WHAT DOES 머위잎장아찌 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 머위잎장아찌 in the Korean dictionary
Pickled leaves I put the leaves of the vinegar and the curd washed in salt in the jar, and put the miso paste thickly and pour the pounded bean paste into the stone and press it for a month. 머위잎장아찌
식초와 소금에 삭힌 머위잎을 항아리에 담고 된장을 두껍게 덮어 짜게 달인 장을 부어 돌로 꾹 눌러 놓았다가 한 달쯤 되어 양념하여 먹는 장아찌.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «머위잎장아찌»
Discover the use of
머위잎장아찌 in the following bibliographical selection. Books relating to
머위잎장아찌 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 146페이지
엄마의 비밀 팁 장아찌처럼 오래 두고 먹을 수 있는 김치다. 다양한 이름이 있다. 초봄에 나는 머위의 어린잎은 데쳐 나물이나 겉절이를 해 먹고 김치도 담근다. 머위의 쌉싸래한 맛은 몸을 건강하게 하는 느낌이 든다. 머위의 잎이 커지면 전을 부쳐 먹고 ...
2
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 90페이지
... 양배추 , 호박잎 , 머위 잎 , 근대 잎 , 우엉 잎 , 콩잎 , 팥잎 , 케일 , 참나물 , 취나물 , 곤 달루 잎 , 삽 초잎 , 생미 역 , 생 다시마 ... 등 卷 김치 와 장아찌 종 류 - 배추 김치 , 무 깁치 , 깍두기 , 씀바귀 김치 , 고들 rn 기김 치 돌미나리 김치 , 민들레 잎 김치 ...
더덕 장아찌 26. 도토리묵 장아찌 27. 동아 담금법 2g. 동아 장아찌 29. 두부 장아찌 30. 두부 침장 31. 둘 합장 아찌 52. 마늘 잎 장아찌 55. 마늘 장 과 54. 매늘 장아찌 35. 마늘종 장아찌 36. 마른 오징어 장아찌 57. 머위 장아찌 38. 무 갑장 과 59.
4
한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 274페이지
또 수록된 장아찌 류 에는 무 장아찌 ( 무말랭이 장아찌 ) · 열무 장아찌 · 파장 아 찌 · 토란 장아찌 · 감자 장아찌 · 고추 잎 ... 종 장아찌 · 두부 장아찌 · 외 장아찌 · 계란 장아찌 · 숙장 아 찌 · 달래 장아찌 · 부추 장아찌 · 미나리 장아찌 · 머위 장아찌 등 이다 .
5
경상북도(한국의 전통향토음식8) - 44페이지
두부 U 기 쐐기 장아찌 巾 이 젓갈 . 식해 向 좨이 식초 @ l @ 기 타 머 윗대 찜 @ 미 위니 믈찜 . 머위 들깨 찜 L 자빈 고등어 찜 ... 잎 장아찌 L 당귀 잎 장아찌 . 도토리묵 장아찌 , 고 추징 아찌 . 김 장아찌 . 더덕 장아찌 . 마늘 장아찌 . 두발 랭 이 장아찌 .
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
6
북한의민족생활풍습: 북한생활풍습50년사 - 214페이지
들깻잎 튀기 . 들 9 잎 장아찌 . 들깻잎 장 절임 . 들깻잎 절 임 . 콩나물 · 녹두 나뭍 콩나물 국 . 콩나물 무침 , 콩나물 볶음 . 콩나물 김치 . ... 원추리 장아찌 . 머위 나물 . 방아 나물 . 쑥 애 탕국 . 쑥국 . 물 쑥국 . 물쑥 초나물 . 물쑥 뿌리 국 . 말래 달래 젓 김치 .
슷 머위 - 머우 . * 산야 습한 곳에 LBT 나물 . 슷 머위 쌈 - 머 우쌈 . 랍 머위 잎 - 머 우잎 사구 . 머 우잎 파구 . 머우 잎파리 . 머우 잎파 題 이 . 랍 머위 장아찌 - 머 우장 憾 이 .含 먹거리 - 먹 거지 . * 참 없이 살구 하든 어릴 1 고 라뎅 이 [晋 싸기 ] 에 가 [ 외가 ] ...
... 405 들 깨즙 · 머위 나물 404 들깨 · 콩죽 406 등골 저냐 17 등 골쩜 216 등골 탕 213 디아스타아제 u2 땅콩 355 땅콩 기름 ... 197,326,368 [D] 마 29,47,83,II1,r24 마늘 3o,53,p3,u8 마늘 김치 240 마늘 잎 무침 24t 마늘 잎 장아찌 240 마늘 저냐 240 ...
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한국 의 야생화: 이 유미 의 우리 꽃 사랑 - 84페이지
여러 가지 이야기 머위 를 두고 제주도 에서는 꼼치 , 영남 지방 에서는 머구 , 강원도 일부 지방 에서는 머우 라고 도 한다 . ... 껍질 을 벗겨 간 을 해서 벅고 , 잎 은 우려서 나물 . 볶음 . 장아찌 , 조림 . 정과 를 만드는 등 먹을 수 있는 방법 이 무궁무진 하다 .
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열두 달 저장음식: 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는
제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는 김영빈. 친근하게 느껴집니다. 머위는 봄부터 여름까지가 제철입 니다. 3∼4에는 솜털이 보송보송한 잎을 채취해 나물로 먹 고 5∼6월이 되면 줄기와 머윗대만을 나물이나 장아찌용으 로 사용합니다. [재료] 머 ...
