WAS BEDEUTET AZAFRÁN AUF SPANISCH
Krokus sativus
Safran ist ein Gewürz aus den getrockneten Stigmen der Blüte des Krokus sativus, eine Art der Gattung Krokus in der Familie Iridaceae. Safran zeichnet sich durch seinen bitteren Geschmack und Aroma aus. Diese kommen aus ihren chemischen Komponenten Picrocrocin und Safranal. Es enthält auch einen Carotinoidfarbstoff namens Crocin, der dem Essen eine goldgelbe Farbe verleiht. Das macht Safran zu einem geschätzten Bestandteil in vielen Gerichten auf der ganzen Welt. In Spanien wird es als unverzichtbarer Bestandteil von Paellas verwendet, es wird auch bei der Zubereitung von Reis, Fleisch und Meeresfrüchten verwendet. Safran hat auch Anwendungen in der Medizin. Safran erreicht hohe Preise, weil seine Kultivierung, Ernte und Handhabung sehr heikel sind. Wegen seines hohen ökonomischen Wertes wurde es Rotgold genannt, das vielen Verfälschungen und Verfälschungen unterworfen wurde, wobei er seinen Namen und seinen Wert nutzte. Safran besteht aus Stigmen, die dem Blütenstil von Crocus sativus angehören können oder auch nicht.
Definition von azafrán im Wörterbuch Spanisch
Die erste Definition von Safran im Wörterbuch der wirklichen Akademie der spanischen Sprache ist Pflanze der Familie der Iridaceen, mit Rhizom in Form von Tuberkel, lineare Blätter, Perigonium von drei äußeren Abteilungen und drei etwas kleineren inneren; drei Staubblätter, dreieckiger Fruchtknoten, Fadenform, orangerote Narbe, in drei hängenden Teilen geteilt, und membranartige Schachtel mit vielen Samen. Es kommt aus dem Osten und wird in mehreren Provinzen Spaniens angebaut. Eine weitere Bedeutung von Safran im Wörterbuch ist das Stigma der Blüten dieser Pflanze, die als Gewürz und in der Medizin verwendet wird. Safran ist auch ein Außenstamm, der Teil des Ruderblattes ist und mit der Mutter verschraubt ist.
10 BÜCHER, DIE MIT «AZAFRÁN» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
azafrán in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
azafrán im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
Corre el año de 1252 y Mukhtar ben Saleh, un maestro musulmán hastiado de los rigores del poder cristiano, decide abandonar su pueblecito andaluz en busca de un lugar en el que pueda vivir entre sus iguales.
José Manuel García Marín,
2010
2
Biotecnología del azafrán
El azafrán, la especia más cara del mundo, se compone de los estigmas desecados de la flor de la planta Crocus sativus L. La mayor superficie de cultivo mundial de azafrán ha correspondido a España hasta fechas recientes, siendo ...
José Antonio Fernández Pérez, Julio Escribano Martínez,
2000
Un día de otoño, en Londres, los oscuros secretos y el turbio pasado de Maryam Mazar salen violentamente a la luz, con trágicas consecuencias para su hija embarazada, Sara, y su sobrino Saeed, que acaba de quedarse huérfano.
4
El Azafrán : cultivo y explotación
que se han adicionado para hacerle aumentar en peso. Cuando esté mezclado
con azafrán viejo, se conoce esta sofisticación porque tiñe poco el agua, no tiene
tanto color ni aroma y no tiñe tampoco la saliva si se mastica; además, ...
5
Diccionario de las alteraciones y falsificaciones de las ...
El azafrán de España, poco diferente del del Gatinais , solo que es mas seco,
mas rojo y tiene menos filamentos amarillos. Usos. El azafrán se emplea ya
como medicamento tónico , estomacal y oscilante: ya como perfume y como
color, ...
Alphonse Chevallier,
1854
6
El azafrán. Guía práctica para el cultivador y el negociante ...
ANECHINA MARTÍN, Gregorio. poeo es de bnen ver «n la oscuridad; que
desconfíen del» menor humedad; y que el azafrán mas eslimado es el de hebra
larga, gruesa j de color tí*o. Ténganlo en euenta los que en lo sucesivo hayan de
defli- ...
