Signification de "pasteurisieren" dans le dictionnaire allemand

ÉTYMOLOGIE DU MOT PASTEURISIEREN

französisch pasteuriser.

On appelle étymologie la recherche de l'origine des mots et leurs changements structuraux et de signification.

PRONONCIATION DE PASTEURISIEREN EN ALLEMAND

pasteurisieren  [pasteurisi̲e̲ren]

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE PASTEURISIEREN

pasteurisieren est un verbe.

Le verbe, c'est la partie de la proposition que l'on conjugue et qui décrit l'action et l'état.

Voir la conjugaison du verbe cantar en allemand.

QUE SIGNIFIE PASTEURISIEREN EN ALLEMAND

pasteurisation

Pasteurisierung

Pasteurisation ou pasteurisation: le chauffage à court terme de produits alimentaires liquides ou pâteux à des températures allant jusqu'à 100 ° C pour l'abattage de microorganismes. Il sert à rendre durable le lait, les jus de fruits et légumes et d'autres liquides. En raison de la courte durée de l'effet de chaleur et de la température modérée, la valeur nutritionnelle, le goût et la consistance des aliments ne changent que de façon négligeable, et pourtant, la plupart des gâteries alimentaires telles que les bactéries lactiques et les levures ainsi que de nombreuses bactéries pathogènes telles que les salmonelles sont tuées de manière fiable. Les spores bactériennes résistant à la chaleur telles que celles de Clostridium botulinum, les agents pathogènes de la paratuberculose, ainsi que les spores de moisissures, survivent à ce traitement au moins partiellement. Pour cette raison, le contenu en microorganismes de la matière première doit être maintenu aussi bas que possible. Comme ils ne sont pas exempts de germes, les aliments pasteurisés doivent être maintenus réfrigérés de manière contrôlée et peuvent être conservés pendant quelques jours à quelques semaines.

Pasteurisierung oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen bis 100 °C zur Abtötung von Mikroorganismen. Sie dient dazu, unter anderem Milch, Frucht- und Gemüsesäfte und andere Flüssigkeiten haltbar zu machen. Durch die kurze Zeitdauer der Hitzeeinwirkung und die mäßige Temperatur werden der Nährwert, der Geschmack und die Konsistenz des Lebensmittels nur unbedeutend verändert und dennoch die meisten Lebensmittelverderber wie Milchsäurebakterien und Hefen sowie viele krankheitserregende Bakterien wie Salmonellen zuverlässig abgetötet. Hitzeresistente Bakteriensporen wie die von Clostridium botulinum, die Erreger der Paratuberkulose sowie Schimmelpilzsporen überleben diese Behandlung zumindest teilweise. Aus diesem Grund sollte der Mikroorganismengehalt der Rohware möglichst gering gehalten werden. Da sie nicht keimfrei sind, müssen pasteurisierte Lebensmittel im Regelfall gekühlt gelagert werden und sind dann einige Tage bis einige Wochen haltbar.

définition de pasteurisieren dans le dictionnaire allemand

faire sans germes et durable en chauffant.

durch Erhitzen keimfrei und haltbar machen.

CONJUGAISON EN ALLEMAND DU VERBE PASTEURISIEREN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich pasteurisiere

du pasteurisierst

er/sie/es pasteurisiert

wir pasteurisieren

ihr pasteurisiert

sie/Sie pasteurisieren

Präteritum

ich pasteurisierte

du pasteurisiertest

er/sie/es pasteurisierte

wir pasteurisierten

ihr pasteurisiertet

sie/Sie pasteurisierten

Futur I

ich werde pasteurisieren

du wirst pasteurisieren

er/sie/es wird pasteurisieren

wir werden pasteurisieren

ihr werdet pasteurisieren

sie/Sie werden pasteurisieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe pasteurisiert

du hast pasteurisiert

er/sie/es hat pasteurisiert

wir haben pasteurisiert

ihr habt pasteurisiert

sie/Sie haben pasteurisiert

Plusquamperfekt

ich hatte pasteurisiert

du hattest pasteurisiert

er/sie/es hatte pasteurisiert

wir hatten pasteurisiert

ihr hattet pasteurisiert

sie/Sie hatten pasteurisiert

Futur II

ich werde pasteurisiert haben

du wirst pasteurisiert haben

er/sie/es wird pasteurisiert haben

wir werden pasteurisiert haben

ihr werdet pasteurisiert haben

sie/Sie werden pasteurisiert haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich pasteurisiere

du pasteurisierest

er/sie/es pasteurisiere

wir pasteurisieren

ihr pasteurisieret

sie/Sie pasteurisieren

Futur I

ich werde pasteurisieren

du werdest pasteurisieren

er/sie/es werde pasteurisieren

wir werden pasteurisieren

ihr werdet pasteurisieren

sie/Sie werden pasteurisieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe pasteurisiert

