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Signification de "Schweineschmalz" dans le dictionnaire allemand

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PRONONCIATION DE SCHWEINESCHMALZ EN ALLEMAND

Schweineschmalz  [Schwe̲i̲neschmalz] play
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CATÉGORIE GRAMMATICALE DE SCHWEINESCHMALZ

substantif
adjectif
verbe
adverbe
pronom
préposition
conjonction
interjection
article
Schweineschmalz est un substantif.
Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE SCHWEINESCHMALZ EN ALLEMAND

Cliquez pour voir la définition originale de «Schweineschmalz» dans le dictionnaire allemand.
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Schweineschmalz

lard

Schmalz

Lard, également la douleur, est une autre graisse traitée d'animaux, en particulier les porcs et les oies. La graisse d'abattage du bétail a un point de fusion plus élevé et s'appelle le suif. Dans un sens plus large, le lard de beurre est également compté comme un saindoux. Pour faire du saindoux, la graisse de porc non greffée ou la graisse d'oie est coupée à la taille et se répand à une température modérée. Dans la production industrielle, les parties riches en matières grasses des animaux d'abattage sont broyées et la graisse est obtenue par l'une des deux méthodes suivantes: Dans le cas de la fonte à sec, les matières grasses sont fondues dans des récipients sous pression, sous vide ou dans des récipients agités à feu doux. Dans la fonte humide, la graisse est liquéfiée sous pression avec de la vapeur d'eau chaude. Par la suite, le saindoux est filtré et clarifié. Le lard ne doit pas être blanchi ou raffiné. Étant donné que la graisse ne gêne guère que par l'élimination de l'eau et des blancs d'oeufs, le saindoux peut également être utilisé pour la conservation de la viande cuite en ce qui concerne la réfrigération et l'obscurité. Schmalz, auch Schmer, ist weiterverarbeitetes Schlachtfett von Tieren, vor allem von Schweinen und Gänsen. Das Schlachtfett von Rindern hat einen höheren Schmelzpunkt und wird Talg genannt. Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt. Um Schmalz herzustellen, werden ungeräucherter Schweinespeck oder Gänsefett kleingeschnitten und bei mäßiger Temperatur ausgebraten. Bei der industriellen Herstellung werden die fettreichen Teile der Schlachttiere zerkleinert und das Schmalz nach einem der beiden folgenden Verfahren gewonnen: Bei der Trocken-Schmelze werden die Fettstücke in Drucktöpfen, unter Vakuum oder in Rührgefäßen bei geringer Hitze geschmolzen. Bei der Nass-Schmelze wird das Fett unter Druck mit heißem Wasserdampf verflüssigt. Anschließend wird das Schmalz gefiltert und geklärt. Schmalz darf nicht gebleicht oder raffiniert werden. Da das Fett durch den Entzug von Wasser und Eiweiß kaum verdirbt, kann Schmalz, soweit kühl und dunkel gelagert, durch Luftabschluss auch zur Konservierung von gegartem Fleisch verwendet werden.

définition de Schweineschmalz dans le dictionnaire allemand

graisse blanche et tartinable obtenue en sautant principalement la graisse du ventre de porc. durch Auslassen hauptsächlich von zerkleinertem Bauchfett des Schweins gewonnenes weißes, streichbares Fett.
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MOTS EN ALLEMAND RIMANT AVEC SCHWEINESCHMALZ


Blockmalz
Blọckmalz [ˈblɔkmalt͜s]
Butterschmalz
Bụtterschmalz [ˈbʊtɐʃmalt͜s]
Darrmalz
Dạrrmalz
Eierschmalz
E̲i̲erschmalz [ˈa͜iɐʃmalt͜s]
Gehirnschmalz
Gehịrnschmalz
Griebenschmalz
Gri̲e̲benschmalz
Gänseschmalz
Gạ̈nseschmalz
Ohrenschmalz
O̲hrenschmalz [ˈoːrənʃmalt͜s]
Schmalz
Schmạlz 
Schwelchmalz
Schwẹlchmalz
Seelenschmalz
Se̲e̲lenschmalz

