Definition of fanesca in the Spanish dictionary
The definition of fanesca in the dictionary is a stew made especially on Good Friday, consisting of fish, tender grains, milk and eggs, accompanied by fried plantains and other dressings. En el diccionario castellano fanesca significa guiso que se toma especialmente en Viernes Santo, consistente en pescado, granos tiernos, leche y huevo, acompañado de plátano frito y otros aderezos.
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10 SPANISH BOOKS RELATING TO «FANESCA»
Discover the use of
fanesca in the following bibliographical selection. Books relating to
fanesca and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
El sabor de la tradicion: escenarious y actores de la cocina ...
ta preparación se pone las habas, el maní y el melloco porque si se los deja
mucho tiempo, toman una consistencia demasiado blanda. Se sirve adornada
con rodajas de huevo duro, maduro, empanadas, pescado. La fanesca es un
plato ...
María Cristina Carrillo Espinosa, 1996
2
Obras Escogidas / Kafka (castillo/carta Al Padre/cuentos)
Cuando la abuelita había hecho amistad con alguna «beata encopetada», con
alguna abadesa o un pior, conseguía vino de consagrar a dos sucres la botella.
Fanesca en doble ronda El Jueves y Viernes Santo se servia la fanesca, ...
3
Los otavalos: cultura y tradición milenarias
La Semana Santa y la fanesca En la Semana Santa, la fanesca es una comida
vegetariana indígena. Todo comienza cuando aún los granos no lian llegado a
secarse. El maíz recién ha alcanzado su divina blancura y sus pelos tienen un ...
Germán Patricio Lema A., 1995
4
Estampas de mi ciudad: selección de Estuardo Vallejo
Además, era las once de la mañana y recién estábamos principiando la
confección de plato tan complicado como es el de la fanesca. A propósito de
este potaje criollo, la comadre Susana, que es bien instruida, nos explicó que no
se dice ...
Alfonso García Muñoz, 2004
5
Todos los armarios: cuentos
La abuela le guardó la olla de fanesca en la refrigeradora, segura de que
llegaría después de almuerzo, pero ya eran como las cuatro de la tarde, y nada.
Ella se paseaba nerviosamente de arriba a abajo, retorciéndose las manos. Mi
mami ...
6
Como el silencio: cuentos
Pero la abuela ni siquiera fue a la iglesia, pues pensaba que en cualquier
momento llegaría él por la fanesca, hasta que al fin mi papá -el mejor yerno del
mundo, según la mayoría de opiniones- le dijo: -Tal vez no pudo venir por algo.
7
Alimentación, género y pobreza en los Andes ecuatorianos
La fanesca también se come en Zumbagua, en formas que varían ampliamente
de acuerdo con la aculturación y los recursos económicos de la familia. En la
parroquia, con la Semana Santa se inicia la época de comer toda clase de cosas
...
Fanesca 6 de abríl de 1985 En la cocina política se cuece un porcentaje que
empezamos ya a degustar; arte culinario guisado con apenas dos condimentos:
derecha e izquierda. Dos, sólo dos ingredientes, están bien para un remedio;
pero ...
Jaime Francisco Damerval, 1988
9
Octavo Encuentro de Historia y Realidad Económica y Social ...
Las cosas gustativas acompañadas de un draque pasillero y el cantado
cuencano Es un misterio disgustoso que el exquisito mote pata solo se lo pueda
degustar en Carnaval y la sabrosísima fanesca se la sirva únicamente en
Semana ...
10
Viva la fiesta! Ecuador
En cualquier caso, una vez cumplidas las ceremonias religiosas del jueves y/o
viernes, manda la tradición que la familia -cuanto más ampliada, mejor- se reúna
a comer la fanesca, sopa suculenta que contradice los rigores del ayuno ...
Pablo Cuvi, Paula Barragán, 2002
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «FANESCA»
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fanesca is used in the context of the following news items.
Ferias y mercados están listos para ofrecer la tradicional fanesca
Fanesca, buñuelos, higos y pristiños se ofertan en mercados y ferias a un día del inicio del feriado de Semana Santa. Al mediodía de hoy, 24 de marzo, estos ... «El Comercio, Mar 16»
La fanesca, tradición compartida entre la familia y los vecinos
Martha Criollo tiene cincuenta años preparando la tradicional fanesca cada Viernes Santo, en su casa ubicada en el barrio Garay. Ahí recibe a sus cinco hijos, ... «El Universo, Mar 16»
No solo fanesca se come en Semana Santa
La fanesca no es el único plato que se consume durante la celebración de la Semana Santa. El ecuatoriano cuenta con una gastronomía diversa, sobre todo en ... «El Comercio, Mar 16»
Ambato promueve un festival de la fanesca
El Segundo Festival de la Fanesca en Ambato inauguró la degustación de este plato tradicional de Semana Santa, en 17 plazas y mercados de esta ciudad. «El Telégrafo, Mar 16»
Fanesca no debe faltar en las mesas del Ecuador dice experto ...
La Semana Santa en Ecuador es sinónimo de fanesca, o también llamada ushucuta, que consiste en un guiso a base de granos tiernos y pescado seco que ... «Confirmado.net, Mar 16»
El mercado Central ganó el concurso de la fanesca en Quito
El sabor de la fanesca se tomó las instalaciones del Centro de Comercio del Comité del Pueblo, en el norte de Quito. En este espacio se realizó la premiación ... «El Comercio, Mar 16»
Pese al costo, se venden productos para la fanesca
Pese a que el costo de los ingredientes para la elaboración de la fanesca ha aumentado, es la tradición la que motiva a los católicos a continuar con su ... «El Tiempo Ecuador, Mar 16»
Los granos para la fanesca aún se pueden comprar desde USD 1 la ...
Los comerciantes aseguran que los precios de los granos para preparar la fanesca se mantendrán hasta este domingo 20 de marzo. Foto: Isabel Alarcón / EL ... «El Comercio, Mar 16»
Tradición de la fanesca se reconoció en Quito
Los establecimientos elegidos aparecerán en un listado que se entrega a los turistas nacionales y extranjeros, certificando que ofrecen una fanesca de calidad. «El Universo, Mar 16»
Ibarra tendrá 29 opciones para degustar la fanesca
“Hay clientes que llegan días antes de la Semana Santa en busca de la fanesca, que es elaborada con una receta familiar”, comenta María Gualacata, ... «El Comercio, Mar 16»