du habest pasteurisiert

er/sie/es habe pasteurisiert

wir haben pasteurisiert

ihr habet pasteurisiert

sie/Sie haben pasteurisiert

Futur II

ich werde pasteurisiert haben

du werdest pasteurisiert haben

er/sie/es werde pasteurisiert haben

wir werden pasteurisiert haben

ihr werdet pasteurisiert haben

sie/Sie werden pasteurisiert haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich pasteurisierte

du pasteurisiertest

er/sie/es pasteurisierte

wir pasteurisierten

ihr pasteurisiertet

sie/Sie pasteurisierten

Futur I

ich würde pasteurisieren

du würdest pasteurisieren

er/sie/es würde pasteurisieren

wir würden pasteurisieren

ihr würdet pasteurisieren

sie/Sie würden pasteurisieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte pasteurisiert

du hättest pasteurisiert

er/sie/es hätte pasteurisiert

wir hätten pasteurisiert

ihr hättet pasteurisiert

sie/Sie hätten pasteurisiert

Futur II

ich würde pasteurisiert haben

du würdest pasteurisiert haben

er/sie/es würde pasteurisiert haben

wir würden pasteurisiert haben

ihr würdet pasteurisiert haben

sie/Sie würden pasteurisiert haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

pasteurisieren

Infinitiv Perfekt

pasteurisiert haben

Partizip Präsens

pasteurisierend

Partizip Perfekt

pasteurisiert

SYNONYMES DE «PASTEURISIEREN» EN ALLEMAND

Les mots suivants dans le dictionnaire allemand ont une signification proche ou identique à celle du mot «pasteurisieren» et appartiennent à la même catégorie grammaticale.

synonymes en allemand de pasteurisieren

entkeimen · sterilisieren

TRADUCTION DE PASTEURISIEREN

Découvrez la traduction de pasteurisieren dans 25 langues grâce à notre traducteur allemand multilingue.

Dans cette section, les traductions de pasteurisieren dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «pasteurisieren» en allemand.

• Traducteur Français - chinois: 巴氏灭菌法
• Traducteur Français - espagnol: pasteurizar
• Traducteur Français - anglais: pasteurize
• Traducteur Français - hindi: pasteurize
• Traducteur Français - arabe: ابستر
• Traducteur Français - russe: пастеризовать
• Traducteur Français - portugais: pasteurizar
• Traducteur Français - bengali: লুই প্যাসটারের প্রণালী-অনুযায়ী তাপপ্রয়োগ নির্বীজিত করা
• Traducteur Français - français: pasteuriser
• Traducteur Français - malaisien: mempasteur
• allemand: pasteurisieren
• Traducteur Français - japonais: 殺菌
• Traducteur Français - coréen: 저온 살균 법을 실시하다
• Traducteur Français - javanais: pasteurize
• Traducteur Français - vietnamien: hấp theo phương pháp pasteur
• Traducteur Français - tamoul: pasteurize
• Traducteur Français - marathi: pasteurize
• Traducteur Français - turc: pastörize etmek
• Traducteur Français - italien: pastorizzare
• Traducteur Français - polonais: pasteryzować
• Traducteur Français - ukrainien: пастеризувати
• Traducteur Français - roumain: pasteuriza
• Traducteur Français - grec: αποστειρώ
• Traducteur Français - afrikaans: pasteurize
• Traducteur Français - suédois: pastörisera
• Traducteur Français - norvégien: pasteurize

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «PASTEURISIEREN»

Découvrez l'usage de pasteurisieren dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec pasteurisieren et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Allgemeine Mikrobiologie

Für viele Zwecke begnügt man sich auch mit einer Teilentkeimung, also der Abtötung der vegetativen Formen von Mikroorganismen (Plus 6.9). Diese Teilentkeimung wird im allgemeinen durch Pasteurisieren erreicht. Dabei werden die ...

Georg Fuchs, 2007

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

1.3.1 Pasteurisieren Dieses nach seinem Erfinder Louis Pasteur (franz. Chemiker und Biologe) benannte Verfahren dient in erster Linie der Abtötung pathogener Keime. Es werden die drei Arten der Dauer-, Kurzzeit- und Hocherhitzung der ...

Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010

Lebensmittelverfahrenstechnik: Rohstoffe, Prozesse, Produkte

Man unterscheidet • Pasteurisieren – Dauererhitzen (62–65 °C, 30 min) – Kurzzeiterhitzen (71–74 °C, 30–40 s) – Hocherhitzen (85–90 °C, 2–4 s) Mit steigender Temperatur und fallender Verweilzeit steigt die Qualität der pasteurisierten Milch ...

Heike P. Schuchmann, Harald Schuchmann, 2012

Original-Prüfungsfragen mit Kommentar GK 3: ...

1.2 1.3 Beurteilung der Grundlebensmittel und daraus hergestellter Produkte Verhütung gesundheitlicher Schäden durch Lebensmittel | H00| Frage 1.53: Lösung A Unter Pasteurisieren versteht man ein Desinfektionsverfahren, bei dem das ...

‎2003

Taschenbuch industrielle Wärmetechnik: Grundlagen, ...