MOTS EN ALLEMAND COMMENÇANT COMME SCHWEINESCHMALZ

Schweinemaske
Schweinemast
Schweinemästerei
schweinen
Schweineohr
Schweinepest
Schweinepriester
Schweinerei
Schweinerippchen
Schweinerippe
schweinern
Schweinernes
Schweinerücken
Schweineschnitzel
Schweinestall
Schweinestecher
schweineteuer
Schweinetrog
Schweinezucht
Schweinezyklus

MOTS EN ALLEMAND FINISSANT COMME SCHWEINESCHMALZ

Badesalz
Balz
Falz
Jodsalz
Kaiserpfalz
Kochsalz
Kurpfalz
Landau in der Pfalz
Malz
Meersalz
Natriumsalz
Oberpfalz
Pfalz
Rheinland-Pfalz
Rheinpfalz
Salz
Speisesalz
Steinsalz
Streusalz
Walz

Synonymes et antonymes de Schweineschmalz dans le dictionnaire allemand de synonymes

SYNONYMES

MOTS EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «SCHWEINESCHMALZ»

Schweineschmalz pizzateig schweineschmalz Wörterbuch gesund auslassen wickel selber machen brezel kaufen Schmalz auch Schmer weiterverarbeitetes Schlachtfett Tieren allem Schweinen Gänsen Rindern einen höheren Schmelzpunkt wird Talg genannt weiteren Sinne Butterschmalz warenkunde smarter Warenkunde Früher heißgeliebt heute fast verpöhnt dabei nicht ungesund viele denken rezepte chefkoch raffinierte Rezepte Chefkoch Europas bester Rezepteseite lebensmittellexikon Juni Schlachtfett Fettgewebe Schweins ausgeschmolzen Zimmertemperatur butterweich Omega fette gesünder welt Fette Mediziner räumen Irrtum stellen damit wichtige Ernährungsregeln marions kochbuch engl lard franz saindoux ital strutto span manteca cerdo Schwein Ringelblumen salbe

Traducteur en ligne avec la traduction de Schweineschmalz à 25 langues

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TRADUCTION DE SCHWEINESCHMALZ

Découvrez la traduction de Schweineschmalz dans 25 langues grâce à notre traducteur allemand multilingue.
Dans cette section, les traductions de Schweineschmalz dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «Schweineschmalz» en allemand.

Traducteur Français - chinois

猪油
1325 millions de locuteurs

Traducteur Français - espagnol

manteca de cerdo
570 millions de locuteurs

Traducteur Français - anglais

lard
510 millions de locuteurs

Traducteur Français - hindi

चरबी
380 millions de locuteurs
ar

Traducteur Français - arabe

شحم الخنزير
280 millions de locuteurs

Traducteur Français - russe

свиное сало
278 millions de locuteurs

Traducteur Français - portugais

banha de porco
270 millions de locuteurs

Traducteur Français - bengali

চর্বি
260 millions de locuteurs

Traducteur Français - français

lard
220 millions de locuteurs

Traducteur Français - malaisien

lemak babi
190 millions de locuteurs

allemand

Schweineschmalz
180 millions de locuteurs

Traducteur Français - japonais

ラード
130 millions de locuteurs

Traducteur Français - coréen

라드
85 millions de locuteurs

Traducteur Français - javanais

lard
85 millions de locuteurs
vi

Traducteur Français - vietnamien

để xen vào
80 millions de locuteurs

Traducteur Français - tamoul

பன்றிக்கொழுப்பு
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - marathi

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - turc

domuz yağı
70 millions de locuteurs

Traducteur Français - italien

strutto
65 millions de locuteurs

Traducteur Français - polonais

smalec
50 millions de locuteurs

Traducteur Français - ukrainien

свиняче сало
40 millions de locuteurs

Traducteur Français - roumain

untură
30 millions de locuteurs
el

Traducteur Français - grec

λαρδί
15 millions de locuteurs
af

Traducteur Français - afrikaans

varkvet
14 millions de locuteurs
sv

Traducteur Français - suédois

ister
10 millions de locuteurs
no

Traducteur Français - norvégien

smult
5 millions de locuteurs

Tendances d'usage de Schweineschmalz

TENDANCES

TENDANCES D'USAGE DU TERME «SCHWEINESCHMALZ»

Le terme «Schweineschmalz» est communément utilisé et occupe la place 65.498 de notre liste de termes les plus utilisés du dictionnaire allemand.
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FRÉQUENCE
Communément utilisé
68
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Sur la carte précédente est reflétée la fréquence d'utilisation du terme «Schweineschmalz» dans les différents pays.
Tendances de recherche principales et usages générales de Schweineschmalz
Liste des principales recherches réalisées par les utilisateurs pour accéder à notre dictionnaire allemand en ligne et des expressions les plus utilisées avec le mot «Schweineschmalz».

