10 FRENCH BOOKS RELATING TO «SORBETIÈRE»
Discover the use of
sorbetière in the following bibliographical selection. Books relating to
sorbetière and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Ma sorbetière, un bonheur !: Glaces, sorbets, coupes, bûches
Ma sorbetière, un bonheur !
2
Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et ...
Il faut se munir d'une sorbetière, d'un seau propre à la contenir, de glace et de sel
. On prend ordinairement pour cet usage le sel des salpétriers, qui est moins pur
et plus actif que celui dout on se sert pour assaisonner les aliments.
3
Néo-physiologie du goût, par ordre alphabétique; ou, ...
Il faut se munir d'une sorbetière , d'un seau propre à la contenir, de glace et de
sel. On prend ordinairement pour cet usage le sel des salpétriers, qui est moins
pur et plus actif que celui dont on se sert pour assaisonner les aliments.
comte de Courchamps, 1839
4
Dictionnaire technologique ou nouveau dictionnaire universel ...
Cet outil est placé dans un seau ordinaire en chêne, mais dont la dimension est
telle qu'il y ait tout autour de la sorbetière un vide de quatre pouces , qui doit être
rempli par de la glace. On fait sortir l'eau par la boude D. La sorbetière doit être ...
Lacrosse ((y Compañía).), 1839
5
Sorbets et glaces à la sorbetière
Glaces onctueuses et sorbets fraîcheur, le tout fait maison !
6
Le glacier royal, ou, L'art de donner des bals et soirées: ...
T. Bernardi, Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of
Congress). cer, et couvrez la sorbetière de son couvercle; prenez un seau en
bois de chêne de trois pouces plus haut et de deux pouces plus large que la
sorbetière.
T. Bernardi, Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress), 1844
7
Dictionnaire technologique ou Nouveau dictionnaire universel ...
Sorbetière. C'est un vase cylindrique A en étain , qui a un couvercle B , surmonté
d'une anse C , afin de pouvoir l'enlever et faire tourner la sorbetière à volonté.
Cet outil est placé dans un seau ordinaire en chêne, mais dont la dimension est ...
8
La Cuisine classique: études pratiques, raisonnées et ...
pas toujours de cet ustensile, nous dirons que la même sorbetière dans laquelle
on a confectionné les glaces peut toujours être appliquée à cet emploi; il faut
simplement avoir soin de la sangler de nouveau, mais il ne faut jamais négliger ...
Urbain Dubois, Dentu, 1868
9
Glaces et sorbets inratables: Des recettes vraiment simples ...
Des recettes vraiment simples et gourmandes, avec ou sans sorbetière Anne-
Sophie Luguet-Saboulard. / Ne faisait-il pas trop chaud (canicule par exemple)
dans la cuisine lorsque vous avez laissé refroidir votre préparation avant
turbinage ?
Anne-Sophie Luguet-Saboulard, 2013
10
Journal pour tous: magasin hebdomadaire illustré
On place d'abord au fond du seau destiné à. recevoirla sorbetière une épaisse
couche de glace pilée et salée, arrivant jusqu'à la hauteur du pivot; si le seau n'a
pas de pivot, on remplace cette couche par un morceau de glace taillé de la ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SORBETIÈRE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
sorbetière is used in the context of the following news items.
20 recettes sans four pour un été chaud, chaud, chaud!
Une glace sans sorbetière ni oeufs, préparée en 5 minutes… Mettez-y votre pâte à tartiner et vos morceaux de chocolat préférés! Carrés aux ... «CôtéMaison.fr, Jul 15»
Recette : sorbet au melon et au romarin
Bien mélanger et verser dans la sorbetière. La prise est rapide, environ 20 min. ♢ Laisser reposer la glace 1 h au congélateur avant de la ... «Le Journal de Vitré, Jul 15»
La recette d'Alain Boschman avec la Hopus
... le lait est chaud, versez-le sur le ruban, mélangez et cuisez ce mélange à 70 °C. Ensuite, ajoutez la crème fraîche et placez en sorbetière. 2. «l'avenir.net, Jul 15»
Fondre pour le sandwich glacé
... Deslauriers indique que la crème glacée doit être de la consistance de la «crème molle», soit comme on la trouve à la sortie de la sorbetière. «LaPresse.ca, Jul 15»
Des glaces artisanales bio locales à Chalon-sur-Saône
A l'année, ce sont quelques 12000 à 14000 litres de glace qui sortent de l'unique sorbetière du site, et qui sont ensuite conditionnés ... «Info-chalon.com, Jul 15»
" En vacances on imitait les Clodettes... "
Je fais aussi mes propres glaces, sans sorbetière. » Les jours de pluie, vous faites quoi ? « Je regarde les DVD que je n'ai pas eu le temps de ... «la Nouvelle République, Jul 15»
Esquimaux ananas-citron vert-vanille sans sorbetière
Des esquimaux bicolores extrêmement rafraîchissants, le goûter idéal pour les enfants et les chaudes journées d'été, et c'est déclinable à ... «L'Express, Jul 15»
De l'électroménager bien frais dans la cuisine
De la sorbetière au réfrigérateur "à l'américaine" avec distributeur de glace et glaçons, en passant par le blender, tous s'adaptent à la saison. «CôtéMaison.fr, Jul 15»
Les glaces et sorbets en Bretagne, à Pornic
Vient ensuite l'étape de la sorbetière (30 secondes suffisent). Puis direction la gigantesque chambre froide, à -20 degrés. Pour une crème ... «RTL.fr, Jul 15»
The glace express (2 ingrédients, sans sorbetière)
Comme dans ma version, pas besoin de sorbetière ni de battre la glace pour éviter les cristaux. Il suffit de mélanger deux ingrédients, le lait ... «CôtéMaison.fr, Jul 15»