ANECHINA MARTÍN, Gregorio
7
Trilogía de mujeres de azafrán
Al entrar sintió ese olor a azafrán que le recordaba tanto a su madre; ella
acostumbraba tener puñitos en todas las esquinas de la casa para evocar su
infancia en España, cuando ayudaba a su padre a cortar esa planta; Lucía
asociaba ...
Eduardo Brenes Jiménez,
1993
8
Diccionario de las alteraciones y falsificaciones de las ...
El azafrán de España, poco diferente del del Gatinais , solo que es mas seco,
mas rojo y tiene menos filamentos amarillos. Usos. El azafrán se emplea ya
como medicamento tónico, estomacal y escitante: ya como perfume y como color
, ...
Alphonse Chevallier,
1854
9
Las rutas de los mercaderes y el alborear de la matemática
Adentrándonos por la industriosa ciudad de Novelda, desde cuyas empresas se
exportan casi la totalidad del azafrán y el 60% del mármol que salen de España,
nos encontramos, en un primer plano de nuestra narración, con Manolico ...
Diego García Castaño,
2009
10
Diccionario de medicina, cirujía, farmacia, medicina legal, ...
El azabache y su aceite empirreumá- tico se han prescrito en fumigaciones como
antiespasmódicos. En el dia ya no se usan. AZAFRÁN, m. Crocus. Estigmas de
las llores del crocus sativus, L. El azafrán nos venia en otro tiempo del Asia con ...
Rosa y Bouret (Paris),
1854
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «AZAFRÁN» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
azafrán im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Nuevo sello dedicado al azafrán de la Mancha
La hoja bloque constará de dos sellos de correo dedicados, respectivamente, al 'Queso Manchego' y al 'Azafrán de la Mancha' y tendrá una tirada de 200.000 ... «eldia.es, Mai 16»
Receta de arroz de azafrán, flores y verduras
Con las acelgas, la coliflor, el puerro, la zanahoria, el anís estrellado y las bolas de pimienta, elaborar un caldo de verduras (dejar cocer media hora a fuego ... «RTVE, Feb 16»
La huella química confirma el fraude del azafrán
El azafrán español es uno de los mejores del mundo, pero la mayor parte del etiquetado y exportado como tal procede de otros países. Científicos checos y ... «SINC, Jan 16»
El azafrán iraní busca su lugar en el mundo tras llegada del acuerdo ...
Zavé (Irán), 3 nov (EFE) - El azafrán iraní, tras años de comercializarse en el exterior a través de intermediarios y con marcas de terceros países donde fue ... «La Vanguardia, Nov 15»
Tecnología para la rosa del azafrán
El azafrán vuelve a ser el protagonista de octubre en la localidad tras una breve temporada de vendimia. Las novedades tecnológicas, por otra parte, hacen ... «La Tribuna de Albacete, Okt 15»
Pedro Pérez: «El azafrán es desde hace años una gran industria»
La recolección del azafrán comienza en La Mancha y, Pedro Pérez, gerente de la Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la ... «La Tribuna de Albacete, Okt 15»
La cooperativa de azafrán de Cervià triplica su producción
Lleida.(EP).-La Cooperativa Safrà les Garrigues de Cervià de les Garrigues triplicará la producción de azafrán este año, en su segundo ejercicio, alcanzando ... «La Vanguardia, Okt 15»
Azafrán manchego: nuestro oro rojo
Quedan pocos días para que se celebre en la localidad toledana de Consuegra la Fiesta de la Rosa del Azafrán que este año cumple su 53ª edición. Entre sus ... «Qué.es, Okt 15»
"La adulteración puede terminar con el cultivo del azafrán en España"
La adulteración es el principal problema al que se enfrenta el cultivo del azafrán en todo el mundo y, en especial, en España y en concreto en Castilla-La ... «Lanza Digital, Sep 15»
El nuevo presidente de la DO Azafrán de La Mancha quiere ...
El nuevo presidente de la Denominación de Origen (DO) Azafrán de La Mancha, Leandro Sanz, ha declarado este jueves que su principal objetivo al frente de ... «20minutos.es, Jul 15»