FRÉQUENCE D'UTILISATION DU TERME «SCHWEINESCHMALZ» SUR LA PÉRIODE

Le graphique montre l'évolution annuelle de la fréquence d'utilisation du mot «Schweineschmalz» durant les 500 dernières années. Son implémentation est basée sur l'analyse de la fréquence d'apparition du terme «Schweineschmalz» sur les sources imprimées numériques allemandes publiées depuis l'année 1500 jusqu'aujourd'hui.

Exemples d'utilisation du mot Schweineschmalz en allemand

EXEMPLES

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «SCHWEINESCHMALZ»

Découvrez l'usage de Schweineschmalz dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec Schweineschmalz et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Christstollen und Schweineschmalz: Eine Kindheit zwischen ...
Eine Kindheit zwischen Dresden und Luttmissen (1937 bis 1954) Hans-Peter Wohlrab. Hans—Peter Wohlrab Christstollen und Schweineschmalz Eine Kindheit zwischen Dresden und Luttmissen (1937 bis 1954) Hans-Peter Wohlrab  ...
Hans-Peter Wohlrab, 2014
2
Ausführliche Arzneimittellehre: ein Handbuch für praktische ...
Schweineschmalz. Adept suilla. Das gereinigte Fett ans dem Zellgewebe der Schweine. Ganz rein weiss, etwas zähe, von schwachem, niem unangenehmen Geruch, mildem Geschmack. Wegen seiner Weisse, Schinierig- keit und weil es ...
Georg August Richter, 1826
3
Preussische Pharmacopoe
Schweineschmalz. H^H Hc^ci/«*). Schwein. Das frische geruchlose Fett aus ... wurde, sehr 'fühlbar afficirt seyn, unV gleichsam brennen. 2) Wenn das Schweineschmalz gut behandelt und beym Auslassen nicht angebrannt ist, so macht «4 ...
Karl Wilhelm Juch, 1817
4
Pharmacopoea borussica: Die preussische Pharmakopöe
^Unzueuw« I^n«ii«V, Leinkrgutsalbf, Nimm: zerstoßenes frisches lieintraut ein Pfund, Schweineschmalz zwei Pfund. Koche bei gelindem Fe»« bis zu« Verdampfung de« Wäßrigen, dann presse aus. Si« seo von grünlicher Falbe. Auf dieselbe ...
Fridericus Philippus Dulk, 1834
5
Blätter aus Prevorst, Originalien und Lesefrüchte für ...
es ist Schweineschmalz." Und sie nahm und aß. Als sie erwachte, war sie sehr beunruhigt darüber, denn sie bekam einen Heißhunger auf Schweineschmalz, und suchte denselben, als religiöse Iüdin zu bekämpfen, sagte auch dem Arzt nicht ...
Prevorst, Andreas Justinus C. Kerner, 1837
6
Stenographische Berichte über die Verhandlungen des ...
Reichstag. nungen in den Handel, welche ihre Zusammensetzung und ihre Natur als künstliche Gemische nicht erkennen lassen, vielmehr den Schein erwecken, als handele es sich um besonders gutes, gereinigtes Schweineschmalz. In den ...
Germany. Reichstag, 1896
7
Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte: (Beihefte zu ...
Über den Nachweis von Talg im Schweineschmalz ist zu berichten, daß die D. Z. der hier nachträglich'untersuchten Schmalzsorten genau wie früher zwischen 19 bis 21 lagen. In zwei mir zur Kontrolle zugesandten amerikanischen ...
Germany. Reichsgesundheitsamt, 1908
8
Die ko( ̃niglich preussische Medicinalverfassung: oder, ...
(^Ingueuturri sö 5csbiem). z Unzen gereinigter Schwefel und eben soviel getrocknetes und gepulvertes^», euin 5uIpKurioum werden mit 8 Unzen ausgewaschenem Schweineschmalz gemischt. ?K. b«r. , Thcil gereinigter Schwefel und 2 ...
Friedrich Ludwig Augustin, 1818
9
Die Königlich Precissische Medicinalvergassung
Zwei Pfd. gcwafchencs Schweineschmalz und l Pfd. Hammeltalg werden zerlassen und 2 Pfd. sehr fein zerriebenes Bleiweiß hinzugesetzt, kli. bor. ^n^t. sllzum vsrnpkorsraln). l Pfd. ^vFu«ntum (Üeru88ss und ^ Pfd. fehr fein zerriebenes ...
D. Friedrich Ludwig Augustin, 1818
10
Die preußische Pharmakopöe: Zusammengesetzte Mittel
Arcaebalsam.) Nimm: Elemi, venetischen Terpenthin, Hammeltalg, gewaschenes Schweineschmalz, von jedem gleiches Gewicht. Bei gelindem Feuer geschmolzen werden sie durch Werg colirt. Sie sey gelblich. 55 Hn^uentum ex8icean8.
Friedrich Philipp Dulk, 1834

