10 BÜCHER, DIE MIT «DESENGAÇO» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
desengaço in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
desengaço im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Segredos Do Vinho Para Iniciantes E Iniciados, Os
As uvas chegam à cantina, onde serão classificadas, pesadas e analisadas
esmagamento e desengaço Geralmente, os cachos sofrem, junto com o
esmagamento, também um desengaço. Esse procedimento apresenta mais
vantagens do ...
José Osvaldo Albano do Amarante
2
Breves instrucções sobre fabricação de vinhos: facultadas ...
O. desengaço. Uma operação muito discutida é a que consiste no desengaço,
sendo-lhe favoraveis muitos viticultores, emquanto outros, pelo contrario, se
oppõem a éssa pratica. E' não obstante, certo que não ...
3
Novo dicionário da língua portuguesa
(De desengaçar) *Desengaçar*, v.t.Separar do engaço (bagos de uvas). Pop.
Comer desmedidamente. (De des...+engaçar) * *Desengace*,m.Omesmoque
desengaço. *Desengaço*, m.Actode desengaçar. *Desengaiolar*, v. t. Tirar da
gaiola ...
Cândido de Figueiredo, 1937
Terminada a vindima e posta a uva na casa da fermentação, ordinariamente
chamada o lagar, começam os trabalhos de vinilicação, dos quaes são primeiros
a escolha, limpeza e desengaço da uva. Na escolha da uva incluem alguns a ...
5
Guia dos vinhos brasileiros
Salton Classic Cabernet Sauvignon 1999 m Produção 60.000 garrafas
Vinificação Tinto Varietal seco 100% Cabernet Sauvignon, 12,3 % de álcool,
prensagem por pisa com desengaço prévio, fermentação em tanque inox por 15
dias.
Júlio Anselmo de Sousa Neto, Carlos José Silva Arruda, 2001
6
As Memórias de um Espírito
Lembrome, por exemplo, da Irma:poderia dizer quelhe descobri as
potencialidades sensuais do mesmomodo queumenólogo descobre umacasta
de uva intrinsicamente superior. Como que tive primeiro de proceder ao seu
desengaço cacho ...
Um exemplo é a seleção manual dos cachos e, depois, dos bagos, após o
desengaço, para garantir a qualidade da fruta. Outro exemplo é sua
preocupação em manter a baixa produtividade de seus vinhedos. I • Bouza: É
uma pequena ...
8
Vinho E Suas Circunstancias, O
Os bagos, após o desengaço, são aquecidos a uma temperatura de 60 °C a 80 °
C, antes de ser prensados. O aquecimento libera os pigmentos da casca da uva,
cuja intensidade da coloração depende da quantidade de uvas tintas, Pinot ...
9
O Céu de Baco-Uma viagem aos prazeres do vinho
(Drincipalmenle) lu a e _ BS mm e Tintos Cuba de Fermeníaçõn U'f Separaçõn
Prensa E105 -L i A I. C05c05| I i Bümbrl I " ` 2) Desengaço E a “limpeza”, a
remoção de tudo o que não interessa ao processo de vinificação, ou seja, a
separação ...
O desengaço não é usado geralmente. As cubas ordinariamente são abertas por
cima, e em geral não se fabrica mais de uma qualidade de vinho. Quanto ao
envasilhamento seguem os mesmos processos que no Médoc. SAUTERNES Em
...
NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «DESENGAÇO» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
desengaço im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Restaurante Antiquário oferece curso para iniciantes na enologia
-A vinificação (na vinícola): tipos e processos de Brancos, Rosados e Tintos,( tipos de desengaço, fermentação, leveduras naturais e artificiais, a intervenção do ... «Diário de Pernambuco, Mai 12»
