O QUE SIGNIFICA POLENDA EM ITALIANO
polenta
A polenta é um antigo prato italiano à base de farinha de cereais. Embora conhecida em suas várias variantes quase todo o solo italiano, no passado constituiu o alimento básico da dieta das pessoas em algumas regiões do norte, prealpina, plana e apena do norte da Lombardia, do Vêneto, do Piemonte, do Vale de Aosta , Trentino, Emilia, Romagna, Toscana, Lazio, Marcas e Friuli-Venezia Giulia, regiões em que ainda está bastante difundida. Embora não seja a comida básica, a polenta é tradicionalmente cozida nas regiões montanhosas dos Abruzos e da Basilicata. A base de milho mais comumente utilizada é o milho, importado da Europa pelas Américas no século XV, o que lhe dá a característica cor amarela, enquanto era mais escura porque era principalmente feita com espelta ou centeio e, mais tarde também com a trigo sarraceno, importado da Ásia. O primeiro milho cultivado documentado no norte da Itália remonta a Lovere, em Val Camonica, por um nobre Pietro Gajoncelli, que em 1658 parece ter importado os primeiros 4 grãos de milho das Américas ...
definição de polenda no dicionário italiano
A definição de polenda no dicionário é preparada com farinha de milho cozida em água fervente, mexendo até atingir a densidade desejada: para restaurar a p. no pote; pagar a p. na louça, na tábua de cortar; p. frito; Arenque com p. Polenda também é sopa cozida demais, para se parecer com uma purê.
10 LIVROS EM ITALIANO RELACIONADOS COM «POLENDA»
Descubra o uso de
polenda na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
polenda e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
1
Vocabolario metodico-italiano parte che si referisce ...
PATTOM, POLENDA, intrìso di farina di castagne fatto nel pajuolo e ridotto a gran
consistenza, col rimenarlo continuamente al fuoco con un randellerò detto
mestone. Polenda o pulenda o polenta ha sempre avuto il significato surriferito ;
ma ...
2
Vocabolario metodico-italiano parte che si riferisce ...
AVERE IL NECCIO AL CULO, per dire copertamente aver merda nelle brache: e
dell' uso lucchese. PATTONA, POLENDA, intriso di farina di castagne fatto nel
pajuolo e ridotto a gran consistenza, col rimenarlo continuamente al fuoco con
un ...
3
La ricreazione per tutti raccolta di letture piacevoli ...
Ma una sola parola, anzi una sola lettera d'alfabeto ha reso per me immortale
quel libro: polenda in luogo di polenta. Quell'inaspettato, quel terribile d mi andò
alla testa, mi andò al cuore, mi andò al fegato, mi ha messo in furore. Picchiai
sulla ...
4
Il viaggio di un ignorante, ossia, Ricetta per gli ipocondriaci
A Firenze si dice proprio polenda? quando ciò fosse, badate che sarà più molle
della nostra, sarà appena polendina. O Bergamaschi! giacché Milano è
indifferente a tutte le profanazioni, levatevi almeno voi altri a difendere la vostra
polenta ...
Giovanni Rajberti, Enrico Ghidetti,
1985
5
I mangiari di una volta. Il primo ricettario illustrato con ...
ANTIPASTO: arista, coppa e prosciutto dell'anno avanti. PRIMO: Polenda con
spezzatino di maiale o pastasciutta condita con il sugo fatto con l'impasto delle
salsicce. SECONDO: Bracioline alla brace e costolato. Ossi dell'arista in umido
col ...
6
Codice gastrologico economico per istruzione dei giovani che ...
Budino dz' Polenda di farina di Formentone agli Uccelli. Si faccia una buona
Polenda di Farina di Formentone, ossia Siciliano, si lasci raffreddare 'per poterla
tagliare con filo, si abbia un buon Ragù di carne di Majale, e Salsiccie che vi sia l'
...
7
Sulla vita della terra: dodici lettere; prima traduzione dal ...
Mi saluti gli amici ec. Suo Affmo GIUSEPPE GIUSTI (i) E lo diciamo anche noi;
ma di quella polenda che sarebbe capace di fare Donney ; la quale seinbrtbbe
polenda al villano che rozzo e salvalico si inurba e che non vede più là del
colore ...
8
Il viaggio di un ignorante: ossia, Ricetta per gli ipocondriaci
Che cosa è questa polenda? — Eh, - capisco che non capisci , perchè non sei
buona di leggere che il Manuale di Filotea: ma sappi che d' ora in avanti la
polenta si deve sempre chiamare polenda : e se non Io terrai a mente , ti caccerò
via ...
9
Vocabolario dei sinonimi della lingua italiana
PATTONA, POLÉNDA. Quell' intriso di farina di castagne fatto nel pajuolo e
ridotto a una certa consistenza, si dice in Firenze Puttana piuttosto che Polenda;
ma 1' intriso di farina di granturco non si dice mai Puttana. La Polenda si
distingue in ...
10
Saggio di ricerche sulla pellagra di Vincenzio Chiarugi
lo,9esseudo ridotta in Polenda, impastata cioè nell'acqua calda ,e convertita in
una poltiglia compatta che forma 1' intero lor vitto, senza verun condimento, o
altra fattura.Solo per lusso riducesi in Necci,o Focacce, questa poltiglia» cotta nel
...
2 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «POLENDA»
Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo
polenda no contexto das seguintes notícias.
Festa d'Autunno a Caldana: con castagne, funghi e vino nelle …
Anche quest'anno infatti come vuole la tradizione sarà possibile degustare castagne, funghi, polenda, cinghiale, vino e come sempre ci sarà la ... «Il Giunco.net, out 12»
Polenta: ma che bontà!
Invece, nelle campagne era comune la "polenda allargata”, ovvero poco densa, allargata su una sul quale si spandeva del sugo, in cui ognuno ... «Lo Schermo, fev 12»