină sunt folosite în mod obișnuit în cocktail-uri, în timp ce romele "de aur" și "întunecate" au fost consumate în mod individual sau folosite pentru gătit, dar acum sunt consumate în mod obișnuit cu mixere. De asemenea, sunt disponibile rumese premium, făcute pentru a fi consumate fie drept, fie rece. Rumul joacă un rol în cultura celor mai multe insule din Insulele de Vest, precum și în Maritimele canadiene și Newfoundland. Această băutură are asocieri celebre cu Marina Regală și piraterie.