10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «HEÑIR»
Descubre el uso de
heñir en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
heñir y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Procesos básicos de pastelería y repostería : postres en ...
Heñir la masa formando una bola, una vez fermentada pintar con huevo y cocer
a 225° C. Una vez cocidas, dejar enfriar, cortar por el ecuador sin llegar al final y
rellenar con crema pastelera, nata o trufa. Puede espolvorearse con azúcar ...
José Luis Armendáriz Sanz, 2007
2
El Primer Ano Del Bebe/What to Expect the First Year
Colóquelos sobre una rejilla o toalla doblada en un esterilizador o una olla
grande. Agregue agua hasta el nivel del agua de los frascos. Hágalos heñir, tape
y déjelos heñir 25 minutos. Retire la olla de la parrilla. Cuando los frascos ya
estén ...
Arlene Eisenberg, Heidi Eisenberg Murkoff, Sandee Eisenberg Hathaway, 1991
3
Diccionario Frances-Español y Español-Frances
HENIL , s. m. Fenil : grenier à foin. UENO, i. m. Foin. HENOGIL, s. m. (v.) V.
Cenogil. HEÑIDO, p. p. V. Heñir. HEÑIR, v. a. Pétrir la pâte avec les poings. Il
Hay mucho que heñir: il y a encore beaucoup á faire. HEPATICA , s. f. Hépatique
• plante.
Melchior E. Núñez de Taboada, 1820
4
Pastelería y Cocina Guía Práctica 5a edi.
Heñir en forma de bola, aplastar, extender por la superficie una capa fina de
mazapán rebajado con huevo o claras, crema pastelera o yema, pintar con
huevo y espolvorear con azúcar en grano. Al salir de la estufa, lustrar con azúcar
lustre, ...
5
Novísimo diccionario de la Lengua Castellana, con la ...
Que sirve para heñir. HEÑIDURA. f. La. miSA hebiia.. Maurada, pastada. HEÑIR,
a. Sobar la masa con los puños á fuerza de brazo. Maurar, pastar, amassar. ||
amasar. hay mucho que heñir, fr. Con que se denota que para concluir una cosa
...
6
Léxico del leonés actual: G-M
(Fernández González, 1959, 281); Tierra de la Reina: hiñar, heñir (Gor- daliza-
Canal, 1996, 212); T. de la Reina: heñir (Fuente Fernández, 1985", 130); As-
torga: Cepeda: hiñar (Bardón, 1987, 235; Álvarez Cabeza, 1994, 98). La voz se
usa ...
Janick Le Men Loyer, 2007
7
Diccionario de dudas: A-H
1 Se usa más henrio. heñir Este verbo irregular significa 'sobar con los puños [la
masa, especialmente del pan]'. Existe la frase hay mucho que heñir ('todavía hay
que trabajar mucho [en lo que se quiere acabar]'). FORMAS IRREGULARES.
Antonio Fernández Fernández, 2007
8
Cocina Latinoamericana: Más de 250 recetas de las más ...
Saque los sesos y corte cada uno de ellos en 4 ó 6 rodajas. Colóquelos en una
fuente de servir previamente calentada. Reduzca la cantidad del líquido del cazo
dejándolo heñir a fuego alto hasta que se espese levemente, y viértalo luego ...
Elisabeth Lambert Ortiz, 1998
9
Historia general del mundo, de XVI. años del tiempo del ...
^Antonio. de. Heñir. Al. 505.
Antonio de Herrera y Tordesillas, 1612
10
El lenguaje, sus trasformaciones, su estructura, su unidad, ...
Hay mucho que heñir, hay mucho que trabajar todavía en ello para acabarlo.
Heñir que heñirás, que heñido lo tendrás, lo hallarás. (Que hiñan bien toda la
masa en la artesa, que heñido se hallará al hacer los panes.) C. 496. Heñir.
Julio Cejador y Frauca, 1912
7 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «HEÑIR»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
heñir en el contexto de las siguientes noticias.
Jorge Patiño presenta Coda al diccionario en Chile
Cada noche, durante varios años, fue rescatando y seleccionando términos como "quimerizar” (fingir cosas imposibles), "heñir” (sobar la masa del pan con los ... «Diario Pagina Siete, May 16»
Almiruete hizo pan y bollos para celebrar el Día de la Colación
Artesas, palas, “hurguleros”, máquina de heñir, moldes, balanza de platillos… No falta detalle. El Ayuntamiento de Tamajón ha colaborado con la completa ... «La Comarca de Puertollano, May 16»
La liturgia del buen roscón de Reyes
Y, enseguida, el embolado, un proceso que el lenguaje pastelero llaman heñir y que deja la masa en su punto y medida exactos. Otra máquina especial saca ... «ABC.es, Ene 16»
Almiruete vuelve a oler a pan recién hecho en el Día de la Colación
Después estiraban la masa en la máquina de heñir, que todavía se conserva, la dejaban fermentar, y, por último, cuando subía, la depositaban en el horno ... «ABC.es, May 14»
Los Reyes traen roscones de cava, yogur y café
... mezclar los ingredientes, la masa se pesa y se divide en porciones, estas se golpean contra la mesa para quitarles el aire (proceso que se denomina heñir) y ... «Heraldo de Aragon, Ene 12»
Panquemado, mona, 'tonya' o 'coca d'aire'
Arte y fuerza, porque no es fácil heñir la masa, tan densa por el tipo de harina que se utiliza, ni batir las claras hasta el punto de nieve. Pero el esfuerzo vale la ... «Las Provincias, Abr 10»
Diccionario de cocina: y por la B...
En panadería es la acción de heñir una masa. Bouquet-garni. (foto) Es un ramillete aromático compuesto de laurel, tomillo y perejil, envuelto de verde de puerro ... «Directo al Paladar, Ago 08»