Beispiele hierfür sind vor allem die Nahrungsmittelindustrie sowie die Gummi-, Textil-, Kunststoff- und chemische Industrie. Ein Schwerpunkt der industriellen Anwendung der Mikrowellenerwärmung ist das Pasteurisieren und Sterilisieren in ...

Herbert Pfeifer, 2007

Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft

2942 Paeteurisierepparat für: Faßwaine Das Pasteurisieren dient aber auch zu anderen Zwecken. Sind Weine für überseeische Transporte, für Eisenbahn- oder Restaurationswagen= Sehili'sproviant usw. bestimmt, haben sich ...

Otto Hofbauer, 2013

Technisch / Wissenschaftlicher Vergleich von aseptisch ...

8.1.2 Pasteurisieren [40] Die eingesetzten Pasteurisierungsverfahren, haben die Abtötung von Infektionserregern in einem solchen Maße zum Ziel, daß beim Verzehr solcher pasteurisierter Lebensmittel kein gesundheitliches Risiko durch  ...

Bernd Dumke

Was Sie Schon Immer Über Lebensmittel und Ernährung Wissen ...

Was. bedeuten. die. Begriffe. Pasteurisieren,. Homogenisieren. und. Ultrahocherhitzen? Wer Milch kauft, hat die Qual der Wahl — es gibt Vorzugsmilch, pasteurisierte Milch, ultrahocherhitzte, sterilisierte Milch und seit Neuestem auch noch die ...

Bernd Leitenberger, 2013

Praxisbuch: Besondere Stillsituationen

Das Pasteurisieren garantiert zwar die Inaktivie— rung von Pilzen, Bakterien und vielen Viren, hat aber auch negative Auswirkungen auf die immu— nologischen und antiinfektiösen Komponenten der Muttermilch sowie auf Enzyme und ...

Deutscher Hebammenverband,, 2012

Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der ...

Pasteurisieren und Tieffrieren. Durch Pasteurisa- tion von Frauenmilch (30 min bei 60 °C oder 5 s bei 72 °C) kann die Übertragung von CMV zuverlässig verhindert werden. Die klassische Holder-Pasteu- risierung von Frauenmilch hat  ...

Hans Konrad Biesalski, 2010

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «PASTEURISIEREN»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme pasteurisieren est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Was bedeutet die Angabe „traditionell hergestellt“ auf Milch?

Diese Milch läuft vor dem Pasteurisieren zusätzlich durch einen Mikrofilter. In einem anderen Verfahren wird sie kurzzeitig auf bis zu 127 Grad hocherhitzt. «food-monitor, déc 16»

Innovationspreis der DLG für das neue Milchtaxi mit Smart-ID, Smart ...

Die Kunden schätzen die effektive Zubereitung, das schonende Heizen oder gar das Pasteurisieren der Milch. Durch Elektromobilität können selbst große ... «Tiergesundheit aktuell, oct 16»

Großmetzgerei Sieber kündigt sämtlichen Mitarbeitern

Vor allem hätten 120 Tonnen durch Pasteurisieren unbedenklich gemachte Wurstwaren nicht vernichtet werden dürfen, wie der Insolvenzverwalter argumentiert ... «münchen.tv, sept 16»

Warum Bauern immer häufiger auf Milchtankstellen setzen

Der Bauernverband ist da skeptisch: Die Milch selbst zu pasteurisieren, bedeute zusätzlichen Aufwand, betont Folgart. Auch die Investitionskosten seien um ein ... «Berliner Morgenpost, août 16»

Warum Craft-Bier?

Was Craft-Brauer wie Fritz Wülfing den industriellen Biererzeugern allerdings übel nehmen, ist, dass sie Haltbarkeitstechniken wie das Pasteurisieren, ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, mars 16»

Wie gesund sind Smoothies?

Für Produkte, die im Detailhandel und nicht direkt an einer Saft-Bar verkauft werden, ist das Pasteurisieren (Erhitzen auf 65° bis 85° Celsius) kurz vor dem ... «FM1Today, déc 15»

Selbst nach dem Pasteurisieren: Orangensaft gesünder als Orangen

Die Nährstoffe im pasteurisierten Orangensaft werden vom Körper doppelt so gut aufgenommen wie aus der frischen Frucht, so das Untersuchungsergebnis. «n-tv.de NACHRICHTEN, nov 15»

Pilsner Urquell Tankbier: Die Innovation für die Gastronomie

Der luftdichte Transport, das Zapfen ohne Kohlensäure und der Verzicht auf das Pasteurisieren machen Tankbier zu einem besonderen Genuss. Frischer kann ... «about-drinks, oct 15»

Milch: Ist sie gesund oder ungesund?

Die RNA ist nämlich so stabil verpackt, dass sie nicht nur das Pasteurisieren der Milch, sondern auch die Passage durch den Magen übersteht. Die Gruppe ... «SPIEGEL ONLINE, sept 15»

Gesunde Kälber - leistungsstarke Kühe

In Herden mit einem hohen Erregerdruck kann Kolostrum auch pasteurisiert werden. Dabei sollte man beachten, dass Pasteurisieren hier nicht mit Sterilisieren ... «Elite Magazin Online, sept 15»