CĂRȚI ÎN ITALIANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «GRILLETTARE»
Descoperă întrebuințarea
grillettare în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
grillettare și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Italiană.
1
Vocabolario cremonese italiano
Dicesi del cominciare le cose liquide messe al fuoco a sentirne I azione ecc. v.
bój. Levare fi bollore , Grillare , Grillettare. Grillettare ha però anche senso attivo ,
e significa far cuocere a fuoco lento, e con poco umore. Bójer. v. bój. Bollire. » fórt
...
2
Vocabolario della lingua italiana: per uso delle scuole
Grillettare, v. intr. Dicesi del volar della lo- dola forse perchè è simile al volar de'
grilli. È voce di uso fra' cacciatori : e la usò garbatamente il Pananti , Opere II. 61 .
« Grilleggia verso il ciel la lodoletta, E sua dolce canzon modula e varia.
3
365 giorni di buona tavola
Far “grillettare” l'olio per 2 o 3 minuti, quindi togliere l'aglio e mettere i funghi.
Dopo un po', aggiungere le foglioline di nepitella. Salare, pepare e servire dopo
15 minuti di cottura (o 20 se si preferiscono meno al dente). Con gli stessi ...
Beppe Bigazzi, Giuseppina Bigazzi, 2011
4
Nuovo dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri ...
Cornice fatta a cerchio. (Giunte veronesi al Voc. della Crusca.) GRILLARE,
GRILLETTARE. Far quel rumore che danno le cose le quali o cominciano a
bollire poste al fuoco, o svolgono molti gas e vapori per una vivace
fermentazione. (Alberti.) ...
5
Vocabolario milanese-italiano
V. Rustegon. Rusgì, Ruggire. Rusgì. Crosciare. Dicesi del ro- more che fa l'
acqua cadendo. Rusgì. Sfriggolare. Dicesi di quel romoretto che fa il pesce o la
frittura nella padella mentre si frigge. — Grillare e Grillettare dicesi del romore
che fa ...
Francesco Cherubini, 1814
6
Storia della Toscana compilata ed in sette epoche ...
111, scrive che l'esculus di Virgilio e abbondantissima nel nostro paese, ed i
pastori ne mangiano le ghiande, facendole grillettare al fuoco, e la chiamano
querce castagna , o semplicemente castagna. Il frutto di quest'albero non molto
elevato ...
7
Codice gastrologico economico per istruzione dei giovani che ...
... che principierà a grillettare vi si ponga il Riso, e si faccia rosolare, e in seguito
si vada bagnando con acqua calda già salata, quando sarà arrivato a cottura vi _
metterete un torio il' uovo per ogni persona, e ben voltandolo finché. sia bene ...
8
Vocabolario romagnolo-italiano. - Faenza, Conti 1840
Fnr'zzan DAGLI óv, Afl'rittellare delle uova. Faézan. Grillare, Grillettare.
Cominciare a bollire, e dicesi della pentola, del vino e simili. Cigolare, dicesi
propr. Di quella voce, che esce dal tizzo verde quando sofl'ia. e abbrucia .
Friggere, Ribollire ...
9
Vocabolario domestico ferrarese-italiano
Grillàr, dla pgnatta, dla teggia, dla padel- la ec. , ch'prinzipia a bujar, Grillare;
Grillettare, grillar appena appcna; Fri- golare, in quant il frizz. Grillara, muccia o
tana da grill, Grillaia. Grillarié, caprizziada, Cervellaggine - par Grill, caprizzi, ...
10
La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene
Asciugateli benefralepieghe d'un canovaccioe infarinateli. Ponete una teglia al
fuoco con olio buono e quando questo comincia a grillettare buttate giù i
ranocchi; conditeli con sale e pepe rimuovendoli spesso perché si attaccano
facilmente.
Alberto Capatti, Pellegrino Artusi, 2011
