ETIMOLOGÍA DE LA PALABRA BERZA
La palabra
berza procede del latín vulgar
virdĭa 'verduras', plural neutro de
virdis, la cual a su vez procede del latín
virĭdis 'verde'.
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «BERZA»
Descubre el uso de
berza en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
berza y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Sistema de los vegetables ó resumen de la parte práctica de ...
Brassica o Berza oriental, con hojas de ñgura de corazon, am' plexicaules ,
lampiñas ; las radicales ásperas , enterisimas ; y las siliquas de quatro lados. a.
Berza campestre , con la raiz y tallo delgados ; hoja* del tallo uniformes , de
ñgura de ...
2
Diccionario de ciencias hortícolas
BERZA CRESPA de la familia Crucíferas, herbáceas aprovechadas por sus
hojas en hervidos y potajes. Acephala es la llamada también col gallega, de tallo
alto no ramificado, hasta de 2 m, con hojas carnosas dispuestas en roseta o ...
Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, 1999
3
Parte práctica de botánica del caballero Cárlos Linneo: que ...
5 Cynocrambe Alsines fo-\ Cynocrambe con hojas co- liis. Barr. ic. 335. bona. □
mo las de la Alsine. Alsines facie , planta no-\ Planta nueva , con traza va.Col.
phyt. p. tal. t. 36. xcomo la de la Alsine. Can . Theligono Cynocrambe ó Berza de
...
Carl von Linné, Antonio Paláu y Verdéra, 1787
4
Parte práctica de botánica
Br as tica Sabauda , rugo-£ Berza de Saboya , rugosa. sa. Bauh. hist. 2. p. 828. A
Vulgo: Llanta. Brassica Sabauda. Dod.x Berza de Saboya. pempr. 624. y ?
Brassica ( olerácea , laci- 5 Berza {de hortaliza, laci- niata) laciniata.rubra.
5
Parte práctica de botánica del caballero Cárlos Linneo, que ...
Brassica Sabauda, rugo-% Berza de Saboya , rugosa. sa. Bauh. hist. a. p. 828.
Brassic» Sabauda, Dod. pempt. 624. t Brassica (olerácea , laci- níata) laciniata,
rubra. Bauh. hist.a. p. 832. Tourn. p.2io. y Brassica (olerácea Sele- Vulgo: Llanta.
6
La Cábala de Predicción
El razonamiento es el siguiente: El lobo se come la cabra, pero no la berza,
pudiendo por consiguiente, berza y lobo estar juntos en cualquier orilla. El
barquero pasa, pues, la cabra, la deja al otro lado del río y regresa al punto de
partida.
J. Iglesias Janeiro, 1984
7
Ellas son chefs: las grandes damas de la cocina ...
REALIZACIÓN Berza roja: quitar las dos o tres primeras hojas y el troncho, y
lavar la berza. Cortarla a máquina en lonchas de 3 mm de espesor y colocarla
en un cazo de cerámica. Hacer un caramelo claro con el azúcar humedecido con
un ...
8
Sistema de los vegetales ó Resumen de la parte praetica de ...
Brassica o Berza oriental, con hojas de figura de corazon, amplexicaules ,
lampiñas ; las radicales ásperas , enterisimas ; y las siliquas de quatro lados. 2.
Berza campestre , con la raiz y tallo delgados ; hojas del tallo uniformes , de
figura de ...
Carl von Linné, Imprenta Real (Madrid), 1788
9
Curso completo ó Diccionario universal de agricultura ...
De las berzas de tercer orden que no forman repollo, cultivadas en las huertas y
llamadas tambien berzuco 6 berza ordinaria: de la berza verde ó col rubia de
pencas gruesas , ó berza, de asa de cántaro. La rubia tiene el sabor mas
delicado ...
François Rozier, Imprenta Real (Madrid), 1799
10
Historia de las plantas en el mundo antiguo
Por lo cual, el apio no está condenado entre las plantas nefastas...» La berza o
col El primer nombre latino de la col es brassíca [en Catón]. Luego se llamó [h]
olus, «la verdura por excelencia». Al consumirse no sólo las hojas, sino también
el ...
Santiago Segura Munguía, Javier Torres Ripa, 2009
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «BERZA»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
berza en el contexto de las siguientes noticias.
'Nigiri' de verdel ahumado sobre berza guisada de Paco Roncero
Y nada más, tomad nota de la receta de 'Nigiri' de verdel ahumado sobre berza guisada de Paco Roncero, es sencilla y creemos que os va a gustar. «Gastronomía & Cía, Jun 16»
Labrada rinde tributo a la berza
Labrada rinde tributo a la berza. Cerca de 200 personas asistieron a la comida de la feria que se organizó por novena vez en esta parroquia guitiricense. «El Progreso, Abr 16»
La Festa da Berza llena los restaurantes colaboradores y sirve unos ...
Cinco restaurantes de la villa y de las parroquias de Marín acogieron ayer la cuarta edición de la Festa da Berza, dando un cambio de estilo a este certamen ... «Faro de Vigo, Mar 16»
La berza, elevada a la alta cocina
La berza, esa verdura que se empleaba como forraje para el ganado hasta que los agricultores se percataron de que todos los animales preferían comer esta ... «Faro de Vigo, Feb 16»
Berza, vinos y mucho Rock and Roll
Esta iniciativa titulada 'Berza Rock: pringues y decibelios' tiene comienzo hace siete años cuando los músicos de la ciudad realizaban en la sala Milwaukee ... «Diario de Cádiz, Feb 16»
A Pedro Sánchez ya le da igual troncho que berza
Cuando en un sistema parlamentario un partido obtiene la cuarta parte de los diputados necesarios para conformar la mayoría absoluta de la Cámara, ... «La Voz de Galicia, Ene 16»
Berza o repollo
Ni el mismo Karlos Arguiñano ha podido diferenciarlas, pero el repollo y la berza ni son lo mismo ni saben igual. Ocurría hace unas semanas cuando el ... «El Diario Montanes, Ene 16»
Kale, una variedad de nuestra berza
El kale causa furor en Estados Unidos y pasa de puntillas por nuestros mercados. Allí lo toman en smoothies, mientras que aquí lo conocemos como berza o col ... «Diario Vasco, Oct 15»
Receta: Berza jerezana #JerezSinFronteras
Poner unos ajos con 1 clavo y pimienta con unos garbanzos con un poco de caldo de cocido y pasarlo por la batidora y reincorporarlo a la berza para que éste ... «Jerez Sin Fronteras .es, Oct 15»
Solomillo de cerdo blanco, trinxat de berza, patatas y crema fina de ...
Nadie discute el peso del cerdo en la tradición gastronómica española pero además esta carne se presta a elaboraciones de alta gastronomía como la que ... «gastronomia.com, Ago 15»
