QUE SIGNIFIE 약식·증편 EN CORÉEN
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définition de 약식·증편 dans le dictionnaire coréen
Il est appelé "riz gluant" car il est appelé "riz gluant". Il est une fois cuit à la vapeur et mélangé avec de l'huile de sésame, de la sauce soja, du sucre et de la farine, puis mélangé avec des châtaignes, jujubiers et pignons. Augmenter (liqueur = réglisse = gâteau de riz kiwi) est fait en ajoutant de l'alcool à la farine de riz, en le pétrissant, en le fermant, en le soufflant, en le versant dans un moule, et un gâteau de riz cuit à la vapeur. 약식·증편 약식(=약밥)은 찹쌀을 불려서 일단 쪄내어 참기름, 간장, 설탕, 계핏가루 등을 넣어 버무려 밤, 대추, 잣을 섞어서 다시 쪄낸 것이다. 증편(蒸片=술떡=기주떡(起酒餠))은 쌀가루에 술을 넣어 반죽하여 발효시켜 부풀린 다음 틀에 쏟아 부풀려서 찐 떡이다.
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10 LIVRES EN CORÉEN EN RAPPORT AVEC «약식·증편»
Découvrez l'usage de
약식·증편 dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
약식·증편 et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
한국 음식 의 조리 과학성 - 335페이지
그 외 약식 은 찹쌀 밥 에 꿀 , 참기름 , 간장 으로 조미 하고 밤 , 대추 , 잣 등 을 섞어 버무려 쪄 밥 상태 의 것이나 떡 으로 분류 되며 멥쌀 가루 를 막걸리 로 반죽 하여 부 풀린 후 쪄내 는 증편 이 있으며 이것은 증병 , 기주 떡 , 기지 떡 , 술떡 이라고 도 하며 ...
그 술집 에서는 엣날 식 송편 , 인절미 , 약식 , 증편 들을 파 는데 女子 들은 떡 을 사 주고 男子 들은 동동주 를 사 먹었다 . 알코올 냄새 나는 소주 , 정종 에 질린 주객 이 엣날 약주 를 입 에 대게 되니 父母 님 슬하 에서 뛰놀던 꿈 같은 幼年時節 로 되돌아 간 ...
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교통카드 하나로 서울여행 떠나기 10분 전 (지하철로 떠나는 서을&근교 여행)
한걸음씩 오를 때마다 부드러운 어나는 동양방앗간 앞에는 송편, 증편, 조랑떡, 꿀떡, 약식, 무지개떡, 백설기, 시루떡 모두 만들어 준다고 조목조목 써 있는 모습이 정겹다. 산모퉁이 카페 이정표를 따라가는 길목 또한 높이 쌓인 돌 축대를 타고 오른 ...
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지하철로 떠나는 서울 골목 길 여행: 1년 365일 지하철로 만나는 숨은 여행지
1년 365일 지하철로 만나는 숨은 여행지 최미선, 신석교. 면 환기미술관, 오른쪽으로 가면 산모퉁이 카페 가는 길이다. 수십 년전의 분위기가 고스란히 묻어나는 동 양방앗간 앞에는 송편, 증편, 조랑떡, 꿀떡, 약식, 무지 개떡, 백설기, 시루떡 모두 만들어 ...
... 갠떡 1548 側 송편 155 all 도 해장 떡 156 11 쩌여 15) 경상도 부편 158 잣 구리 160 ,旦 송 161 , 약식 162 l,脣 163 예쁜이 증편 164 il 주도 ' l 오 메기 떡 166 말떡 168 빙떡 169 1 鷗 1 , 쏜 el70 , 오쟁이 떡 172 '」 녹두 지짐 173 '」 무루 174 醫 깅 도 1 ...
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비교 민속학 과 비교 문화 - 489페이지
약식 동원 (藥食同源) 이라는 식생활 관 을 엿볼 수 있다 . ... 포 진달래 화전 , 화채 , 탕평채 증편 , 볶은 검은 콩 , 느티 떡 수 리치 떡 , 증편 , 수단 , 앵도 화채 상화병 , 수단 , 편수 , 구절판 , 밀쌈 밀전병 , 육개장 , 오이 소박이 , 규 아상 송편 , 토란국 , 밤단자 ...
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쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 278페이지
... 막우 설기 , 호박떡 , 증편 , 석이 단자 , , 건시 단자 , 밤단자 , 굴병 단자 , 계 강과 , 경단 , 송편 , 편 , 어름 소편 , 대추 인절미 , 깨 인절미 , 속 인절미 , 속 절편 , 송기 절편 , 개피떡 , 꼽 장떡 , 골무 편 , 약식 , 흰 주악 , 치자 주악 , 밤 주악 , 생산 승 , 화전 적복 ...
8
강원도(한국의 전통향토음식 3)(양장) - 48페이지
... 씨종 지떡 L 증편 ... 더덕 설기 , 도토리 시루떡 , 도토리 송펀 . 도토리 전병 . 도토리 지엄 떡 . 머슴 쑥 솜편 . 메밀 개떡 . 메밀 증편 . 메밀 삼색 경단 , 메 싹떡 , 무 송편 ... 자조 약식 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
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궁궐 사람들 의 삶 과 문화 - 197페이지
떡 은 만드는 방법 에 따라 , 찌는 떡 , 증편 , 봉우리 떡 , 치는 떡 , 빚는 떡 , 지지 는 떡 , 약식 등 으로 분류 할 수 있다 . 찌는 떡 에는 설기 떡 종류 로 백설 기 , 콩 설가 감 설기 , 밤 설기 , 쑥설 기 , 잡과 병 , 당귀 병 등 이 있고 고물 대신 에 밤채 , 대추 채 ...
10
한국민속과 동아시아 (비교연구를 통한) - 477페이지
(5) 증편 멥쌀 가루 에 막걸리 를 팽창제 로 넣어 반죽 하여 부풀린 것을 증면 틀 에 담고 위에 석이 버섯 , 대추 , 잣 등 으로 장석 ... 약식 2) 친 떡류 罷 편 0) 절편 멥쌀 가루 를 시루 에 쪄서 안반 이나 절구 에서 매우 쳐서 몸 이 곱게 되도록 하여 안반 에 ...
