WHAT DOES АГАР-АГАР MEAN IN UKRAINIAN?
Agar agar
Agar-agar (also known as agar, kanten, agal-agal, Japanese fish glue) is a complex natural mixture of polysaccharides; unbranched polysaccharides contained in some of the red seaweeds of the genera Gracilaria, Gelidium, Ahnfeltia, which grow in the White Sea and the Pacific Ocean; Algae carbohydrates are a mixture of sulfated polysaccharides: linear polysaccharide - agarose and a heterogeneous mixture of smaller molecules called agaropectin. The product is derived from seaweed (brownish, red (anhelglia or fursalium).) Depending on the type of algae, the composition of the isolated polysaccharides may vary.
Definition of агар-агар in the Ukrainian dictionary
agar-agar, u, h., specials. Vegetable seaweed drags; used in laboratory practice, in confectionery industry, etc. This algae [phyllophora] contains many valuable substances, including the carbohydrate substance - agar-agar (Kolg village, 10. VII 1956, 3).
10 UKRAINIAN BOOKS RELATING TO «АГАР-АГАР»
Discover the use of
агар-агар in the following bibliographical selection. Books relating to
агар-агар and brief extracts from same to provide context of its use in Ukrainian literature.
1
Ловушка для голода: агар-агар
Применение же агар-агара повышает эти шансы. Почему? Для подавляющего большинства продуктов действует правило: инсулинемический индекс прямо пропорционален гликемическому индексу (см. Приложение 3.5).
2
Кулинарная наука, или Научная кулинария
Агар-агар — желеобразователь, который получают из красных водорослей. Как он действует? Агар-агар нагревают в желатинизируемой жидкости до температуры кипения. Когда жидкость убирают с огня, длинные молекулы ...
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский,
2015
3
Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости
Сок манго – 250 мл Малина – 100 г Творог – 200 г Сахар –50 г Агар-агар–15 г Ингредиенты для второго слоя Мякоть арбуза – 500 г Мартини–150мл Творог – 200 г Черника –100г Сахар –50г Агар-агар –15 г Ингредиенты для ...
4
Суперпитание для вашего малыша - Сторінка 286
Агар-агар — это желатиновая субстанция, сделанная из морской водоросли (багрянки). В отличие от желатина он не содержит животных продуктов, поэтому ценится вегетарианцами. Продается в гранулированном виде или в ...
5
Применение оптического метода для исследования ... - Сторінка 54
Коагуляция агар-агара из водного раствора может быть вызвана при помощи действия резкогидрофильного вещества (спирта, ацетона) на расплавленный гель агар-агара. Способ получения прозрачного агар-агара методом ...
Владимир Федорович Трумбачев, Людмила Семеновна Молодцова,
1963
6
Практическое руководство по микробиологии - Сторінка 237
В качестве плотных сред применяется целлюлозный агар еледующего состава: Целлюлозы * 20 г ^Углекислого кальция 20 Агар-агара 20 Фильтровальная бумага тщательно растирается в ступке с неСреды с пептоном и ...
7
Вестник - Випуски 22 – 27 - Сторінка 54
На основании работ Одесского радиологического института было организовано производство агара на Черном море. Работы и изыскания водорослевой группы Тихоокеанского научно-исследовательского института рыбного ...
Академия наук СССР. Дальневосточный филиал, Владивосток,
1937
8
Система минус 60. Я – едоголик
... любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинзаи т. д.). Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар. Если попадется очень маленькое количество разрешенных фруктов– это допустимо.
Екатерина Мириманова,
2015
9
Вестник Дальневосточного филиала Академии наук СССР ...
На основании работ Одесского радиологического института было организовано производство агара на Черном море. Работы и изыскания водорослевой группы Тихоокеанского научно-исследовательского института рыбного ...
Дальневосточныǐ филиал Академии наук СССР, Владивосток,
1937
10
Торты и пирожные по ГОСТу - Сторінка 34
В конце взбивания влить коньяк. ропу раствор агар-агара. Варить около 7 мин на среднем огне. y сливочное маслодля смазывания формы y мука на подпыл Для прослойки (суфле): y 400 г сахара y 130 мл воды y 160 г сливочного ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «АГАР-АГАР»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
агар-агар is used in the context of the following news items.
Нешкідливі ласощі
Також агар-агар — це м'яке проносне. Мармелад можна вживати при ожирінні. Багато його компонентів не засвоюються, але містять клітковину, яка ... «Рівне вечірнє, Sep 15»
Фруктовый лаваш, костромской зефир и даже российская …
Когда-то его делали в Литве, а сейчас его производят в маленьком посёлке под Коломной. Мармелад делают из ягод, фруктов и водорослей агар-агар, ... «the-village, Aug 15»
ТОП 5 сладостей, которые помогают не располнеть
Хорошо, если в него входит агар-агар – желеобразующее вещество, которое, как и пектин, помогает вывести токсины из организма. Кроме того ... «СЕГОДНЯ, Jul 15»
Производство агар-агара могут возродить на Сахалине
Агар-агар – растительный аналог пищевого желатина. Производят его из бурых и красных водорослей. Главное достоинство агар-агара в кулинарии ... «SakhaNews, Jun 15»
Блюда из сыра: хачапури, чизкейки, пироги (Рецепты)
Агар-агар замочить в 200 мл холодной воды на 2 часа. Поставить кастрюлю с агар-агаром на средний огонь. Нагревать до растворения. Всыпать в ... «TV.UA, Jun 15»
Кулинарный словарик
Агар-агар, пектин, инвертный сироп... Что это: вещи чисто промышленные, или продукты, вполне доступные простому обывателю? Попробуем ... «Информ Полис, Apr 15»
Обзор лавок экологичной и экзотической еды в Тюмени
Здесь всегда можно купить орехи пекан, макадамию, сухофрукты, миндальную муку (150 рублей за 100 г), растительные масла, агар-агар, травяные ... «Вслух.ru, Dec 14»
"Правильні" солодощі для дітей
Ніжної повітряно-кремової форми він набуває за рахунок таких природних загусників, як агар-агар, желатин або пектин. А ось рослинні і тваринні жири, ... «Рівне вечірнє, Oct 14»
МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ: ХИМИКИ У ПЛИТЫ?
Агар-агар — растительный заменитель желатина, который получают, ... и инертные газы, агар-агар и использует различные химические реакции. «Во славу Родины, Aug 14»
Ягодное желе: как приготовить полезный для здоровья продукт
Желатин – полезен для кожи, волос и костей, а если заменить его на более полезный желирующий продукт агар-агар, то с помощью него можно ... «Аргументы и факты в Украине, Jul 14»