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «SCHWEINESCHMALZ»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme Schweineschmalz est employé dans le contexte des actualités suivantes.
1
Schmalznüsse für g'schmalzene Weihnacht
Alleine schon die Tatsache, dass Schweineschmalz in der Zutatenliste von Weihnachtsplatzerl zu lesen war, hat uns neugierig gemacht. Ui, das wird deftig, ... «Mittelbayerische, déc 16»
2
Griebenschmalz herstellen: Rezept zum Oktoberfest
Wem das zu wenig ist, der sollte das bayerische Schweineschmalz einfach selber machen. Außerhalb von Bayern lässt sich der spezielle Schmalz ansonsten ... «t-online.de, sept 16»
3
Machen Fette wirklich schlank?
Eine im Juni veröffentlichte in Italien durchgeführte Studie zeigte, dass gesättigte Fette, wie Schweineschmalz, zu einer schlechteren Gedächtnisleistung führen, ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, août 16»
4
Warum Schweineschmalz und Butter das Sättigungsgefühl ...
... eine Ernährung mit hohem Anteil an gesättigten Fetten wie Schweineschmalz, Butter oder gebratenen Lebensmitteln bringt das Gehirn stark durcheinander. «Kurier, juil 16»
5
Ernährung des Vaters beeinflusst Brustkrebsrisiko der Töchter
Während Schweineschmalz die Entwicklung von Brusttumoren förderte, hatte Maiskeimöl einen hemmenden Effekt. Möglicherweise verändert ein hoher Gehalt ... «Wissenschaft aktuell, juil 16»
6
Der Feind in meiner Breze
Jetzt habe ich erfahren, dass viele Bäckereien - so auch meine - den Brezen Schweineschmalz hinzufügen. Meine Freundin weiß das nicht. Soll ich ihr das ... «Süddeutsche.de, mars 16»
7
Die besten Hausmittel gegen Erkältung
Tipp gegen Husten: ein Wickel aus Schweineschmalz, Zwiebeln und Muskatnuss. Dazu einfach alle Zutaten auf einem Baumwolltuch verteilen, das Tuch direkt ... «WDR Nachrichten, déc 15»
8
Geretsried - Die Ur-Breze - auch für Muslime
Auf das Schweineschmalz wurde in der zum Verkauf angebotenen altbayerischen Breze dann allerdings doch verzichtet, damit auch Vegetarier und Muslime ... «Süddeutsche.de, nov 15»
9
Haarausfall Wie... jetzt schon?
Dem kahler werdenden Schädel versuchte man mit Murmeltierfett und Schweineschmalz etwas entgegenzusetzen. Heute geben gut 80 Prozent der männlichen ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, oct 15»
10
Schweineschmalz pur“ | 8 Gerichte, die nur Russen lieben
Salo ist eine sehr beliebte Wodkabeilage und ist nichts anderes als festes Schweineschmalz, das mit ordentlich Salz und Pfeffer, in kleinen Häppchen gegessen ... «BILD, oct 15»

RÉFÉRENCE
« EDUCALINGO. Schweineschmalz [en ligne]. Repéré à <https://educalingo.com/fr/dic-de/schweineschmalz>. Mai 2024 ».
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